איך קוביות לחם?
כדי לקוביות לחם ביד, פשוט משוך את הקרום ואז קורע את הלחם לריבועים של 2,50 ס"מ. אם אתם רוצים קוביות מסודרות יותר עם קצוות נקיים, התחילו בערמת הלחם בגובה 2 פרוסות. לאחר מכן, חותכים את הפרוסות לארבע רצועות לאורך בעזרת סכין משוננת. לאחר מכן, סובבו את הלחם כך שקווי החיתוך יהיו במאוזן, ויישרו את כל הרצועות ששימשו. לסיום, חתכו את הלחם ל -4 רצועות נוספות כך שתקבלו 16 קוביות בגודל ובצורה אחידים. לקבלת הוראות כיצד קוביות כיכר לחם שלמה, גלול מטה.
אחד הדברים הטובים ביותר בלחם הוא הרבגוניות שלו; על ידי קוביית לחם תוכלו ליצור מלית, קרוטונים או אפילו פודינג לחם.
לחם הוא מנה נפלאה. בין אם אתם נהנים מחתיכה פשוטה של טוסט בבוקר או מזעיפים מלית חג ההודיה, אין להכחיש שלחם הוא טעים. אחד הדברים הטובים ביותר בלחם הוא הרבגוניות שלו; על ידי קוביית לחם תוכלו ליצור מלית, קרוטונים או אפילו פודינג לחם. קוביית לחם היא תהליך פשוט, תלוי כמה אתה מסודר או נזרק יחד, ונע בין קוביות עם סכין לקוביות בשיטת קריעה פשוטה.
שיטה 1 מתוך 3: קוביות כמות קטנה בעזרת סכין
- 1תפוס סכין לחם. לקצוות המשוננים של סכין לחם יהיה קל יותר לחתוך דרך הלחם. אם אין לכם סכין לחם, השתמשו בסכין סטייקים או בכלי אחר עם קצה משונן.
- למרות שאפשר להשתמש בקצה ישר בקמצוץ, בקצוות ישרים יש הרגל לקרוע לחם, במקום לחתוך.
- 2ערמו את הלחם שלכם בשתי פרוסות לגובה. מניחים פרוסת לחם אחת על השנייה. עשיית שתי חתיכות בכל פעם תקצר את הזמן מבלי להקריב את מראה הקוביות.
- כדאי לעשות זאת עם לחם טרי, מכיוון שלחם מיושן עלול להישבר או להתקלף בקלות יתרה.
- 3חותכים את הפרוסות לארבע רצועות לאורך. הנח את הסכין שלך בסביבות 1,27 ס"מ מקצה הקרום, התחל לחתוך את הלחם שלך לארבע רצועות לאורך. הניחו את הסכין חצי סנטימטר מכל קצה כדי לשמור על צורה נקייה ואחידה.
- 4הופכים את הלחם שלכם לרוחב. ברגע שיש לך את ארבע הרצועות שלך, הפוך את הלחם למצב אופקי. יישר את כל הרצועות שהשתפרו - שוב, חותך בצורה נקייה ככל האפשר כדי לשמור על צורה עקבית.
- 5חותכים לארבע רצועות נוספות. שוב הניח את הסכין שלך בקוטר של חצי סנטימטר (1,27 ס"מ) מהקצה, חתוך את הלחם שלך לארבע רצועות נוספות. בשלב זה אמורות להיות לכם 16 קוביות, שכל אחת מהן אחידה בצורה ובגודל.
- חתיכת 16 קוביות מניחה שאתה משתמש בכיכר לחם בגודל סטנדרטי.
לקצוות המשוננים של סכין לחם יהיה קל יותר לחתוך דרך הלחם.
שיטה 2 מתוך 3: קוביית כיכר מלאה
- 1תפוס סכין לחם גדולה. למרות שסכין לחם קטנה - המכונה גם סכין משוננת - תעבוד מצוין לכמה פרוסות לחם, תזדקק לסכין לחם גדולה (חמישה סנטימטרים ומעלה (12,7 ס"מ ומעלה)) כדי לחתוך בהצלחה כיכר שלמה. ישיבה אחת.
