איך לבשל צדפות תער?
הכניסו את הצדפות למסננת ושטפו במים קרים כדי להסיר חפצים זרים ברורים.
צדפות תער הן מנת פירות ים טעימה. הם חיים על אשור חול לאורך חוף מערב האוקיאנוס השקט. קל לבשל אותם ומאמר זה יראה לכם כיצד.
- צדפות
- שמן
- מלח ופלפל
חלק 1 מתוך 2: ניקיון
- 1הכניסו את הצדפות למסננת ושטפו במים קרים כדי להסיר חפצים זרים ברורים.
- 2שים את מסננת הרגיעה לכיור והכין מים רותחים.
- 3יוצקים מים רותחים על צדפות עד שהם נפתחים.
- אל תתנו להם להיספג במים.
- 4חתוך את החלק הקשה בצוואר.
- 5גזור לאורך הרוכסן כדי לפתוח את הגוף.
- 6הסר את החופרים, הבטן והזימים.
חלק 2 מתוך 2: בישול
- 1שוטפים את הצדפות מתחת למים קרים.
- 2יוצקים שכבת שמן למחבת.
- 3שים את המחבת על אש חמה.
- 4מכניסים את הצדפות למחבת.
- 5מבשלים אותם למשך דקה אחת או עד שהם חומים זהובים.
- 6הגישו את הצדפות על מגבת נייר כדי שהשמן יוכל להיספג.
- 7מתבלים צדפות לפי טעמכם.
- לא ניתן לאכול צדפות גולמיות.
- מספריים
- מסננת
- מים רותחים
קרא גם: איך מכינים פשטידת גמבו?
