איך מכינים כיכר בננה?

נסו כיכר בננות קלאסית, כיכר בננה תמרים ורום או כיכר בננות טבעונית בפעם הבאה שתהיה לכם מצב רוח לאפות.

כיכר בננה חמה ולבבית מצוינת בכל שעה ביום. אכלו אותו בארוחת הבוקר עם הקפה שלכם, כחטיף אחר הצהריים או בתוספת קצפת לקינוח. כיכר בננה מתכנסת במהירות והיא הדרך המושלמת להשתמש בבננות בשלות. נסו כיכר בננות קלאסית, כיכר בננה תמרים ורום או כיכר בננות טבעונית בפעם הבאה שתהיה לכם מצב רוח לאפות.

רכיבים

כיכר בננות קלאסית

100 גרם חמאה, התרככה.
140 גרם סוכר חום בהיר
2 ביצים
3 בננות בשלות, מרוסקות
150 מ"ל חמאה
280 גרם קמח רגיל
1 כפית סודה
1 כפית קינמון טחון
1 כפית ג'ינג'ר טחון

כיכר בננה תמרים ורום

250 גרם תמרים מסולקים
2 בננות בשלות, מרוסקות
100 גרם אגוזי פקאן, קצוצים גס
200 גרם צימוקים
100 גרם קמח רגיל
2 כפיות אבקת אפייה
3 כפות רום כהה
2 ביצים

כיכר בננות טבעונית

100 גרם סוכר חום
3 בננות בשלות, מרוסקות
75 גרם שמן צמחי
225 גרם קמח רגיל
3 כפיות גדושות אבקת אפייה
1 כפית קינמון
פירות יבשים או אגוזים יבשים (לא חובה)

שיטה 1 מתוך 3: כיכר בננות קלאסית

1

חממו את התנור ל -160 c / מאוורר 180 c / גז 4.
2

חמאה תבנית כיכר. השתמש בתבנית קונבנציונאלית בגודל 20X13 ס"מ או בתבנית מאפינס.
3

מקציפים את הסוכר והחמאה. מניחים אותם בקערת ערבוב גדולה ומקציפים עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
4

מוסיפים את הביצים, הבננות והחלב. ממשיכים להכות עד שהתערובת מתאחדת לחלוטין.
5

מערבבים את החומרים היבשים בקערה נפרדת. מערבבים יחד את הקמח, הביקרבונט של סודה, קינמון וג'ינג'ר עד לאיחוד מלא.
6
מערבבים את התערובת היבשה לבלילה. השתמש בכף עץ לקיפול החומרים היבשים פנימה עד שהם פשוט משולבים. היזהר לא לערבב יתר על המידה, מכיוון שהדבר יגרום לכיכר לצאת צפופה מדי.
- אם תרצה, ערבב פנימה 50 גרם אגוזי פקאן קצוצים, אגוזי מלך, שקדים או שוקולד צ'יפס (או שילוב של כל המועדפים עליך). מערבבים עד לאיחוד פשוט.
7

כף את הבלילה לתבנית הכיכר. השתמש בחלק האחורי של הכף כדי ליישר את החלק העליון.
8

אופים את הכיכר שעה וחמישה דקות. הכיכר מוכנה כשקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
9

מוציאים אותו מהתנור ומניחים לו להתקרר לפני החיתוך. מגישים את הכיכר עם חמאה או קצפת.

שיטה 2 מתוך 3: כיכר בננה תמרים ורום

1

חממו את התנור למאוורר 180c / מאוורר 160c / גז 4.
2

חמאה תבנית כיכר. השתמש בתבנית קונבנציונאלית בגודל 20X13 ס"מ או בתבנית מאפינס.
3

מרככים את התמרים. מרתיחים 200 מ"ל מים בסיר קטן. מוסיפים את התמרים ומניחים להם להתבשל במשך 5 דקות. מסננים את התמרים ושומרים את הנוזל המתוק בכוס.
4

מערבבים את התמרים עם הבננות. הוסיפו אותם למעבד מזון או לבלנדר עם 100 מ"ל מנוזל התמרים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין.
5

מערבבים את הבלילה. מניחים את האגוזים, הפירות היבשים, הקמח, התבלינים ואבקת האפייה בקערת ערבוב ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את התמרים ומחית הבננה וכן את הרום. מערבבים עד שהתערובת מקבלת את העקביות של הבלילה.
6

מקפלים פנימה את הביצים. מקציפים אותם לבלילה בזה אחר זה עד לשילוב פשוט עם בלילת הכיכר.
7

כף את הבלילה לתבנית. השתמש בחלק האחורי של הכף כדי להחליק את החלק העליון של הבלילה.
8

אופים את הכיכר למשך שעה. הכיכר מוכנה כשקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי והחלק העליון זהוב.
9

מצננים את הכיכר לפני ההגשה. חותכים אותו לפרוסות ומגישים עם תה.

להכנת כיכר בננה קלאסית מקציפים סוכר וחמאה עד שהתערובת בהירה ואוורירית.

שיטה 3 מתוך 3: כיכר בננות טבעונית

1

חממו את התנור למאוורר 180c / מאוורר 160c / גז 4.
2

משמנים תבנית כיכר. השתמש בתבנית קונבנציונאלית בגודל 20X13 ס"מ או בתבנית מאפינס.
3

מערבבים את הבננות, השמן והסוכר. מניחים אותם בקערה ומערבבים עד שהם חלקים ושמנתיים.
4

מערבבים יחד את החומרים היבשים. מניחים את הקמח, אבקת האפייה והקינמון בקערה נפרדת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
5

מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הבננות. השתמש בכפית כדי לערבב את הבלילה עד לאיחוד. מערבבים פנימה את האגוזים והפירות היבשים אם תבחרו להשתמש בהם.
6

כף את הבלילה לתבנית הכיכר. השתמש בחלק האחורי של הכף כדי להחליק את החלק העליון של הבלילה.
7

אופים את הכיכר למשך שעה. הכיכר מוכנה כשקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי והחלק העליון זהוב.
8

מצננים את הכיכר לפני ההגשה. חותכים אותו לפרוסות ומגישים עם תה.

קרא גם: איך לאפות עוגיות גלגל שוקולד?