איך לבשל מחוספס כתום?
לפני שאתם מבשלים מחוספס תפוזים, מתבלים את הדג בכמות קטנה של מלח ופלפל. אפשר להוסיף גם טפטוף של מיץ לימון, אם תרצו. מחממים את הגריל לחום גבוה ואז מניחים את המחוספס הכתום בסל צלייה. זה יגן על הדג העדין הזה מפני התפרקות על הגריל. מבשלים את הדג 4 דקות מכל צד או עד שהבשר לבן ואטום. אם אתה מעדיף לצלות את הדגים שלך, המשך לקרוא!
דעו כיצד לבשל תפוז בערך כדי שתוכלו להגיש מחוספס תפוזים בארוחת הערב הבאה שלכם!
המחוספס הכתום הוא סוג של דג שמרקמו הקל וקלות הבישול הופכים אותו לבחירה פופולרית בקרב הסועדים. כמו סוגים אחרים של דגים, מחוספס תפוזים אינו רק טעים בבישול נכון, אלא הוא מקור טוב לחלבון תזונתי ולשומן בריא. דעו כיצד לבשל תפוז בערך כדי שתוכלו להגיש מחוספס תפוזים בארוחת הערב הבאה שלכם!
- 1קנו את המחוספס הכתום.
- מחוספס תפוז גדל בפופולריות, וכעת ניתן למצוא אותו ברוב חנויות המכולת או שווקי הדגים. בבחירת מחוספס כתום, חפש דג בעל עור לח, עיניים בהירות ואינו מציג ריח דגי.
- אמנם מחוספס תפוזים נמכר לרוב בפילטים, אך במקומות מסוימים עדיין ניתן למכור את כל הדגים. אם זו בעיה, בקש ממוכר הדגים לנקות את הדג עבורך לפני שאתה רוכש אותו. רוב מומחי חנויות המכולת או שוק הדגים יהיו מוכנים לעשות זאת ללא עלות.
- 2מתבלים את הדג.
- מחוספס תפוז, אותו אמור לצלות, יש לתבל בכמות קטנה של מלח ופלפל משני הצדדים לפני שמתחילים בתהליך הבישול. טפטוף הדג בכמות קטנה של מיץ לימון סחוט טרי הוא גם בחירה טובה.
- 3הכינו את הגריל.
- גריל שמשמש לבישול מחוספס תפוזים צריך להיות חם למדי. התחל את הגריל לפחות 20 דקות לפני שמורחים את הדג לקבלת תוצאות הבישול הטובות ביותר.
- 4מניחים את הדג בסלסלת הצלייה.
- מחוספס כתום בעל מרקם עדין יחסית. בגלל זה, הצלייה יכולה להיות קשה למדי על הדגים פיזית. כדי למנוע קריעה או פגיעה בבשר הדג, שקול להניח אותו בסל צלייה. אלה "כלובים" קטנים שניתן להניח ישירות על גבי גריל, ויעילים בבישול של מגוון מאכלים שאחרת עשויים שלא להיטיב על הגריל.
- 5מבשלים את הדג.
- באופן כללי, 4 דקות לכל צד על הגריל עבור המחוספס הכתום הם המון זמן להבטיח בישול מלא.
שיטה 1 מתוך 2: צליית הדגים
- 1מתבלים את הדג.
- כמו במהלך הצלייה, יש לתבל גם מחוספס כתום שאמור לבשל אותו לפני הבישול. בשיטה זו שקול להתיז את הדג בכמות קטנה של תיבול קג'ון בכדי לשפר את תהליך הבישול.
- 2הכן את הציוד.
- כדי לצלוח מחוספס כתום, ראשית תצטרך לכוון את התנור לצלייה. בנוסף, יש צורך בהתזת תבנית גדולה או תבנית צלייה בתרסיס בישול בכדי למנוע בשר עדין של הדג להידבק לתבנית במהלך הבישול.
- 3מכניסים את הדג לתנור.
- מניחים את הדג המוכן על תבנית האפייה המשומנת או על התבנית הצלויה, ומכניסים לתנור. באופן אידיאלי, הדג צריך להיות במרחק של כ- 8 ס"מ (7,6 ס"מ) ממקור החום לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- 4מבשלים את הדג.
- יש לבשל מחוספס כתום במשך כ- 6 דקות. בדקו בעזרת מזלג כדי לוודא שהדג רך לפני שמסירים אותו מהאש.
גריל שמשמש לבישול מחוספס תפוזים צריך להיות חם למדי.
שיטה 2 מתוך 2: מיקרו דגים
- 1מתבלים את הדג.
- תיבול קל של לימון, מלח ופלפל הוא אידיאלי בזמן מחוספס תפוזים במיקרו.
- 2מבשלים את המחוספס הכתום.
- מניחים את הדג בקערה חסינת מיקרוגל, ומכניסים למיקרוגל. מבשלים בחום כללי במשך כ -4 דקות, ובודקים אם יש סמיכות. אם הדג לא מתקלף בקלות בעזרת מזלג, המשך בבישול במרווחים של 30 שניות עד שנראה שהדג מבושל לחלוטין.
- ניתן לאפות מחוספס תפוזים גם בתנור בתהליך דומה לזה המתואר לעיל בקטע "צליית הדגים". במקום להניח את הדג 8 סנטימטרים (7,6 ס"מ) מתחת למקור החום, הניחו אותו על רשת אמצעית ואפו בסביבות 204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) למשך 15 עד 20 דקות.
קרא גם: איך אוכלים פוגו סשימי?
שאלות ותשובות
- האם הדג המטוגן צריך להיות יבש ומתקלף?אם הדג יבש יתכן שהתעלמת ממנו. דגים צריכים להיות רעועים, אך עדיין לחים.
- לאיזו טמפרטורה יש לכוון את תנור הטוסטר?זה צריך להיות מוגדר 177 מעלות צלזיוס.