- 2פורסים את הכיכר לארבע עד שש רצועות לאורך. במקום לחתוך פרוסת לחם אחת או שתיים לרצועות, חותכים כיכר שלמה לרצועות לאורך הכיכר. זה יזרז את תהליך הקוביות כך שאינך חותך פרוסת כיכר שלמה אחר פרוסה.
- 3חותכים כל רצועה לשניים. ברגע שיש לך את הרצועות לאורך, חתוך אותן לשניים כדי להקל על הטיפול בכיכר. אתה יכול לחתוך אותם לשניים לאורך ושוב מלמעלה למטה, או שאתה יכול לחתוך אותם רק פעם אחת לאורך - מה שמקל עליך את הטיפול בלחם.
- 4חותכים כל חלק חדש לרצועות. ברגע שיש לכם את נתחי הלחם הקטנים יותר הניתנים לניהול, התחילו לחתוך אותם לפרוסות. הם צריכים להיות בערך באורך האצבעות, ורוחב חצי אינץ '(1,27 ס"מ).
- 5חותכים את הרצועות הנותרות לקוביות של חצי סנטימטר. סובב את הרצועות שלך לרוחב, וחתך אותן לקוביות בגודל של חצי סנטימטר (1,27 ס"מ), וודא שהסכין חתכה כל פעם דרך הלחם.
כדי לקוביות לחם ביד, פשוט משוך את הקרום ואז קורע את הלחם לריבועים של 2,50 ס"מ.
שיטה 3 מתוך 3: קוביות על ידי קריעה
- 1קרע את הלחם שלך לחתיכות אחת אחת. קרעו את הלחם שלכם לחתיכות קטנות, ונסו לשמור אותם קרוב ככל האפשר לריבועים באינץ '. למרות שהקצוות יהיו משוננים ולא אחידים, אתה עדיין רוצה שהקוביות יהיו באותו גודל בסיסי.
- 2התחל לאורך הקרום ועבר פנימה כשאתה נקרע, קרע תחילה את כל הקרום לפני שתעבור לחלק הפנימי של הלחם. זה יעזור לשמור על חלקי הלחם באותו הגודל הבסיסי, וייתן לך מושג טוב יותר אם אתה יורד מהמסלול.
- 3השתמש בכרית האגודל כדי לשמור על חלקים אחידים. אחת הדרכים הקלות לשמור על קוביות הלחם באותו הגודל היא להשתמש בכרית האגודל ככלי מדידה. לחץ על האגודל על הלחם וקרע את רוחב האגודל.
- 4קרע ל-16-18 חתיכות לפרוסה. כדי לתת לעצמך סיכוי טוב יותר לאחידות, כוון ל-16-18 קוביות לכל פיסת לחם. כמו קוביות סכינים, אתה יכול לעשות חתיכות לחם מרובות בו זמנית כדי לחסוך זמן.
- 5גמור.
- ודא שהסכין שלך חדה - במיוחד אם אתה חותך לחם מעופש.
- תכנן מראש כדי לוודא שמרקם הלחם שלך נכון.
- מיושן ועובש הם שני דברים שונים מאוד. לחם מעופש נחשף לאוויר, ואילו לחם עובש החל להירקב.
- קרא קודם את המתכונים שלך כדי לקבוע כמה לחם אתה צריך כדי למנוע בזבוז.
קרא גם: כיצד לאחסן מלח כשר?
שאלות ותשובות
- האם קוביות לחם יישארו טריות למשך יממה אם אכניס אותן לשקית פלסטיק?כן, הם צריכים להישאר טריים במשך היום.
תגובות (1)
- לא ידע שלחם קוביות זה אפילו דבר לפני כן, אבל צריך אותו לפודינג לחם.
