איך לבשל נקניקיות קפואות?
לבישול נקניקיות קפואות, הניחו אותן על תבנית אפייה והוסיפו כף שמן זית. לאחר מכן, אופים אותם בתנור במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 191 מעלות צלזיוס. הקפידו להפוך את הנקניקיות כמה פעמים כדי שהם יתבשלו באופן אחיד. לחלופין, השקו את הנקניקיות הקפואות שלכם בסיר גדול מלא במים קרים. המתן 6-8 דקות עד שהמים שלך מתבשלים, מה שאמור לבשל את הנקניקיות שלך. בכל דרך שתשתמש, חתוך נקניקיה כשסיימו לבשל כדי לוודא שאין שום סימן לבשר ורוד. לקבלת טיפים נוספים, כולל גריל הנקניקיות הקפואות שלך, המשך לקרוא!
לבישול נקניקיות קפואות, הניחו אותן על תבנית אפייה והוסיפו כף שמן זית.
בישול נקניקים מושלמים יכול להיות משימה קשה. לגרום להם לקבל מעטה פריך וחום זהוב עם פנים מבושל לחלוטין, אולי נראה בלתי אפשרי. למרבה המזל, ישנן דרכים רבות ושונות לבשל נקניקיות לארוחת הערב של הרגע האחרון שתשאיר אותך עם פריך בחוץ וטעם, כל הכבוד בפנים. לא מומלץ לבשל נקניקים ישירות מקפוא, אז אנא הפשיר לפני הבישול.
שיטה 1 מתוך 3: בישול הנקניקיות בתנור
- 1חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס). טמפרטורות התנור עשויות להשתנות בהתאם לסוגי התנור. כאשר משתמשים בתנור מאוורר, מומלץ 191°C, ואילו תנורי גז צריכים להתחיל בטמפרטורה נמוכה יותר של 171°C.
- 2הוסף כף שמן זית לתבנית האפייה, ואז הוסף את הנקניקיות שלך. העבר את הנקניקיות בשמן כדי לצפות אותן לפני האפייה.
- מרפדים את תבנית האפייה בגיליון אחד של נייר פח כדי לשמור על ניקיונה.
- 3תנו להם לאפות 20-25 דקות, והפכו אותם פעמיים או שלוש בזמן שהם מתבשלים. דאגו להפוך את הנקניקיות שלכם לפחות באמצע זמן הבישול. פעולה זו תבטיח בישול יסודי, ותוסיף צבע חום זהוב בהיר לצד הנקניק.
- הנקניקיות עשויות להיות בעלות גוון בהיר יותר או כהה יותר בעת השחמה ולא כל הנקניקיות ישחימו זהה.
- 4השתמש במדחום בשר כדי לבדוק שהחלק העבה ביותר של הנקניק הוא לפחות 71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס). כשאתה חותך את הנקניקיה שלך, לא צריך להיות שום סימן לבשר ורוד והמיצים צריכים להיות בצבע שקוף.
- אם אינך בטוח אם הנקניק שלך מבושל היטב, החזיר אותו לתנור לעוד 5 דקות ואז בדוק אותו שוב..
האם אוכל להשתמש בנקניקיות קפואות, להפשיר אותן, לבשל אותן ולהקפיא אותן שוב?
שיטה 2 מתוך 3: צליית הנקניקיות שלך
- 1חממו את הגריל לחום בינוני למשך 10 עד 15 דקות. לאחר שחומם את הגריל, כבה שניים מבערים כדי ליצור אזור של חום עקיף.
- 2מניחים את הנקניקיות על רשת מעל שטח החום העקיף. שימוש במתלה לאחיזת הנקניקיות שלך יאפשר בישול אחיד לכל אורכו על ידי הסרתם מהחום הישיר. אם לגריל שלך יש מובנה מתלה עליון ותחתון, השימוש במתלה העליון יעבוד בסדר גמור.
- אם אין לך חוט או חוט עליון השתמש ברגל של רדיד פח כדי ליצור משלך. גרד רגל של רדיד אלומיניום יחד כדי ליצור חבל. לעגל את נייר הכסף כך שהוא יהפוך לצורת S והניח את הנקניקיות מעל.
- 3מבשלים את הנקניקיות על הגריל למשך 15 דקות עם מכסה סגור. הפוך את הנקניקיות באמצע זמן הבישול שלהן. זה יאפשר השחמה אחידה משני צידי הנקניקיות שלך וטמפרטורה פנימית מאוזנת.
- 4השתמש במד חום בשר כדי להבטיח שהטמפרטורה האמצעית תהיה לפחות 71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס). לאחר שהגיעו ל 71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס), הניחו את הנקניקיות על אש ישירה להשחמת המעטפת למשך 3 דקות. הפוך את הנקניקיות מעל ואפשר לצד השני להשחים עוד 1 עד 3 דקות.
- אין צורך להשחים אותם למשך 3 דקות נוספות. כל עוד הם מבושלים לגמרי במרכז, הם טובים ללכת!
- אם הם לא מגיעים ל -71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס), סגור את מכסה הגריל ובשל אותם עוד 5 דקות לפני הבדיקה שוב.
לא מומלץ לבשל נקניקים ישירות מקפוא, אז אנא הפשיר לפני הבישול.
שיטה 3 מתוך 3: טיגון הנקניקיות שלך במחבת
- 1מוסיפים את הנקניקיות לסיר גדול וממלאים אותו בכמות מספקת של מים קרים כדי לכסות אותם. הפעל את הכיריים לחום בינוני-גבוה והניח למים להתבשל. זה ייקח בין 6 ל 8 דקות עד שהמים מגיעים לרתיחה.
- אם אפשר למים להתבשל, יבשל את הנקניקיות שלך לאורך כל הדרך וישמור על רכות.
- 2השתמש במדחום לקריאה מיידית כדי להבטיח שטמפרטורת הליבה היא לפחות 71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס). הנקניקיות עדיין ייראו אפורות מבחוץ, אך לא יהיה להן גוון ורוד מבפנים. כל המיצים מהנקניק יהיו ברורים.
- 3משמנים את קרקעית התבנית הנפרדת עם מספיק שמן כדי לכסות אותה לחלוטין. הפוך את המבער לחום גבוה ואפשר לשמן להתבשל בעדינות.
- 4מניחים את הנקניקיות בשמן החם כדי לצרוב אותן. הם לא יצטרכו לשבת בשמן זמן רב מכיוון שהם כבר מבושלים. לאחר שהגיעו לצבע הזהוב הרצוי, הסירו אותם מהאש כדי למנוע ייבושם או הופכות מוגזמים.
- את הנקניקיות ניתן להניח בתבנית בשלמותה, לחתוך לאורך, לחתוך לשניים או לחתוך לגושים.
- במוצרים רבים יהיו הוראות בישול על אריזותיהם ויצוין אם יש להפשיר את המוצר לפני השימוש.
- לנקניקיות המכילות בשר אדום ובשר חזיר כמו בקר טחון, עגל או כבש, וודאו שהם מגיעים לטמפרטורה עקבית של 74 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס).
- עבור סוגים אחרים של נקניקים, המבוססים על עוף או הודו, הם מוגשים להגשה בטמפרטורה של 71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס).
קרא גם: איך מכינים צ'וריסו בילבאו?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש בנקניקיות קפואות, להפשיר אותן, לבשל אותן ולהקפיא אותן שוב?לא, לעולם אסור להקפיא בשרים קפואים שהפשרתם ובישלתם. זה גורם לייצור חיידקים שעלולים להוביל לכל מיני מחלות המועברות במזון.
