איך מכינים פטונה לבנוני מסורתי?
בתרבות הלבנונית אנשים אוהבים לאכול! המטבח הלבנוני מגוון ובריא. יש כמה מנות שונות, כולן משביעות וטעימות מאוד. Fattoush, לעומת זאת, הוא מועדף מוחלט. פאטוש לבנוני הוא סלט טעים ובריא. הסלט מורכב מירקות מעורבים, ירקות ועשבי תיבול בטוב טעם. הוא מורכב גם מלחם פיתה פריך. היא נחשבת למנת מזזה, שאפשר להגיש אותה על שולחן עם תוספות לבנוניות רבות אחרות. מאכלים אלה כוללים חומוס (ממרח חומוס), ghannouj באבא (מטבל חצילים), עבירה (סלט שעועית), anab warak (עלי גפן ממולאים), ועוד הרבה פריטים טעימים אחרים. Fattoush, עם מרבית המאכלים הללו, מיוצר ונהנה ממדינות ערביות רבות ושונות במזרח התיכון. מדינות אלה כוללות את סוריה, ירדן, פלסטין ומצרים.
להלן המרכיבים להכנת קערה גדולה של פטוש. הקערה הגדולה הזו משרתת לפחות חמישה אנשים. זכור, אתה יכול להוסיף או להפחית כל מרכיב שאתה אוהב. אתה יכול להתאים אישית את השומן שלך לטעם הרצוי.
- 4 כוסות פטרוזיליה
- 3 כוסות חסה רומאית
- 2 כוסות עגבניות (ענבים ו / או רגילים)
- 2 כוסות מלפפונים
- 1 כוס בצל (סגול ו / או לבן)
- 1 כוס צנונית אדומה
- 1 כוס פלפל ירוק
- 2 שיני שום טריות
- 0,5 כוס מיץ לימון
- 0,5 כוס שמן זית
- 1 כף מלח
- פיתה
- 1שטפו היטב את כל הירקות והירקות. חשוב להקפיד לשטוף את הפטרוזיליה ביסודיות!
- 2קוצצים 4 כוסות עלי פטרוזיליה (זורקים גבעולים).
- 3קוצצים 3 כוסות חסה רומאנית.
- 4קוצצים 2 כוסות עגבניות.
- 5קוצצים 2 כוסות מלפפונים.
- 6קוצצים 1 כוס בצל.
- 7קוצצים כוס אחת של צנוניות אדומות.
- 8קוצצים 1 כוס פלפלים ירוקים.
- 9מוסיפים את כל הירקות והירקות הקצוצים לקערה גדולה.
- 10בקערה נפרדת, הכינו את הרוטב על ידי הוספת 0,5 כוס מיץ לימון טרי, 0,5 כוס שמן זית וכף אחת של מלח.
- 11בקערה נפרדת אחרת ניפץ 2 שיני שום קלופות טרי.
- 12מוסיפים את השום המרוסק עם יתרת הרוטב ומערבבים את כל החומרים יחד.
- 13מוסיפים את הרוטב לקערת הירקות הגדולה ומערבבים. הוסיפו עוד מרכיבים לטעמכם.
- 14קלו 2 כיכרות לחם פיתה למחץ.
- 15שוברים את הלחם לחתיכות קטנות, או איך שלא תרצו, והוסיפו אותם לסלט.
- 16לאחר ערבוב כל המרכיבים ביחד, אתם מוכנים להגשה!
- אם אתה רוצה שלשומן שלך יהיה טעם חמוץ מתוק תוכל להוסיף כף אחת של מולסה רימונים.
- אתה יכול להוסיף גם 0,5 כוס נענע טרייה כדי להשלים את הטעם של השומן שלך.
- ירקות צריכים להיות קצוצים לחתיכות קטנות יותר, אך לא עדינים מדי.
- אם אתה רוצה שלשומן שלך יהיה טעם חמוץ יותר, תוכל להוסיף כפית אחת של אבקת סומאק. מלבד טעמו הנעים מאוד של התבלין, זהו צבע אדום עמוק, ההופך לקישוט אטרקטיבי מאוד.
