איך מכינים רוטב רוסי?
להכנת רוטב רוסי התחל בערבוב של 0,5 כוס קטשופ ו -0,33 כוס מיונז בקערה גדולה. לאחר מכן, הוסיפו כף אחת של בצל קצוץ דק, כף אחת של חומץ יין אדום ומלח ופלפל לפי הטעם. לבסוף, מערבבים הכל יחד ומצננים את החבישה במקרר עד שתהיו מוכנים להשתמש בה. כדי ללמוד כיצד ליצור וריאציות שונות של הלבשה רוסית, גלול מטה!
אם החבישה עבה מדי בטמפרטורת החדר, תוכלו לדלל אותה במעט חלב או מים.
למרות שמו, הלבוש הרוסי אינו רוסי כלל. זה למעשה הומצא באירופה. תיבול שמנת בצבע סלמון זה מושלם לסלט, צ'יזבורגר, מטבל פירות ים מטוגנים ועוד. הפוך הלבשה רוסית טעימה פשוט עם מרכיבים יומיומיים בסיסיים בתוך מספר דקות. לחלופין, הוסף כמה מרכיבים נוספים למרקם מסקרן וטעם מורכב יותר. להכין לבוש רוסי משלך הוא מהיר וקל.
- 0,5 כוס מיונז
- 0,33 כוס קטשופ
- 1 כף חומץ יין אדום
- 1 כף בצל קצוץ דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
שיטה 1 מתוך 2: הכנת חבישה רוסית
- 1מערבבים יחד מיונז וקטשופ. בקערה קטנה טורפים יחד 0,5 כוס מיונז ו 0,33 כוס קטשופ עד לאיחוד. אם אתה מודאג מהתכולה העשירה בקלוריות במיונז, הנה כמה דברים שיש לקחת בחשבון:
- מיונז קליל מכיל שליש קלוריות פחות מהגרסה הרגילה.
- מיונז מופחת בשומן מכיל 25 אחוז או פחות כולסטרול ו -2 גרם שומן רווי או פחות מגרסת השומן המלא.
- סוג מיונז חלופי הוא על בסיס שמן, שהם גבוהים יותר בשומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב, אך הקלוריות זהות.
- נסו מיונז טבעוני אם אתם רוצים להימנע ממוצרי ביצים.
- 2מוסיפים את הבצל, החומץ והמלח והפלפל. קוצצים דק 1 כף בצל וזורקים אותו לקערה עם המיונז והקטשופ. מוסיפים 1 כף חומץ יין אדום ומלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים בעדינות עד לאיחוד.
- קוצצים את הבצל לחתיכות דקיקות מאוד לקבלת מרקם חלק יותר.
- 3צמרמורת (אופציונלי). אם אינך מתכנן להשתמש בהלבשה שלך באופן מיידי, כסה אותה והניח אותה במקרר למועד מאוחר יותר.
- צינון ההלבשה יגרום לו להתעבות מעט. את רוב התחבושות השמנתיים כדאי להגיש בטמפרטורת החדר, אז הוציאו אותו מהמקרר כמה דקות לפני ההגשה.
- 4אחסן את ההלבשה שלך (אופציונלי). יוצקים את החבישה לבקבוק חבישה או מיכל אטום אחר.
- זה צריך להישאר טרי כמה ימים עד שבוע.
- 5מגישים ונהנים. כף כמה כפות לקערה קטנה ותיהנה ממנה כמטבל לירקות טריים. אתה יכול גם להלביש סלט טרי, להשתמש כמטבל למקלות דגים, או כל דבר שתרצה.
יוצקים את החבישה לבקבוק חבישה או מיכל אטום אחר.
שיטה 2 מתוך 2: הוספת וריאציות מרכיבים
- 1תעשה את זה שמנמן. הוסיפו טקסטורות מורכבות להלבשה בתוספת חמוצים קצוצים, סלרי, בצל ירוק, פלפל או אפילו מלפפון.
- חבישה רוסית שמנמנה זוגות יפה על צ'יזבורגר או כמטבל לצ'יפס גבינה.
- אם אתה רוצה שהלבוש שלך יהיה שמנמן במיוחד, חתוך את הירקות שלך לקוביות לחתיכות גדולות יותר והשליך אותם פנימה.
- 2הפוך אותו לחריף. אם אתם חובבי מאכלים חריפים ומחפשים רוטב רוסי עם מעט בעיטה, נסו את כל המרכיבים או כל המרכיבים הבאים כדי להכניס מעט חום רציני לחבישה:
- 1 כף סריראצ'ה או הרוטב החם האהוב עליך.
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית מיץ לימון
- 0,5 כפית פלפל שחור (טחון גס)
- 1 כפית חזרת
- 3תעשה את זה מתוק. אם אתם רוצים רוטב רוסי עבה ומתוק יותר, הוסיפו מעט ממתיק. נסה לשפוך כף גדושה של חמאה לתערובת הראשונית שלך. הוסף קורט סוכר או כמה טיפות דבש להכנת רוטב מתוק להפליא.
- ניתן להחליף שמנת חמוצה לחלב חמאה.
- 4להיות יצירתי. הכינו את הרוטב המושלם על ידי הוספת תבלינים ומרכיבים שאתם מעדיפים.
- נסו 0,5 כפית פפריקה או קורט כוסברה חתוכה לקוביות. אתה יכול גם לנסות סוגים שונים של חמוצים, או פלפלים חמוצים.
- שנה את הגודל והעובי של קוביות הבצל והחמוצים שלך כדי להתאים את המרקם.
- אתה יכול אפילו להשתמש בבצל ופלפלים בגריל.
הכינו רוטב טעים ופשוט עם מרכיבים בסיסיים ליומיום תוך מספר דקות בלבד.
- למרות אחוז השומן הגבוה, למיונז יתרונות בריאותיים רבים גם כן. מיונז מורכב בעיקר משומן בלתי רווי (סוג השומן הטוב) והוא עשיר בויטמין E.
- חבישות שמנת טעימות ביותר בטמפרטורת החדר. הוציאו את החבישה הרוסית שלכם מהמקרר לפחות 10 דקות לפני השימוש.
- חבישות שמנת יתעבו כשהן מקוררות ויתרופפו בטמפרטורת החדר.
- אם החבישה עבה מדי בטמפרטורת החדר, תוכלו לדלל אותה במעט חלב או מים.
- מיונז הוא אוכל צפוף מאוד בקלוריות. רק כף אחת מכילה כמאה קלוריות.
- מיונז עשיר מאוד בנתרן, כאשר בכל כף יש עד 80 מיליגרם.
- הכנסת שתי כפות מיונז לכריך ההודו הרגיל מכפילה בקלות את תכולת הקלוריות, הנתרן והשומן.
- קערת ערבוב גדולה
- קערת ערבוב קטנה
- כף ערבוב
- בכלי אטום
קרא גם: איך לבשל טפרי סרטן ג'ונה?
