איך אוכלים אבוקדו אם אתה לא אוהב את זה?
זכור כי אין כלל שאומר שאתה צריך לאכול אבוקדו (ואל תתן לאמא שלך לומר לך אחרת).
אבוקדו יכול להיות כל הזעם, אבל לא כולם מוצאים אותו טעים באותה מידה. וזה מטריד, כי שלל היתרונות הבריאותיים של הפרי האקזוטי הם אחת מנקודות המכירה הגדולות ביותר שלו. נקודת מכירה מרכזית נוספת, לעומת זאת, היא הרבגוניות שלה. אם ברצונך לקצור את הפירות התזונתיים הרבים של האבוקדו מבלי שתצטרך לסבול את מרקמו השמנוני והפטמי או את הטעם הבלתי ניתן לבירור, הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא למצוא דרכים לשלב אותו במנות המסוות את איכויותיו הפחות מעוררות תיאבון, כמו טאקו נמרץ חומוס, או אפילו עוגת שוקולד.
שיטה 1 מתוך 3: התגנבות אבוקדו למנות האהובות עליכם
- 1נסה זאת באוכל מקסיקני. קנו כמה פרוסות אבוקדו בטורטייה תירס או קמח עם החלבון שבחרתם ועזר נדיב של חסה, עגבניות, בצל, שמנת חמוצה, גבינה, פיקו דה גאלו וכל פיקסין אחר שתבחרו. עם כל כך הרבה מרכיבים נועזים ושמונים שנמזגים יחד, רוב הסיכויים שאפילו לא תדעו שזה שם.
- 2הבריחו מנה קטנה לתבשיל טעים. עבור אנשים רבים, לא הטעם של האבוקדו הוא שנוי במחשבה, אלא המרקם. למרבה המזל, לעולם לא תבחין בזה ברגע שהוא מבושל לתוך עיסה בלתי ניתנת להבחנה עם חבורה של רכיבים אחרים פחות חשודים.
- מחזירים ארוחת ערב משעממת באמצע השבוע על ידי הוספת 1 או 2 אבוקדו לתבשיל עוף, ארוחת בוקר או שמנת אטריות שמנת (כמובן עמוסות בגבינה).
- 3הוסף פרוסות הניתנות לניהול לכריכים, סלטים, ומאכלים טריים אחרים. חצוי אבוקדו, צירק את הבור הענק ומפחיד וחתוך את הפרי הרך פנימה לרצועות דקות. השתמש ברצועות אלה כדי להכין סלט מעורב, או תחב אותן בתוך עטיפה קלה או כריך מלא בפריטים שאתה באמת אוהב.
- העבריין הירוק השמנוני ממש יתמוסס לגבינה בגריל או לפניני לחוץ, וישאיר רק מריחה בצבע אסטרוטורף כדי להזכיר לכם מה אתם אוכלים.
- אבוקדו מכין גם תוספת נהדרת עבור צ'יזבורגר עסיסי, במיוחד אחד מוכן "בסגנון קליפורניה" עם עגבניות בשלות חתוכות, טבעות בצל אדום וגבינת צ'דר חדה.
- 4השתמש בשמן אבוקדו לכל צרכי הבישול שלך. אם אינך יכול לשאת אפילו להיות בנוכחות אבוקדו אך אינך רוצה למנוע מעצמך את חומצות השומן המועילות שלו, רמאי את המערכת והרם בקבוק שמן אבוקדו. תוכלו לטגן איתו, לאפות איתו, לטפטף אותה על פסטה, או אפילו להשתמש בה כבסיס לרטבים תוצרת בית, מטבלים ורטבי סלט - השימושים בה הם כמעט אינסופיים!
- נקודת העשן הגבוהה של שמן האבוקדו הופכת אותו לטוב במיוחד לצריבה, טיגון במחבת ושיטות בישול אחרות הנשענות על חום עז.
טיפ: נסה להחליף כמות שווה של שמן אבוקדו במתכונים שקוראים בדרך כלל לשמן זית, קוקוס או קנולה.
חצוי אבוקדו, צירק את הבור הענק ומפחיד וחתוך את הפרי הרך פנימה לרצועות דקות.
שיטה 2 מתוך 3: הסוואת הטעם והמרקם של האבוקדו
- 1הפכו אותו לגוואקמולה. הרבה אנשים שלא אוהבים אבוקדו בכוחות עצמם לא יכולים לקבל מספיק גוואקמולה. פורסים, בור, ומועכים 2-3 אבוקדו, ואז מוסיפים קוביות עגבניות, בצל אדום, ג'לפינו, כוסברה ומלח ים לפי הטעם. מסיימים עם שפיץ של מיץ ליים. האבוקדו באמת ישמש רק מערכת משלוחים עבור שאר המרכיבים הטריים, שבוודאי ידהימו ויענגו את בלוטות הטעם שלכם.
