איך מכינים סלט פרחים סגול?
שיטה 2 מתוך 2: סלט ירקות סגולים.
פרחים סגולים שימושיים ליותר מלהיראות יפה - הם יכולים גם לייפות סלט.
סלט פירות יער סגולים:
- פירות אדומים וכהים 800 גרם, כגון פירות יער, שזיפים וענבים אדומים
- 2 טיפות תמצית תמצית או תמצית
- מעיין או מים מסוננים
- סירופ סוכר מקנה (לא חובה)
- 0,5 - 1 כוס פרחים סגולים שזה עתה נקטפו, חתיכות ירוקות וגבעולים הוסרו (וודאו שהפרחים לא רוססו)
שיטה 1 מתוך 2: סלט פירות יער סגולים.
סלט ירקות סגולים:
- ירקות לסלט (ארוגולה / רוקט, חסה, תרד לתינוק וכו ')
- 1 עד 2 כוסות סגולות פרחים ו עלים
- 0,25 כוס שמן זית כתית מעולה
- 0,25 כוס חומץ בלסמי
- כפית 1 דבש או סירופ אגבה או סירופ מועדף אחר
- 0,5 כפית חרדל
- 1 שן שום
- מלח ים ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם
- טריז לימון קטן
- 2 כפות זרעי חמניות
שיטה 1 מתוך 2: סלט פירות יער סגולים
- 1שוטפים את הפירות בעדינות. הסר את כל הגבעולים והעלים.
- 2מכניסים את הפירות לקערת ההגשה. מערבבים יחד עם מספיק קפיץ או מים מסוננים ליצירת מרקם סלט. סדרו את הפירות כך שייראו מעניינים.
- 3מוסיפים את תמצית התות ואת סירופ הסוכר (אם משתמשים).
- 4סיים על ידי פיזור הפרחים הסגולים מעל הדף. כעת הוא מוכן להגשה.
שיטה 2 מתוך 2: סלט ירקות סגולים
- 1הכן את הירוקים. שוטפים ומייבשים בסביבון הסלט.
- 2הכן את הפרחים והעלים הסגולים. ממלאים קערה במים קרים. דחפו לתוכו את הסיגולים ותנועו בעדינות. מסננים ומניחים בסביבון הסלט.
- 3שלב את הירוקים ואת הסיגולות. לזרוק בעדינות.
- 4הכינו את ההלבשה. שלב את שאר החומרים למעט המלח, הפלפל וגרעיני החמנייה. מכניסים לצנצנת עם מכסה ומנערים לתחליב.
- 5מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
- 6יוצקים את החבישה מעל הירוקים והסיגליות. מסיימים עם זילוף זרעי חמניות.
קרא גם: איך מכינים סלט פירות חורפי?
שיטה 1:
- קערת סלט פירות - אחת ברורה היא הטובה ביותר להשוויץ בפירות
- כף ערבוב
- כף הגשה
שיטה 2:
- ספינר סלטים
- צנצנת עם מכסה
- קערת סלט
- כפות סלט
