איך מכינים לחם גבינת בקתת פיצה ביתית?
להכנת לחם גבינת פיצה האט תוצרת בית, התחל בהמסת שמרים במים חמים למשך 5 דקות. לאחר מכן, הוסיפו סוכר, מלח, חלב וקמח לתערובת השמרים ובחשו הכל עד להיווצרות בצק. לאחר מכן, יש ללוש את הבצק, לרדד אותו ולהניח בתבנית אפייה משומנת ולהניח לתפיחה של 15 דקות. לאחר 15 דקות מוסיפים על הבצק חמאה מומסת, אבקת שום, מוצרלה, פרמזן, מלח ופלפל. לסיום, אפו את לחם הגבינה שלכם ב- 177 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות. כדי ללמוד כיצד להגיש את לחם גבינת הפיצה האט הביתי שלך, גלול מטה!
פיזרו את אבקת השום, גבינת המוצרלה, גבינת הפרמזן, המלח והפלפל על גבי הלחם.
יש לך חשק ללחם גבינת פיצה האט אבל אין לך כוח לרוץ למסעדה המקומית שלך להזמנה? עם כמה מרכיבים שיש לך ככל הנראה ברחבי הבית, אתה יכול לשכפל את המתכון המלוחי והגביני הזה.
- 1,5 כוסות מים חמים
- 1 (0,25 עוז) חבילה של שמרים יבשים פעילים
- 0,5 כפית. מלח
- 0,5 כוס חלב יבש ללא שומן
- 3 כוסות קמח
- 0,5 כוס חמאה מומסת (השתמשו בחצי לציפוי תבניות ובמחצית למקלות הלחם)
- 8 אונקיות. כל גבינת מוצרלה מגורדת חלב
- מקף שילוב (חלקים שווים) של אבקת שום, גבינת פרמזן, מלח ופלפל
שיטה 1 מתוך 2: שלבו מרכיבים
- 1ממיסים שמרים במים החמים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הנח מים ושמרים במיקסר גדול למטבח, עם חיבור וו בצק.
- תנו לשמרים לשבת ולהתסיס כ -5 דקות.
- 2מוסיפים סוכר, מלח וחלב. מערבבים עד לשילוב עם השמרים והמים. אל תערבב יתר על המידה, רק תוודא שהחומרים משולבים.
- 3משלבים קמח בתערובת, יוצקים ומערבבים כוס אחת בכל פעם. ללוש בצק עם חיבור וו בצק למשך כ -5 דקות.
- 4ללוש בצק על משטח שטוח ומקומח היטב. הופכים בצק ולשים לשילוב קמח נוסף במשך כ -5 דקות. הבצק צריך להיות בעל מרקם משיי וחלק.
- 5מרדדים בצק בעזרת מערוך כדי להתאים לגודל התבנית. הופכים את הבצק כדי להבטיח גודל אחיד ושטוח.
מורחים חמאה מומסת שנותרה על גבי בצק לחם הגבינה שהתפח.
שיטה 2 מתוך 2: צור ואפה לחם גבינה
- 1מקמחים את המערוך לפני שמרדדים בצק כדי למנוע את סימת ההצמדות לבצק.
- 2מציפים את המחבת במחצית מהחמאה החמה והמומסת. ודא שאתה מצפה לא רק את תחתית התבנית, אלא גם את הדפנות.
- 3מניחים בצק מגולגל בתבנית ומניחים לו לתפוח כ- 15 דקות.
- שקול לכסות את התבנית במגבת יבשה ולהניח את התבנית באזור חופשי מהחבית במטבח.
- 4מורחים חמאה מומסת שנותרה על גבי בצק לחם הגבינה שהתפח. השתמש במברשת כדי להבטיח את ציפוי החמאה בכל סנטימטר של הלחם.
- 5פיזרו את אבקת השום, גבינת המוצרלה, גבינת הפרמזן, המלח והפלפל מעל לחם.
- 6אופים בטמפרטורה של 350 מעלות במשך 20 עד 25 דקות או עד שחלקו העליון של הלחם מזהיב.
- 7חותכים לרצועות ומגישים עם רוטב מרינרה.
- 8גמור.
- אפשרויות לתוספות כוללות השארת משטח הלחם או שימוש בשילוב (או יחיד) של שמן זית, רוזמרין, שום קלוי או אפילו מעט פלפל קאיין.
- שקול לשתף את הלחם עם רטבים אחרים כמו גבינה כחולה או רוטב חווה, רוטב אלפרדו או אפילו רוטב גבינה ביתי.
