איך לבשל צלעות חזיר בתנור?

לבישול צלעות חזיר בתנור, התחל בשפשוף שני צדי מדפי הצלעות בתערובת של אורגנו, פפריקה, מלח סלרי, פלפל קאיין ופלפל שחור.

צלעות חזיר מושלמות עבור מנגלים בקיץ, אבל אתה לא צריך להקציף את הגריל בכל פעם שאתה רוצה להגיש את המנה הזו. קרא מאמר זה לשני מתכונים לצלעות חזיר קלויות בתנור שבטוח יהיו חובבי קהל!

רכיבים

צלעות חזיר צלויות בתנור

2 מתלים צלעות חזיר
1 כף אורגנו טחון
1 כף פפריקה
2 כפיות מלח סלרי
0,5 כפית פלפל קאיין
2 כפות פלפל שחור

כף מחצית מהרוטב מעל הצלעות ובשל בתנור למשך 3 שעות.

מנות: 4-6 | זמן כולל: 3 שעות ו -10 דקות

צלעות חזיר בסגנון דרום

ספאריבים חזיריים 2 ק"ג
2 כוסות בצל פרוס
2 כוסות קטשופ
2 כוסות מים
4 כפיות מלח
0,25 כוס רוטב ווסטרשייר
0,5 כוס חומץ לבן
0,5 כוס סוכר חום כהה
4 כפיות חרדל יבש

מנות: 6-8 | זמן כולל: 3 שעות ו -20 דקות

שיטה 1 מתוך 2: צלעות חזיר קלויות בתנור

1

חממו את התנור לחום של 121 מעלות צלזיוס.
2

שלב את כל המרכיבים היבשים בקערה כדי להפוך את השיפשוף.
3

משפשפים את התערובת בצורה אחידה על שני צידי הצלעות. מניחים את המדפים בצלעות כלפי מטה על תבנית עם נייר אפייה או תבנית אפייה וצולים בתנור למשך 3 שעות.
4

הופכים את המדפים כ- 15 דקות לפני סיום הצלעות. בבישול יסודי, הבשר צריך להיפרד בקלות מהעצם.
5

מוציאים את הצלעות מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה. אם אתה מבוגר מספיק, תיהנה מהצלעות האלה עם בירה כהה.

שיטה 2 מתוך 2: צלעות חזיר בסגנון דרום

1

חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
2

הפרד את הצלעות על ידי חתכים מקבילים בין העצמות.
3

שלבו את הבצל, הקטשופ, המים, המלח, החומץ, הסוכר, רוטב הווסטרשייר והחרדל בקערה גדולה. מערבבים היטב ליצירת הרוטב.
4

מחממים שמן על מחבת על אש בינונית-גבוהה. מניחים את הצלעות בתבנית ומבשלים את שני הצדדים עד להשחמה קלה.
5

הניחו את הצלעות בשכבה אחת על גבי תבנית אפייה גדולה. כף מחצית מהרוטב על הצלעות ובשל בתנור למשך 3 שעות.
6

מוציאים את הצלעות מהתנור כל חצי שעה ומבשלים עם הרוטב שנותר עד לסיום.
7

הניחו לצלעות להתקרר מעט לפני ההגשה. הבשר אמור להתנתק בקלות מהעצם בסיום.
8

גמור.

טיפים

אם אתם מספיק מבוגרים, תוכלו ליהנות מצלעות חזיר עם בירה כהה או כוס יין אדום.
מגישים צלעות עם פירה, ירקות מוקפצים ו / או סלט.
הימנע מבישול יתר של צלעות חזיר, מכיוון שהן תהיינה קשוחות ויאבדו את העסיסיות שלהן.

דברים שתזדקק להם

צלעות צלויות בתנור

קערה קטנה
תבנית אפייה או תבנית

צלעות בסגנון דרום

קערה גדולה
מחבת
שני ניירות אפייה או מנות אפייה
מברשת בריחה

קרא גם: איך מכינים סורבה שמפניה?