איך מכינים בסיס פיצה בירה?

מנפים את הקמח והמלח יחד.

מערבבים פנימה את הבירה. הוסף מספיק כדי להשיג עקביות חלקה וגמישה.

מכסים את הקערה במגבת תה נקייה. מניחים את הקערה במקום חמים למשך כחצי שעה, או עד שהבצק תפח.

לאחר שהתפחה, אגרוף את הבצק ולוש למספר דקות.

מתגלגלים באופן שווה. מניחים את הבצק על מגש הפיצה. לחץ את בצק הפיצה החוצה לקצוות כך שיתאים באמצעות קצות האצבעות. חותכים את העודפים ומוסיפים את זה לגלגול מבסיס הפיצה הבא.

מורחים רוטב פסטה על הבסיס ומוסיפים תוספות.

אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס. פיצה טיפוסית תדרוש בין 25-30 דקות, אך יהיה עליכם לפקוח על קצב הבישול שלה, תלוי בתוספות שלכם.