איך מכינים רוטב אג'ואן?
מכניסים את תבלינים, נענע ותמרינד או מי לימון לקערת הערבוב.
זרעי אג'ואן הם מצמח הודי כמו פטרוזיליה. טעמם החריף דומה לטימין.
- 1 כפית זרעי אג'ואן
- 0,13 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפית נענע יבשה
- 0,5 כוס מי תמרהינדי או 3 כפות מיץ לימון עם 3 כפות מים
- מלח לטעימה
- 1מכניסים את תבלינים, נענע ותמרינד או מי לימון לקערת הערבוב. מערבבים ביסודיות.
- 2מכסים את קערת הערבוב במכסה או בנייר כסף ומניחים לעמוד למשך שעה.
- 3מתבלים את המנה לפי הטעם במלח.
- 4יוצקים לכלי הגשה או מאחסנים בבקבוק נקי. את התערובת ניתן לשמור במקרר עד שבוע. זה מתאים היטב לסלטים שמשתפרים עם מגע חריף וחם.
- קערת ערבוב
- ערבוב יישום