- קורטוב של תבלין אחד או יותר חזק כמו כמון טחון, שום או פלפל קאיין יכול לגרום לגוואקמולה מורכבת יותר שבה אבוקדו הפרימדונה לא תופס את הבמה המרכזית.
- למרבה הצער, אפילו הגואק הכי טעים לא יעזור לך להתגבר על סלידתך מאבוקדו אם זה מסתכם בדבר טקסטורלי.
- 2מערבבים אותו ליוגורט יווני. מועכים רבע אבוקדו בשל ומערבבים אותו ישירות ל -5 גרם. (140 גרם) מנת יוגורט. מעליו כפית דבש פרחי בר חמצמצים, זילוף מלח ים, או חופן קטן של גרנולה, גרגרי יער מעורבים או אגוזים קלויים כדי להרכיב עוד יותר את הטיפול השמנתי.
- אל תרתע מהגוון הירקרק. היוגורט החזק והסמיך יהיה די והותר בכדי לכסות את מעט הטעם שהפרי מוסיף.
- בתוספת כמה מרכיבים פשוטים כמו ליים, כוסברה, שום ופלפלי ג'לפניו, תוכלו להפוך את החטיף הפשוט שלכם למטבל קליל אך ממלא שמשתלב בצורה מושלמת עם שבבי פיתות.
- 3שלבו אותו עם חומוס. זורק 1 אבוקדו חצוי ומגולען במעבד מזון עם 15 גרם. (125 גר ') פחית חומוס, 1 צרור קטן של כוסברה, 1 שן שום, 1/4 כוס (59 מ"ל) טחינה, 1/4 כוס (59 מ"ל) שמן זית כתית מעולה, 1/4 כוס (59 מ"ל) מיץ לימון, כפית אחת (4 גרם) כמון טחון, ו 0,5 כפית (2 גרם) מלח כשר. מערבבים את החומרים עד שהם יוצרים תערובת חלקה וסמיכה, ואז חוטפים שקית או צ'יפס טורטיה או לחם נאן ונוסעים לעיר!
- שפריץ של סריראצ'ה חריף ידכא את טעם הפרי עוד יותר.
- אם אתה לא חובב גדול של חומוס רגיל, או שאתה מחפש להגדיל את צריכת החלבון שלך, אתה יכול גם לנסות להכין וריאציה של שעועית שחורה מלוחה באמצעות שעועית שחורה משומרת במקום חומוס.
- 4החלף מיונז לאבוקדו בסלט טונה. בפעם הבאה שאתה מקציף מנת סלט טונה ביתית, החזיק במקומו את המאיו והכף בכמות שווה של אבוקדו מרוסק. זה אולי לא נראה כמו סלט טונה מתוק ותמים שאתה רגיל אליו, אבל זה יהיה טוב יותר עבורך וספק אם תצליח להבחין בהבדל בטעם.
- באופן תיאורטי תוכלו להשתמש באבוקדו במקום מאיו כמעט בכל סוג של סלטים מוכנים, כולל סלט עוף, תפוח אדמה או ביצה.
טיפ: התחל במיונז משלך מאפס עשוי משמן אבוקדו. חומר ירוק נוסף הוא אופציונלי.
טיפ: נסה להחליף כמות שווה של שמן אבוקדו במתכונים שקוראים בדרך כלל לשמן זית, קוקוס או קנולה.
שיטה 3 מתוך 3: נהנה מאבוקדו לקינוח
- 1מערבבים אותו לשייק או מילקשייק. האם ידעת שאפשר להכניס אבוקדו לשייק? ובכן, עכשיו אתה עושה. אם אתה רוצה הוכחה, לזרוק 0,5 של אחד לתוך בלנדר עם בננה, 1/2 כוס (120 מ"ל) של יוגורט יווני, 1 כוס (240 מ"ל) חלב, וכמה קוביות קרח ולראות מה קורה. או נסה את זה במילקשייק עם 2 כפות גלידת וניל, 1 כף אבקת קקאו (8 גרם), ו -2 כפיות (10 מ"ל) דבש. כך או כך, אתם מוזמנים.
- שייק או מילקשייק חד בלתי רווי בשומן יכול להוות דרך נהדרת לתדלק את השרירים העייפים שלך לאחר האימון. אל תשכח לזרוק כדור של אבקת חלבון כדי למקסם את הרווחים שלך.
