איך לבשל פילה דג עם ירקות מאודים?
המטרה היא להפוך את החבילה אטומה פחות או יותר, כך שתהליך בישול הדגים מסתיים באידוי הירקות.
זו דרך מהירה לעשות ארוחת ערב בריאה וטעימה בימי חול מאפס במאמץ מינימלי. אין לפנות לארוחות מיקרוגל כאן! הרבה וריאציות אפשריות, אז התנסו ותראו עם מה אתם מעלים.
- כמה פילה דג נחמד (טרי, לא קפוא). סלמון הוא טוב להתחיל איתו.
- צנצנת פסטו (כל טעם יעשה)
- מבחר ירקות טריים. כמה רעיונות:
- טיפים לאספרגוס
- פלפלים מתוקים
- שעועית
- בצלים
- אפונה
- 1התחל את חימום מראש בתנור למשהו כמו 200 מעלות צלזיוס / 204 מעלות צלזיוס (יש לי תנור בעזרת מאוורר, אז הגדל את זה מעט אם לא).
- 2קוצצים את הירקות הגדולים יותר למשל בצל ופלפלים) לנתחים בערך 2 ס"מ (0,8 אינץ ') או לרצועות. ניתן לכלול ירקות ארוכים יותר כמו שעועית או אספרגוס כפי שהם.
- 3השג חתיכת נייר כסף ארוכה פי שניים ורחבה פי שלושה מפילה הדג.
- 4סדרו את הירקות במרכז היריעה, וודאו שהם שטוחים למדי, והניחו עליהם את הדג.
- 5קח בערך 1 כפית פסטו מעט גדושה ומורח אותה על גבי הדג. אתה לא צריך הרבה; הפסטו קיים כדי לטעום את הארוחה, ולא להוסיף חומר.
- 6הביאו את דפנותיו הארוכות של נייר הכסף ומשכו אותם יחד על הדג. מקפלים את נייר הכסף שוב ושוב. הפעל את האצבעות לאורך הקפל כדי לוודא שהוא אטום היטב.
- 7מקפלים את הקצוות פעמיים. המטרה היא להפוך את החבילה אטומה פחות או יותר, כך שתהליך בישול הדגים מסתיים באידוי הירקות.
- 8חזור על השלבים שלעיל עבור כל פילה דג שתרצה לבשל, והניח את כל החבילות על תבנית אפייה והכניס לתנור למשך 15 דקות.
- 9לאחר סיום הוצא אותו מהתנור ופתח בזהירות את חבילת נייר הכסף. אולי יהיה לך קל יותר לחתוך קצה אחד עם מספריים. לאחר מכן תוכלו לפתוח את הקיפול הארוך ולדחוף את הירקות בעזרת מזלג, ולהשאיר את הדגים מעליהם
השג חתיכת נייר כסף ארוכה פי שניים ורחבה פי שלושה מפילה הדג.
- כדי לגוון את הארוחה, נסה ירקות שונים, הרבה סוגים שונים יעבדו
- אתה יכול להשתמש בפילטים דגים כבושים במקום. או שיש במרינדה בעצמכם, או שדלפק הדגים הטריים ברוב הסופרמרקטים ימכר לעיתים קרובות פילה במרינדה מראש.
- לחלופין, ניתן למרוח תבלינים / עשבי תיבול לפילה הדגים לפני הבישול
- גם רטבים אחרים יעבדו, דברים כמו רוטב חם או רוטב צ'ילי מתוק
- לחלופין, הניחו כמות קטנה של שמן זית או שמן בישול אחר במרכז נייר הכסף לפני שאתם שמים את הירקות; זה יעביר מעט מטעם השמן למזון. אין צורך למנוע הידבקות.
- מגש אפייה
- רדיד מטבח
קרא גם: איך מכינים גיוזה צדפות ותירס?
