איך פותחים קוקוס?
כדי לפתוח קוקוס, התחל עם תקע חור בחלקו העליון בעזרת סכין וניקוז כל המים. לאחר מכן, אופים את הקוקוס בתנור בטמפרטורה של 191 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס) למשך 10 דקות או עד שנוצר סדק בקליפה. לאחר שהקליפה נסדקה, הוציאו את הקוקוס מהתנור והכניסו אותו לשקית ניילון. ואז, היכו את השקית על משטח קשה עד שהקוקוס נשבר. כמו תמיד, הקפידו לנקוט משנה זהירות בעת טיפול בסכין כדי למנוע פציעה.
האם אתה יכול לפתוח קוקוס בידיים והאם קוקוס יכול להרוג מישהו רוב האנשים לא יכולים לפתוח קוקוס בידיים חשופות.
קוקוסים הם אוכל טעים ורב-תכליתי שטובים במיוחד כאשר אוכלים אותו טרי. אתה עלול להירתע מרכישת קוקוס שלם, אם אתה מניח שאתה זקוק למקדחה, מסור וכלים מיוחדים אחרים כדי לפתוח כלי כזה. למרבה המזל, אתה באמת יכול לפתוח קוקוס עם פריטים שככל הנראה יש לך כבר בבית שלך. חימום הקוקוס בתנור עוזר לריכוךו מספיק בכדי שתוכלו פשוט להכות אותו על משטח קשה כדי לפצל אותו. אם אין לך גישה לתנור, פטיש או פטיש פשוט יכול לעזור לפצח את הקוקוס. ברגע שפתוח, אתה זקוק רק לקולפן סכין וירקות כדי לשחרר את בשר הקוקוס כך שהוא מוכן לאכילה.
שיטה 1 מתוך 3: ניקוז הקוקוס
- 1לתקוע חור בחלק העליון של הקוקוס. בחלק העליון של הקוקוס, יש שלוש עיניים או חריצים. אחד מאלה הוא בדרך כלל החלש ביותר, לכן השתמש בסכין חדה כדי לתקוע כל אחד מהם. כאשר אתה מוצא את העין הנותנת בקלות רבה ביותר, הכניס לתוכה את הסכין כדי ליצור חור של 1,30 ס"מ (1,27 ס"מ).
- אתה יכול גם להשתמש בשיפוד מתכת או במברג כדי לתקוע חור בחלק העליון של הקוקוס.
- 2הופכים את הקוקוס במהופך מעל כוס. כדי לאסוף את המים מהקוקוס, תזדקק לכוס. הניחו את הקוקוס הפוך מעליו כך שהחור שחבטתם בו ישירות מעל הכוס.
- ניתן גם להניח את הקוקוס מעל קערה לאיסוף המים. עם זאת, שימוש בכוס שהקוקוס פשוט מתאים מעל החלק העליון של המשמעות היא שאינך צריך להחזיק את הקוקוס בזמן שהוא מטפטף.
- גם כוס מדידה עובדת היטב לאיסוף הנוזל.
- 3הניחו לקוקוס להתנקז לחלוטין. לאחר שהנחתם את הקוקוס במהופך מעל הכוס, תנו לו לשבת מספר דקות או עד שכל הנוזלים מתנקזים. יתכן שתצטרך לנער את הקוקוס כמה פעמים כדי להוציא ממנו מעט מים אחרונים.
- אם אתם מתכננים להכניס את הקוקוס לתנור כדי לסייע בפתיחתו, עליכם לנקז אותו תחילה. קוקוס שלא נוקז עשוי להתפוצץ בתנור אם הוא מחומם זמן רב מדי.
- אם אתם מתכננים להשתמש בפטיש לפתיחת הקוקוס, לא בהכרח צריך לנקז אותו תחילה. עם זאת, אתה יכול בסופו של דבר לעשות בלגן במטבח שלך אם לא, אז עדיף להתחיל עם קוקוס סחוט.
- עליכם לאסוף כ 0,5 עד 0,75 כוס (118 עד 177 מ"ל) מים מהקוקוס.
- המים מקוקוס טרי וצעיר צריכים להיות מתוקים. אם לנוזל יש עקביות שמנונית, הקוקוס כנראה לא טוב ויש לזרוק אותו.
