איך מכינים ג'ולפ מנטה?

מניחים גבעול נענע, או כמה עלי נענע, בכוס המנטה.

מנטה ג'ולפ הוא קוקטייל מענג ללגום ביום קיץ חם. מכינים עם בורבון, נענע טרייה וסירופ פשוט או סוכר, ג'ולפס מנטה הם די קלים להכנה ובעלי טעם מנטה מתקתק. השתמשו בבורבון איכותי והכינו מנת ג'ולפ מנטה למסיבת קיץ למשקה שכולם יוכלו ליהנות ממנו.

רכיבים

מנטה בודדת

10 עלי נענע
1,5 כפיות (7,39 מ"ל) סוכר
התזה של מי סלטזר
ויסקי בורבון 2,5 גרם (73 מ"ל)
קרח מרוסק
קורט אבקת סוכר (לא חובה)

אצווה של מנטה ג'ולפ

לקבלת טיפים לשיפור הטעם של ג'ולפת הנענע שלך עם ענפי נענע ואבקת סוכר, המשך לקרוא.

מכין 10-12 מנות.

4 כוסות (1 ליטר) בורבון
2 צרורות מנטה טרייה (כ 40 עלי נענע קטנים)
כוס אחת (236,5 מ"ל) מים מזוקקים
כוס אחת (236,5 מ"ל) סוכר מגורען
קרח מגולח או כתוש
קורט אבקת סוכר (לא חובה)

שיטה 1 מתוך 3: הכנת ג'ולפ מנטה יחיד

1
מניחים עלי נענע וסוכר בתחתית כוס. שוטפים את עלי הנענע ואז מפילים אותם לתחתית כוס קוקטייל קצרה וגוץ עם דפנות עבות. מפזרים את 1,5 כפיות הסוכר מעל העלים.
- הקפד להשתמש בכוס עם דפנות עבות, או השתמש בתבנית שייקר.
2
מערבבים את הנענע והסוכר. לבלבל את הנענע והסוכר על ידי הנחת בובת קוקטייל בכוס, ואז לחיצה קלה על העלים וסיבוב. זה משחרר את הטעם של הנענע ויפרק את הסוכר.
- אם אין לכם מבולגן, השתמשו בתחתית הכף כדי ללחוץ את עלי הנענע ולשפשף אותם בצד הכוס.
3

מוסיפים את הסלצר והקרח. לאחר שהנענע ארומטית ונראית מרוסקת מעט, מוזגים פנימה התזה של סלצר. הכמות בה אתה משתמש יכולה להשתנות בהתאם לחזק שאתה רוצה את המשקה שלך. ואז מלא את הכוס שלך עד 0,75 מלא עם קרח כתוש.
4

מוסיפים את הבורבון. יוצקים את 2,5 גרם הבורבון. נסו להשתמש בוויסקי בורבון איכותי של קנטקי, שהוא המסורתי ביותר. ואז הוסיפו סנסר נוסף של סלטר מעל.
5

מערבבים את המשקה. השתמשו במערבב קוקטיילים או בכף כדי לערבב קלות את תכולת ג'ולפט הנענע. ערבוב עוזר לערבב את הטעמים כך שג'ולפ הנענע יהיה זהה לכל אורכו.

להכנת ג'ולפ מנטה, התחל בהנחת עלי נענע וסוכר בתחתית כוס קוקטייל קצרה וסקוואטית עם דפנות עבות.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת אצווה של מנטה ג'ולפ

1

שוטפים את עלי הנענע ומכסים אותם בבורבון. שוטפים את שתי צרורות הנענע ואז מלטפים אותם במגבת נייר. מורטים את עלי הנענע מהגבעולים, מניחים אותם בקערה קטנה ושופכים על עלי הנענע שלוש גרם (6 כפות) בורבון.
2

