איך מכינים שווארמה עוף (בסגנון ערבי)?
להכנת שווארמת עוף חריפה, התחל על ידי חיתוך העוף לרצועות דקות, הוספת קורטוב של אבקת צ'ילי והכבשתם במשך שעתיים. בזמן העוף במרינדה, הכינו את רוטב השווארמה על ידי ערבוב רסק שום, מיץ לימון, יוגורט וקורט מלח. בסיום העוף, זורקים אותם למחבת עד שהם חומים זהובים. לבסוף, כשאתם מסודרים, גלגלו את העוף לקצת פיתות עם חסה, עגבנייה ורוטב. תהנה! לטיפים נוספים לבישול, כמו להכין שווארמה לא חריפה, קראו הלאה!
בזמן העוף במרינדה, הכינו את רוטב השווארמה על ידי ערבוב רסק שום, מיץ לימון, יוגורט וקורט מלח.
כריכי שווארמה הם דרך טעימה להוסיף בשר לפיתות או לחמצות דומות. עוף עושה מילוי טוב מכיוון שקל לחתוך אותו לפרוסות בגודל סנדוויץ 'וטעמו טעים.
שווארמת עוף חריפה:
- פיתה
- מיץ לימון
- שמן זית
- אבקת צ'ילי
- עוף
- מלח
- חסה
- עגבניות
- עלי כוסברה
- יוגורט / קורד
- שמן
שווארמת עוף לא חריפה.
שווארמת עוף לא חריפה:
- משחת שום זנגביל
- מלח לטעימה
- חזה עוף
- לחם מצות
- חסה / כרוב סיני, קצוץ
- שמן זית
- קריש
- חומוס
שיטה 1 מתוך 2: שווארמת עוף חריפה
- 1חותכים עוף לפרוסות דקות. הוסיפו מעט שמן זית, מעט מיץ לימון, מלח ואם תרצו שהוא יהיה חריף תוכלו להוסיף אבקת צ'ילי. משרים אותם במשך שעתיים.
- 2להכנת רוטב שמים בקערה רסק שום, מיץ לימון (מעט), יוגורט / קורד, מלח לפי הטעם. מערבבים את החומרים האלה ושם מגיע רוטב השווארמה הטעים.
- 3לאחר שעתיים הוציאו את העוף והוסיפו אותו למחבת. מוסיפים מעט שמן וממשיכים להזיז עוף במחבת לחלקים שונים עד שהם מעט חומים. מוציאים אותם ומוסיפים לצלחת.
- 4מוציאים לחם פיתה (רך, שיכול להכין כיס). הוסף לתוכו עוף. מוסיפים מעט חסה (קצוצה יפה), עלי כוסברה (קצוצים יפה), פרוסות עגבניות וצ'יפס. מוסיפים את הרוטב. מגלגלים את לחם הפיתה, מכסים אותו מלמטה בעזרת ניירות סנדוויץ 'או נייר אלומיניום.
- כריך שווארמה מוכן!
שיטה 2 מתוך 2: שווארמת עוף לא חריפה
- 1מרינדים את העוף. הכינו מרינדה המורכבת מדבקת הג'ינג'ר והשום, מלח ושמן זית. מניחים את העוף לתוכו.
- השאירו למרינדה למשך זמן מה.
- 2אופים את העוף הכבוש בתנור עד לבישול. מוציאים ומניחים להתקרר מספיק בכדי להתמודד.
- 3קוצצים את העוף למנות בגודל ביס. מסדרים על הפיתה או על המצות.
- 4מוסיפים חסה או כרוב קצוצים. מורחים את הגבינה ומוסיפים גם חומוס.
- 5מגלגלים בנייר כסף או בכריכת כריך כדי לשמור על כנו.
- 6מגישים מייד.
קרא גם: איך מכינים פטונה לבנוני מסורתי?
שיטה 1:
- מחבת טיגון
- ניירות כריך או נייר אלומיניום
- צלחת
- קערה
שיטה 2:
- קערת מרינדה
- צליית צלייה
- קרש חיתוך וסכין
- נייר אלומיניום או כריך
- צלחת הגשה
שאלות ותשובות
- איך מכינים משחת שום?טוחנים שום טרי, פטרוזיליה, מלח ומיץ לימון במעבד מזון או בבלנדר.
- מהם רטבים שונים לשווארמה?באופן מסורתי, מערבבים טחינה עם לימון, רסק שום וכוסברה עם מעט יוגורט.
- האם אוכל להכין את השווארמה שלי עם טורטיות?כן, אתה יכול להשתמש בטורטיות.
- איך אוכל להכין שווארמה עם עוף כבוש, צ'יפס, חמוצים ומשחת שום?הכינו את העוף כאמור לעיל. ואז פשוט מגלגלים אותם ללחם הערבי הטעים הזה.
תגובות (4)
- זו הייתה השיטה הקלה צעד אחר צעד עם התמונות שעזרה. מדהים.;)
- אני אוהב לצפות בסרטונים של אנשים שמייצרים את האוכל ולדעת על תחליפים שאוכל להשתמש בהם אם אני לא מוצא את המרכיב המדויק.
- המתכון של רוטב ומרינדת עוף היה מועיל!
- זה היה ממש מועיל והיה מדהים. לא ניתן היה לתאר את הטעם. תודה רבה.