אם אתם מתכננים להשתמש בפטיש לפתיחת הקוקוס, לא בהכרח צריך לנקז אותו תחילה.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בתנור לפתיחת הקוקוס
- 1חממו את התנור. כדי להשתמש בחום כדי לפתוח את הקוקוס, חשוב לוודא שהתנור שלכם מספיק חם. הגדר את הטמפרטורה ל- 191 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס), ואפשר לה להתחמם לחלוטין.
- 2מניחים את הקוקוס על תבנית ואופים אותו במשך 10 דקות. שמים את הקוקוס המרוקן על תבנית עם נייר אפייה, ומכניסים אותו לתנור. אפשר לקוקוס לאפות כ -10 דקות או עד שאתה רואה סדק שמתפתח בקליפה.
- אם הקוקוס לא נסדק אחרי 10 דקות, המשיכו לאפות אותו עד שתבחינו שהקליפה מתחילה להתפצל. בדוק את הקוקוס כל כמה דקות, על מנת להבטיח שלא תחמם אותו זמן רב מהנדרש.
- אם אתם ממהרים, תוכלו גם למיקרוגל את הקוקוס. הניחו אותו על צלחת חסינת מיקרוגל, וחממו אותה בהספק בינוני-גבוה למשך שלוש דקות.
- 3מוציאים את הקוקוס ועוטפים אותו במגבת. כשהקוקוס התחיל להיסדק, הוציאו את נייר האפייה מהתנור. תן לו להתקרר במשך שתיים-שלוש דקות. לאחר מכן, עטפו את הקוקוס במגבת מטבח קטנה או סמרטוט.
- 4הניחו את הקוקוס בשקית אשפה והכו אותו על משטח קשה. כשהקוקוס עדיין עטוף במגבת, הניחו אותו בתוך שקית אשפה גדולה מפלסטיק. סובב את השקית הסגורה, וטלטל את הקוקוס על משטח קשה מספר פעמים עד שאתה מרגיש שהוא נשבר לחתיכות.
- ככל שהמשטח עליו אתה מכה את הקוקוס קשה יותר, כך יהיה קל יותר להישבר. משטח בטון עובד טוב במיוחד.
- 5הניחו סכין בין הקליפה לבשר להפרדתם. כאשר הקוקוס נשבר לחתיכות, הוציאו אותו משקית הזבל ופרשו את המגבת. קח כל נתח, וטבע סכין בין הקליפה לבשר הלבן של הקוקוס כדי להפריד בין השניים בזהירות.
- אתה לא בהכרח צריך להשתמש בסכין חדה כדי להפריד בין בשר הקוקוס לקליפה. עדיף להתחיל בסכין חמאה ולעבור לסכין חדה רק אם אתם מתקשים.
- יציב את חתיכות הקוקוס כשאתה מפריד את מעטפת הקוקוס והבשר על ידי חיזוק השולחן או הדלפק.
- 6קלף את הסיבים מבשר הקוקוס. לאחר שהפרדתם את הקוקוס, יתכן שיש סיבים חומים בהירים המכסים את הבשר הלבן. השתמש בקולפן ירקות כדי להסיר את הסיבים כפי שהיית עושה את העור מתפוח אדמה או מירק אחר. לאחר שהסרתם את הסיבים מהבשר, אתם מוכנים לאכול או לבשל עם הקוקוס שלכם.
- אם אין לכם קולפן ירקות, תוכלו להשתמש בסכין חדה כדי לקלף בזהירות את הסיבים מהבשר.
אם אין לך גישה לתנור, פטיש או פטיש פשוט יכול לעזור לפצח את הקוקוס.
שיטה 3 מתוך 3: פתיחת הקוקוס בעזרת פטישון
- 1עוטפים את הקוקוס במגבת ומחזיקים אותו. לאחר ניקוז הקוקוס, הניחו מגבת מטבח מקופלת סביב צד אחד של הקוקוס. השתמש ביד הלא דומיננטית שלך כדי להחזיק אותה כך שחלק הקוקוס שאינו מכוסה במגבת יהיה לפניך.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול לייצב את הקוקוס על שולחן או משטח עבודה. עם זאת, יהיה עליכם להתאים אותו תוך כדי העבודה כדי שתוכלו לפצח אותו לאורך כל הדרך.
- 2הופכים את הקוקוס ומקישים בעזרת פטיש עד שהוא נסדק. אוחזים בקוקוס עם המגבת, משתמשים במלטה כדי להקיש עליו בחוזקה. סובב את הקוקוס תוך כדי כך שתוכל להקיש על כל החלק החיצוני של עד שהוא מתחיל להיסדק לשניים.
