איך מכינים לחם ליים של פטל?
הלחם המהיר הזה הוא מתוק ונימוח, אם כי הוא לא קל מדי - מה שהופך אותו יותר לחם ולא לעוגה.
זהו כיכר ביתית יפהפייה וצבעונית. יש לו חלק עליון זהוב, פנים כמעט לבן, ופטל בהיר שמפוזר ברחבי. הלחם המהיר הזה הוא מתוק ונימוח, אם כי הוא לא קל מדי - מה שהופך אותו יותר לחם ולא לעוגה. פירוש הדבר שהוא עומד בקלייה טובה מאוד. תוספת קליפת ליים מעניקה לכיכר טעם חריף מבלי לטעום חומצי מדי או הדרים y, ומדגישה את טעמם של פירות היער המתוקים. לבסוף, הלחם הזה מריח נהדר כשהוא נאפה. אולי תרצה לאכול חטיף בהישג יד כדי שתוכל להתנגד לחיתוך לתוך הכיכר לפני שיהיה קריר.
בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, ביצה, וניל, שמן צמחי וגרידת ליים עד לקבלת מרקם חלק.
מכין: 1 כיכר
- 2 כפות של קמח
- 1,5 כפית אבקת אפייה
- 0,5 כפית מלח
- 0,75 כוס סוכר
- ביצה 1 גדולה
- 1,5 כפית תמצית וניל
- 3 כפות שמן צמחי
- 1 כף גרידת ליים
- 0,75 כוס חלב (מכל סוג שהוא)
- 1,5 כוסות פטל, טרי או קפוא (ראו "טיפים" לבחירה)
- 1חממו תנור ל 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס. משמנים קלות את תבנית הכיכר.
- 2בקערה בינונית טורפים קמח, אבקת אפייה ומלח.
- 3בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, ביצה, וניל, שמן צמחי וגרידת ליים עד לקבלת מרקם חלק.
- מערבבים פנימה מחצית מתערובת הקמח וכל החלב.
- מערבבים את שאר תערובת הקמח עד לאיחוד פשוט.
- מערבבים את הפטל ושופכים את הבלילה לתבנית הכיכר המוכנה.
- 4אופים למשך שעה של 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס, או עד שקיסם הננעץ באמצע הכיכר יוצא נקי כשהוא מוסר.
- 5הופכים את הכיכר על גבי רשת ומצננים לחלוטין לפני החיתוך.
- 6חנות עטופה בניילון והיא תשמור מספר ימים.
- פטל קפוא ישמור על צורתו במהלך תהליכי ההכנה והאפייה. [צורך בציטוט]
- בעת שימוש בפירות יער טריים, היו עדינים תוך כדי הכנת הכיכר, או שהגרגרים יהפכו למעוכבים ולא יפים. [צורך בציטוט]
- מחבת כיכר 8" x 4"
- קערה בינונית
- קערה גדולה
- כפית ערבוב
- מערבל עוגות חשמלי אם מעדיפים
קרא גם: איך מכינים עוגיות סגולות?