- החלק הכי טוב בהוספת אבוקדו לשייק או מילקשייק הוא לא רק התחושה העליזה שאתה צופה בה נמחק במערבולת של להבים מסתובבים. זו גם העובדה שטעמו הקל כמעט ולא ניתן לגילוי במוצר המוגמר.
- 2אופים אותה לעוגת שוקולד דקדנטית. לשבור את המתכון המפורסם של סבתא לעוגת שוקולד, רק להגביל את החמאה לכרבע ממה שהמתכון דורש ולמדוד כמות שווה של אבוקדו כדי לפצות על ההבדל. יתכן שזה פשוט יתגלה כעוגה העשירה והקטיפתית ביותר שאכלתם בחייכם, אפילו עם פי ארבע פחות קלוריות. רק אל תגיד לסבתא.
- עוגה היא לא הממתק היחיד שהאבוקדו העולמי שלו יכול להתנדנד. לאמיתו של דבר, אתה יכול להשתמש בו כאלטרנטיבה טבעונית, קטו, גלוטן ונטולת אשמה לחמאה כמעט בכל סוג של מאפים שאתה יכול לדמיין, מעוגיות ועד כמהין ועד לחם בננה.
טיפ: מוצרי אפיה שיוצרים אבוקדו נוטים להשחים מהר יותר מאלה שעשויים בדרך המיושנת. כדי להימנע משריפת העוגה, הפחית את טמפרטורת התנור בכ- 25% והגדיל את זמן האפייה בהתאם.
- 3השתמשו בו להכנת פודינג קרמי בעליל. חצי קראם אבוקדו בשלים, 1/4 כוס (59 מ"ל) חלב, 1 כף (8 גרם) של אבקת קקאו, ו 1 כף (15 מ"ל) של דבש או סירופ מייפל לתוך בלנדר, והפעילו אותו ולתת לו לעשות את שלו עד שהתערובת תהיה חלקה יותר מאשר קו איסוף של פטריק דמפסי. העבירו את הפודינג הבריא בסתר לקערת הגשה גדולה או חלקו אותו למנות הגשה אישיות והתענגו כפינוק לאחר הארוחה.
- קישטו את הפודינג שלכם בפתיתי קוקוס קלויים או בכמה תלתלים של שוקולד מגולח כמו מוצרט הקולינרי שאתם.
- אל תהסס להחליף חלב שקדים או קוקוס לא ממותק בחלב רגיל אם אתה מנסה לשמור על דברים נטולי חלב.
- 4פוצצו את דעתכם בארטיקי אבוקדו קלים. קח 2 אבוקדו, כוס אחת (240 מ"ל) חלב, 2 כפות (30 מ"ל) דבש או סירופ אגבה, ואת המיץ מחצי ליים והכניס אותם דרך הבלנדר למשך 20-30 שניות. מחלקים את התערובת באופן שווה בין 5-6 תבניות ארטיק ומקפיאים אותן למשך 2-3 שעות, או עד לקבלת מוצק. הפינוק המתקבל יהיה שמנת, מתוק, חריף ובלתי ניתן לזיהוי כאבוקדו הקשת שלך.
- הוסיפו כמה נתחי פרי, כמו תות, קיווי, אננס, אפרסק או מנגו, כדי להפוך את הפלטות השמנמנות למלאות פירות מושלמות לבישול, מסיבת בריכה או מפגש קיצי נינוח.
אם אינך יכול לשאת אפילו להיות בנוכחות אבוקדו אך אינך רוצה למנוע מעצמך את חומצות השומן המועילות שלו, רמאי את המערכת והרם בקבוק שמן אבוקדו.
- זכור כי אין כלל שאומר שאתה צריך לאכול אבוקדו (ואל תתן לאמא שלך לומר לך אחרת). אתה יכול לקבל את אותם סוגים של חומרים מזינים מועילים ממזונות רבים אחרים, כולל דגים שומניים, אגוזי עץ, זיתים ושמן זית, יוגורט מלא בשומן ושוקולד מריר.
- חפשו פירות בשלים בעלי קליפה ירוקה עמוקה ופשוט מעט. אף אחד לא אוהב אבוקדו כשהם בלאגן חום רטוב.
- התחל להתייחס לאבוקדו כאל "תפוחי Gator". זה עלול לגרום לך להתחיל לחבב אותם באופן אוטומטי יותר.
קרא גם: כיצד ליצור MX RSVP לסיבוב בעט?
