איך מכינים דרבי דרבי?
הקוקטייל עשוי גם עם ויסקי סקוטי, ליקר תפוזים (כמו טריפל שניה או קוראסאו), סוכר, מיץ לימון, ומי סודה.
קוקטייל Derby Fizz הוא קוקטייל מטלטל מסורתי מסוג Royal Fizz שמכינים אותו עם ביצה שלמה. הקוקטייל עשוי גם עם ויסקי סקוטי, ליקר תפוזים (כמו טריפל שניה או קוראסאו), סוכר, מיץ לימון, ומי סודה. הוא מוגש על קרח בכוס גבוהה כמו כוס קולינס. למשקה המוגמר יש צבע חלמון ביצה צהוב, כמו גם טעם ביצה ייחודי.
- 0,75 עד 1,5 עוז (22,5 עד 45 מ"ל) ויסקי סקוטי
- 1 עד 3 כפיות (3,75 עד 11 מ"ל) ליקר תפוזים
- ביצה שלמה אחת
- 0,5 עד 1 כפית (2 עד 5 גרם) סוכר
- 1 עד 3 כפיות (3,75 עד 11 מ"ל) מיץ לימון
- מי סודה, כדי להוסיף משקה
- 1ממלאים שייקר קוקטיילים במלאי של 0,5 עד 0,75 בקרח.
- 2הוסף לוויקר 0,75 עד 1,5 עוז ויסקי. מדדו את הוויסקי הסקוטי עם כוס ג'יג'ר או מזיגה בחינם. השתמש בכמויות גדולות יותר אם רוצים טעם ויסקי סקוטי בולט יותר. אם משתמשים בסקוטש איכותי, יש להשלים אותו עם שאר המרכיבים, אך לא להציף אותו.
- 3הוסף 1 עד 3 כפיות ליקר תפוזים לשייקר. השתמש בכמויות גדולות יותר אם רוצים טעם כתום בולט יותר. ליקר תפוזים נוסף יביא גם למשקה מתוק יותר, שכן ליקר בעל אחוז סוכר גבוה.
- 4מוסיפים ביצה שלמה לשייקר. השתמש בביצת קליפה מפוסטרת או במוצר ביצה כדי למנוע את הסיכוי להידבק בחיידקי סלמונלה.
- 5מוסיפים 0,5 עד 1 כפית סוכר לשייקר.
- 6מוסיפים 1 עד 3 כפיות מיץ לימון לשייקר.
- 7מכסים את השייקר ומנערים בעוצמה למשך כ -5 שניות. לפרטים נוספים, ראה כיצד להכין קוקטייל מזועזע.
השתמש ויסקי סקוטי מעורבב פחות יקר במקום ויסקי סקוטי מדף עליון או יחיד. - 8מסננים לכוס גבוהה שהתמלאה בקרח.
- 9מלא עם מי סודה. יוצקים לאט, מכיוון שהמשקה עלול להקציף יותר מדי ולעלות על גדותיו.
- 10מערבבים בעדינות לערבוב המרכיבים ומגישים את המשקה.
- השתמש ויסקי סקוטי מעורבב פחות יקר במקום ויסקי סקוטי מדף עליון או יחיד.
- אם לא מטפלים בהם כראוי, ביצים גולמיות עלולות להתכווץ לחיידקי סלמונלה פתוגניים מחוץ לקליפות הביצה, מה שעלול לגרום למחלה קשה.
