איך אוכלים תמרים?
הם דומים במרקם לתמרים מיובשים ומזינים יותר מתמרים טריים רכים או רכים למחצה, אך יש להם פחות קלוריות מאשר תמרים יבשים.
תמרים עשירים בחומרים מזינים, ויטמינים, נוגדי חמצון וסיבים והם פרי פופולרי הנצרך בכל רחבי העולם. ניתן לאכול אותם גם כפירות יבשים וגם כפירות טריים. תמרים הם פרי רב-תכליתי שניתן להשתמש בו להעצמת המנות, כתחליף לסוכר ולמרכיבים אחרים, כמו גם להכנה ולצרכה בכוחות עצמם.
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בתמרים יבשים
- 1בחרו תמרים יבשים לא גופריים לטעם הטוב ביותר. פירות יבשים גופריים מכילים כימיקלים שיעזרו להם להישאר בצבע אחיד לאורך זמן. אך ייתכן שתמרים אלה יגיבו בצורה שלילית עם מרכיבים אחרים ולא יטעמו כטריים. סולפיטים יכולים גם לגרום לבעיות בקיבה אצל אנשים מסוימים, לכן נסו להימנע מהם במידת האפשר.
- תמרים של Medjool הם התמרים היבשים הנפוצים ביותר. בדוק במחלקת התפזורת של המכולת שלך ולא במעברים עם פירות יבשים אחרים מכיוון שהם נוטים יותר להימצא שם.
- 2אכל תמרים מיובשים ליותר ויטמינים ומינרלים מאשר תמרים טריים. תמרים יבשים הם צפופים יותר מזינים מאשר עמיתיהם הטריים. הם חטיף מתוק טעים וניתן לצרוך אותם בעצמם. התאריכים מגיעים גם בזנים רבים ושונים, כל אחד עם הטעמים שלהם מעט שונים. נסה תאריכים שונים כדי למצוא תאריך שאתה אוהב!
- בתמרים יבשים יש גם יותר קלוריות מאשר בתמרים טריים.
- תאריך אחד של Medjool יכול להכיל עד 16 גרם סוכר, לכן יש לנקוט משנה זהירות אם עליכם לעקוב אחר צריכת הסוכר בדם או צריכת הסוכר.
טיפ: אם לתמרים המיובשים שלכם עדיין יש את הבור שלהם, הסירו אותו על ידי חריץ בתמר ושלפו את הבור החוצה. בדוק תמיד אם יש בור לפני שאתה נוגס בתאריך כדי למנוע פגיעה בשיניים.
ניתן להשתמש בתמרים טריים יבשים בדומה לאופן השימוש בתמרים יבשים. - 3הוסף תמרים מיובשים כתוספת. תמרים מיובשים הם דרך נהדרת לקשט את המנות האהובות עליכם. בכל פעם שתרצו להוסיף מעט מתיקות מזינה, תוכלו להשתמש בתמרים יבשים. להלן מספר רעיונות לשימוש בתמרים יבשים כתוספת:
- מוסיפים תמרים לסלט פירות.
- מורחים תמרים על לחם שטוח או קרקרים, אולי עם מעט גבינת שמנת או ריבה.
- זרוק כמה תמרים ליוגורט יווני לחטיף מתוק ובריא.
- שים תמרים יבשים בקוואקר החם שלך כדי להוסיף לו קצת מתיקות.
- מפזרים תמרים על גבי הסלט הירוק העלים שלכם.
- 4תמרים דברים להכנת מתאבן טעים. אתה יכול למלא תמרים עם מרכיבים מלוחים כמו גבינת שמנת, גבינה כחולה או אגוזים. או שאתה יכול להפוך אותם למעדן מתוק טעים על ידי מילוי שוקולד או אגוזי פקאן מסוכרים. הכיסים שהכינו הבורות שהוסרו מהווים את המקום המושלם עבורכם למלא את התמרים במלית לבחירתכם.
- אם עליכם להסיר את הבור בעצמכם, דאגו להכין חריץ קטן לאורך בתמר, ולא לחתוך לשניים. זה ייתן לך כיס קטן שתוכל למלא.
- לאופציה מלוחה במיוחד, עטפו תמרים ממולאים בגבינה בבייקון ואפו אותם בתנור עד שהבייקון פריך.
- 5מערבבים תמרים לשימוש כתחליף סוכר טבעי. תמרים מיובשים מספקים המון מתיקות טבעית שתוכלו להשתמש בה כדי להוסיף לשייקים, קינוחים ואפילו חטיפים משלכם. ניתן למזג תמרים מיובשים ליצירת רסק פירות סוכר שעובד נהדר כתחליף סוכר טבעי. חותכים את התמרים היבשים שלכם לחתיכות קטנות יותר, השרו אותם במים חמים למשך 10 דקות, ואז ערבבו אותם עד שהם מגיעים לאחידות חלקה.