- פטיש מתכת נוטה לעבוד בצורה הטובה ביותר לפתיחת הקוקוס.
- אם אין לך פטיש, אתה יכול להשתמש בפטיש כדי להקיש על הקוקוס.
- 3פיצלו את קליפת הקוקוס והניחו אותה חתוכה כלפי מטה. כאשר הקוקוס נסדק סביב כל החלק החיצוני, השתמש באצבעותיך כדי לפצל אותו לשניים. הגדר את הקוקוס על השולחן או משטח עם הצד החתוך כלפי מטה.
- אם אתה מגלה שהקוקוס אינו מתפצל בקלות, חזור על השלב הקודם של הקשה כלפי חוץ עם הפטיש. יתכן שיש כמה נקודות שבהן הקוקוס לא נסדק לגמרי.
- 4הכו את הקוקוס עם הפטיש כדי לשחרר את הבשר. כשחצאי הקוקוס פונים כלפי מטה, השתמשו בפטיש כדי להקיש על כל חלק. זה יעזור לשחרר את הבשר מהקליפה, כך שתוכלו להפריד בין השניים ביתר קלות.
- הקפידו להקיש על הפטיש על כל חצאי הקוקוס כדי להבטיח שהבשר ישתחרר בכל מקום.
- זה בסדר אם חצאי הקוקוס מתפצלים לחתיכות קטנות יותר כשאתה פוגע בו עם הפטיש. זה בעצם יכול להקל כשמגיע הזמן להפריד בין הקליפה לבשר.
- 5הפעל סכין בין הקליפה לבשר כדי לשחרר אותה. לאחר שפגעתם בחצאי הקוקוס עם הפטיש על מנת לשחרר את הבשר, רכזו סכין חמאה בין הקליפה לבשר. השתמש בסכין כדי לחטט בזהירות את הבשר מהקליפה עד להפרדה מוחלטת. חזור על הפעולה עם כל חלקי הקוקוס.
- הקפד להשתמש בסכין חמאה כדי שלא תצטרך לדאוג לחתוך את עצמך בזמן שאתה עובד.
- 6מוציאים את הסיבים מהבשר. לאחר שהפרדתם את הבשר מהקליפה, עדיין יהיה עור דק וחום וסיבי מבחוץ. השתמש בקולפן ירקות כדי להסיר בזהירות את העור כך שיישאר רק בשר הקוקוס.
- לאחר הפרדת בשר הקוקוס מהעור, אתם מוכנים לאכול או לבשל איתו.
- המיץ בקוקוס אינו חלב קוקוס - אלא מים מתוקים. המים באגוז הם חלק טבעי של הקוקוס הגדל והוא משנה את צבעו וטעמו בהתאם למידת הבשלות שלו. חלב קוקוס הוא מוצר מעובד המיוצר על ידי הפקת שמן מהבשר הלבן הטחון, בדרך כלל באמצעות מים רותחים. עם זאת, אתה יכול גם להכין חלב קוקוס בעצמך.
- אתה יכול גם לפתוח קוקוס על ידי השלכתו על סלע. זה יסדק את הקוקוס פתוח ותוכל להגיע לבשר.
אתה יכול גם לפתוח קוקוס על ידי השלכתו על סלע. זה יסדק את הקוקוס פתוח ותוכל להגיע לבשר.
- לעולם אל תנסו לנגוס קוקוס. זה לא יפתח אותו וישבור לך את השיניים.
- היזהר מאוד כאשר אתה מכה את הקוקוס עם הפטיש. יש להכות את הקוקוס בחוזקה אך לא כל כך חזק עד שתאבד שליטה על הפטיש. אתה לא רוצה להכות ביד שלך בטעות.
- אל תכניס את הקוקוס לתנור אם לא ניקזת אותו. זה עלול להתפוצץ אם הם נשארים יותר מדי זמן והמים יהפכו לאדים ויוצרים לחץ גבוה בפנים.
- סכין חדה
- כוס, קערה או כוס מדידה
שיטת תנור
- תבנית אפייה
- מגבת מטבח
- שקית פלסטיק
- סכין חמאה
- קולפן ירקות
שיטת הקליפה
- מגבת מטבח
- פטיש או פטיש ממתכת
- סכין חמאה
- קולפן ירקות
קרא גם: איך קוביות בטטה?
