איך מכינים עוף לימון בגריל?
השתמשו במברשת הרצה והבסטו את חצאי העוף כל 5 דקות עם תערובת החמאה המומסת ומיץ הלימון.
גם אם אתה טירון גריל, אתה יכול להכין את עוף הלימון הגריל הזה. קל לעשות זאת וקשה לשרוף אותו.
- 0,25 מקל חמאה
- 2 לימונים גדולים
- מלח שום
- פלפל גרוס גס
- נתחי היקורי
- חצאי עוף
- 1השג את החומרים והציוד הדרושים המפורטים לעיל.
- 2שוטפים את חצאי העוף במים קרים.
- 3שים פחם בערימה בתחתית גריל הברביקיו וערום על גבי הפחם כמה נתחי היקורי בגודל טוב.
- 4הוסף מצית פחם והדליק את הכל.
- 5המתן עד לפחמים שמכסה אפר אפרפר ופיזר אותם באופן שווה יחד עם נתחי היקורי המעשנים.
- 6מניחים את הגריל על הגחלים הנפרשות באופן שווה.
- 7בעזרת מברשת גריל מברישים את הגריל ומניחים למספר דקות שהגריל נהיה חם וחם.
- 8הניחו את חצאי העוף על הגריל כשהם חמים כשהצד הגרמי כלפי מטה, והניחו את הכיסוי כך שהעשן והחום יבשלו בו זמנית את כל צדי חצאי העוף.
- 9חותכים ומיצים שני לימונים גדולים.
- 10ממיסים מקל אחד של חמאה. (אם אתה נזהר, אתה יכול לעשות זאת בקערה עמידה בחום על הגריל או פשוט להמיס אותו במיקרוגל באמצעות פרצי 20 שניות בלבד עד שהחמאה נמסה לחלוטין.
- 11מוסיפים את מיץ הלימון לחמאה המומסת ומערבבים בעזרת כף.
- 12השתמשו במברשת ברזל והדפו את חצאי העוף כל 5 דקות עם תערובת החמאה המומסת ומיץ הלימון.
- 13המשך לצלות ולהבריז את העוף למשך כ -20 דקות מינימום.
- 14לא הופכים את העוף, רק ממשיכים להתברג עליו ומנערים מדי פעם מעט מלח שום ופלפל גרוס גס.
- 15בדוק את העוף כדי לראות אם הוא נעשה על ידי תילובו במפרק וודא כי כל המיצים שנגמרים נגמרים.
- 16הניחו אותו על צלחת נקייה לאחר שהמיצים מתבהרים והעוף נגמר. כעת הוא מוכן להגשה!
- מבשלים לפחות 20 דקות או יותר עד שהמיצים מתבהרים כשנדחפים.
- שמור את המכסה לגריל סגור למעט בעת הברקה, תיבול או בדיקת העוף.
- השתמשו יותר בלימון וחמאה אם אתם צולים יותר מעוף שלם אחד. השתמש בכל תערובת החמאה / לימון, לעולם אינך יכול להשתמש יותר מדי.
- לעולם אל תהפוך את העוף, תן לו להישאר בצד הגרמי כלפי מטה.
- בניגוד להוראות, זרקו את גושי ההיקורי על הגחלים יבשים, אל תשרו אותם במים.
- השתמש בנתחי היקורי גדולים כמו האגרוף שלך.
השתמשו יותר בלימון וחמאה אם אתם צולים יותר מעוף שלם אחד.
- לעולם אל תשתמש באותה צלחת לעוף הגולמי והמבושל, השתמש תמיד בצלחת נקייה.
- עליכם להכין זאת רק פעם אחת והאורחים שלכם ידרשו מכם לחזור על התענוג הקולינרי שלכם בכל גריל-פסט שאליו אתם משתתפים.
- היזהר עם החמאה במיקרוגל או על הגריל בעת ההמסה.
- וודא שכל הנוזלים המציתים נשרפו מהפחם ויש לו אפר אפור שמכסה אותו.
- אתה צריך להיות מספיק הגיוני להשתמש בגריל ברביקיו מבלי לשרוף את הבית או את עצמך לצורך העניין.
- גריל פחמים עם כיסוי או גריל מעשנים
- פחם
- נוזל מצית פחם
קרא גם: איך מכינים זרי קוניאק?