משרים את העלים במשך חמש עשרה דקות. תן לעלי הנענע להיספג בבורבון במשך חמש עשרה דקות. זה מרכך את עלי הנענע ומזרים את הנענע לכמות קטנה של בורבון.
3
מוציאים את העלים ומכניסים אותם למגבת נייר. לאחר שעלי הנענע ספגו במשך חמש עשרה דקות, הוציאו את העלים מהקערה והכניסו אותם למגבת נייר.
- אם אתה לא רוצה לבחור את העלים ביד שלך, מוזג את תערובת הבורבון והנענע דרך מסננת רשת דקה לקערה אחרת. זה ישאיר אתכם עם עלי הנענע במסננת, אותם תוכלו להכניס למגבת הנייר.
4
סחט את צרור העלים. אספו את פינות מגבת הנייר כך שתיצרו שק קטן המכיל את העלים. ואז סובב את שק הנענע מעל הקערה על ידי סחיטה וסיבוב של הצרור.
- העלים עדיין יהיו רטובים מהשריה, לכן כשאתם סוחטים את הצרור, טיפות יטפטפו לקערה.
- סחיטת הנענע עוזרת לשחרור הטעם.
- לאחר שהטיפות מפסיקות ליפול, טובלים במהירות את צרור העלים העטוף במגבת נייר לבורבון שבקערה. ואז סוחטים שוב כדי להבטיח שהנענע משחררת את כל הטעם שלה.
5
הכינו סירופ פשוט. השתמש בכוס אחת מזוקקים ובכוס אחת של סוכר מגורען להכנת סירופ פשוט. כשמכינים את הסירופ מקפידים לערבב כל הזמן כדי שהסוכר לא יישרף.
- אם אתה רוצה לדלג על שלב זה, אתה יכול לקנות סירופ פשוט שהוכן מראש.
6

יוצקים את הבורבון והסירופ הפשוט לתוך קנקן או קערה. יוצקים 3,5 כוסות בורבון לכלי הגשה כמו קערת זכוכית או כד. ואז יוצקים כוס אחת מהסירופ הפשוט.
7
מוסיפים פנימה את תמצית הנענע בכף. התחל להוסיף את תערובת תמצית המנטה בורבון לכד, תוך ערבוב התערובת וטועם לאחר הוספת כל כף. הפסיקו להוסיף את התמצית כשאתם מרוצים מהטעם.
- מכיוון שתמצית הנענע משתנה בהתאם לעלי הנענע, תמצית מסוימת יכולה להיות חזקה יותר מאחרים.
- אתה צריך להסתכל להוסיף סביב שלוש כפות.
8

יוצקים את ג'ולפט הנענע לבקבוק ומכניסים למקרר. אתה יכול להגיש את ג'ולפט הנענע מיד, אבל לעתים קרובות זה טעים יותר כשאתה שומר ומקרר אותו ליום כדי לתת לטעמים להתערבב. אם אינכם מגישים אותו מיד, שפכו את ג'ולפט הנענע לכד אטום.

אם הכנתם מנה של ג'ולפט מנטה, הוציאו את הכד בקירור של תערובת ג'ולפט הנענע מהמקרר, ושפכו את המשקה על הקרח עד שהוא כמעט מלא.

שיטה 3 מתוך 3: הגשת ג'ולפט הנענע

1

יוצקים קרח לכוס. אם אתה מכין ג'ולפט מנטה אחד, אל תשפוך קרח נוסף לכוס. אם יצרת אצווה, מלא כוסות קוקטייל סקוואט או כוסות יולפ מנטה כסף מסורתיות במחצית עד שלושת רבעי מלאות בקרח.
2
יוצקים פנימה את תערובת ג'ולפט הנענע. אם הכנתם מנה של ג'ולפט מנטה, הוציאו את הכד בקירור של תערובת ג'ולפט הנענע מהמקרר, ושפכו את המשקה על הקרח עד שהוא כמעט מלא.
- אם אתה רוצה שהמשקה שלך ממש קר ומשתמש בכוס כסף, המתן עד שנוצר כפור על הכוס לפני שאתה שופך את הג'ולפ הנענע.
3

מקשטים במנטה. מניחים גבעול נענע, או כמה עלי נענע, בכוס המנטה. זה מוסיף טעם וגם הופך את המשקה לארומטי יותר כשאתם לוגמים אותו.
4

מפזרים אבקת סוכר על גבי הקרח. לאחר עיטור במנטה, מפזרים קורט אבקת סוכר על גבי הקרח אם תרצו. אבקת הסוכר מוסיפה עוד קצת מתיקות.
5

מגישים עם קש קצר. תקעו קש קצר למשקה והגישו מיד. אם תתן למשקה לשבת, הקרח יימס וידלל את הטעם. ג'ולפט הנענע צריך להיות טעים, מתובל ומרענן מאוד!

טיפים

ניתן לקשט ג'ולפס מנטה עם קליפת תפוז לתוספת טעם מעולה.
הוספת מטריית נייר עבור מגע קיצי נוסף.
השתנה מכמות הבורבון בכדי להפוך את המשקה לחזק יותר או פחות.

אזהרות

ג'ולפס מנטה טעים, אך זכרו לשתות באחריות!

קרא גם: איך מכינים תה הודי?