שאלות ותשובות
- האם אוכל לקדוח קוקוס?כן, אתה יכול, אבל היזהר.
- מה אני עושה עם בשר הקוקוס?אתה יכול לאכול את הבשר ישירות מהקוקוס לאחר פתיחתו, או להשתמש בו בכל מתכון הקורא לקוקוס טרי.
- האם אוכל לאכול את החומר החום בחלקו החיצוני של הקוקוס?לא, אתה לא יכול לאכול את הקליפה. זה בדיוק כמו לאכול קליפת בוטנים, או לאכול קליפת עץ.
- כשפתחתי את הקוקוס שלי מצאתי חומר עבה ודומה לשום במקום מים. האם הקוקוס בטוח לשימוש?אם שמתם לב שהמים בקוקוס הם סמיכים, שמנים או שמנמנים, סביר להניח שהקוקוס ישן וכבר לא טרי. אתה צריך להשליך את זה.
- האם אפשר להשמיד קוקוס רק עם קש ואת הידיים שלי? אם כן, האם זה ישבור את ידי?אי אפשר לפתוח קוקוס עם קש. ידוע כי אדונים מאומנים באומנויות לחימה מפצחים קוקוסים בידיים חשופות, אך אם אינכם כאלה, אל תנסו.
- מה אוכל לעשות עם מברג בלבד?ניתן לנקז את המיץ מאחת מ"עיני הנקודה הרכה "עם לחיצה קשה עליו.
- האם אתה יכול לשתות את המים מתוך הקוקוס?כן, אתה יכול לאכול / לשתות הכל בתוך הקוקוס. מי קוקוס אף מבוקבקים ונמכרים בחנויות.
- האם אוכל לשתות את המים בתוך קוקוס?כן, אתה יכול, מי קוקוס מלאים בויטמינים וזה מאוד לחות.
- איך יודעים אם קוקוס טרי לאכילה?המים בפנים צריכים להיות דקים ומתוקים, לא סמיכים וסירופיים. מלבד זאת, קשה לדעת רק על ידי הסתכלות כלפי חוץ. טריק פשוט שלמדתי לגבי קניית תוצרת מחנות מכולת הוא שלרוב, המוצר הטרי ביותר נמצא מאחורי או מתחת לשאר המוצר.
- האם אתה יכול לפתוח קוקוס בידיים ויכול קוקוס להרוג מישהורוב האנשים לא יכולים לפתוח קוקוס בידיים חשופות. וכן, קוקוס יכול להיות קטלני כשנופל או משמש כקליע.
תגובות (16)
- הוראות נהדרות. הם עזרו לי לפתוח את הקוקוס שלי.
- זה היה ייחודי איך הכל הסתדר.
- מציאת החור על מנת לנקז את הקוקוס, מחכה לתנור שיסדק אותו, וקילוף בעזרת קולפן ירקות; הציל אותי ללכת לסככת העץ. הכל יכול להיעשות במטבח. תודה!
- זה היה מועיל, אך אין לנו כלים לעשות זאת.
- היה מכה על קוקוס ללא הועיל, אבל שיטת התנור באמת עבדה! כל כך הרבה יותר קל.
- היה ברור עם תמונות.
- עוזר מאוד. מאמר זה מפרק הכל שלב אחר שלב עם הסבר. אהבו את האתר הזה!
- הצעדים עוזרים מאוד אם אתה עוקב אחריהם.
- לא היה לי מושג שתוכל להכניס את הקוקוס לתנור שיעזור לשבור אותו.
- מידע מועיל מאוד! תודה!
- זה עבד נהדר! אתה יכול לדעת מתי פצחת את הקוקוס כי הוא משמיע צליל עמום יותר. המותג קוקי גרובי עבד טוב בשבילי כי הוא התפצל לאורך האמצע בצורה מאוד מסודרת.
- הקוקוסים הבשלים ביותר נמצאים מתחת לכל שאר הקוקוסים.
- זה עזר לי למצוא מידע טוב וללמוד כיצד לפתוח קוקוס.
- מאוד מוסבר ופרקטי. גם מאוד אינפורמטיבי בצד הרפואי.
- פתחתי את הקוקוס שלי!
- גיליתי איך לפתוח קוקוס והגעתי לאכול אותו.