- מחית של כוס אחת (240 מ"ל) של תמרים מיובשים תחליף כוס אחת (240 מ"ל) סוכר במתכון.
תמרים טריים אינם מתוקים כמו תמרים מיובשים, לכן יתכן שתצטרך להוסיף משהו כדי להמתיק את השייק שלך. - 6השתמש בתמרים מיובשים להכנת קינוחי מזון גולמי. ניתן למזג תמרים מיובשים לשימוש בקינוחי מזון גולמי כמו בראוניז, עוגה וקרום פאי. מערבבים את התמרים היבשים ומוסיפים קקאו ואגוזים ליצירת פאדג ' טעים ונטול קמח. אפשר גם למזג תמרים מיובשים ולרפד תבנית פאי עם הדבק ליצירת קרום נהדר. ישנם מתכונים רבים לשימוש בתמרים מיובשים בקינוחי מזון גולמי, בדוק באינטרנט כדי למצוא אחד שמתאים לך.
- תמרים יבשים מהווים תחליפים מצוינים לקינוחים טבעוניים, פליאו או אחרים של מזון דיאט.
שיטה 2 מתוך 2: אכילת תמרים טריים
- 1חטיף תמרים טריים רכים כפרי טרי וטעים. ישנם סוגים רבים של תמרים, ותמרים טריים מסווגים לפי מועד המסיק. תמרים שנקטפו טריים שמנמנים עם עור מבריק ורכים מאוד. ניתן לצרוך אותם ללא כל הכנה מיוחדת, רק הקפידו לאכול סביב הבור במרכז.
- תמרים חצי רכים מתייחסים לזני תמרים טריים שהם באופן טבעי יציבים יותר מתמרים רכים.
- הקפידו לשטוף את החלק החיצוני של התאריך לפני שאתם אוכלים אותו.
טיפ: תמרים טריים יכולים להחזיק מעמד עד 8 חודשים אם מאחסנים אותם במיכל במקרר.
- 2תמרים רכים ממתקים כמנת קינוח. קולפים 0 ק"ג (0,45 ק"ג) תמרים, מכסים אותם במים בסיר ומבשלים אותם למשך 30 דקות. לאחר מכן הוציאו את הזרעים, הוסיפו את התמרים חזרה לסיר, הוסיפו 2 כוסות (470 מ"ל) סוכר, ותנו להם לשבת לילה או למשך 12 שעות. לאחר מכן, הוסיפו 4 כוסות (0,95 ליטר) מים והרתיחו את המים עד שהם מצטמצמים לסירופ סמיך. כשזה מגניב מספיק לאכול, הגישו ותהנו!
- ניתן לאחסן את התמרים המסוכרים בצנצנות אטומות במקרר עד שנה.
אם אתה מנסה לצרוך פחות סוכרים וקלוריות, תמרים טריים יבשים הם חלופה טובה לתמרים מיובשים. - 3הוסף תמרים טריים לשייק. תמרים טריים מלאים בויטמינים ונוגדי חמצון ומהווים תוספת נהדרת לשייק. אפילו התמרים הרכים ביותר הם פרי סיבי, אז ערבבו אותם כמרכיב הראשון ועיבדו אותם עד שהם חלקים לפני הוספת מרכיבים אחרים. אחרת, אתה עלול בסופו של דבר עם נתחי תמרים בשרניים שמרחפים סביב השייק שלך.
- הוסיפו תמרים טריים כמו שהייתם מוסיפים כל פרי טרי אחר.
- תמרים טריים אינם מתוקים כמו תמרים מיובשים, לכן יתכן שתצטרך להוסיף משהו כדי להמתיק את השייק שלך.
- הקפידו להסיר את הזרעים לפני הוספתם.
- 4השתמש בתמרים טריים יבשים לחטיף בריא ומתוק. תמרים טריים יבשים אינם זהים לתמרים יבשים. הם תמרים שלא התייבשו במכוון ועדיין שומרים על חלק מהפירות לחות טבעית. הם דומים במרקם לתמרים מיובשים ומזינים יותר מתמרים טריים רכים או רכים למחצה, אך יש להם פחות קלוריות מאשר תמרים יבשים.
- ניתן להשתמש בתמרים טריים יבשים בדומה לאופן השימוש בתמרים יבשים.
- אם אתה מנסה לצרוך פחות סוכרים וקלוריות, תמרים טריים יבשים הם חלופה טובה לתמרים מיובשים.
- התאריכים עשירים בסוכר, אז בדוק את תוויות התזונה והפעל את בקרת המנות.
- תאריכים עם תוספת סולפיטים לשימורם עלולים לגרום לכאבי בטן, גזים ונפיחות אצל אנשים מסוימים. בדוק על האריזה אם התמרים מכילים סולפיטים.
קרא גם: איך לבשל לבבות דקל?
