איך מכינים טאקו בקר טחון?
טאקו מבשר בקר טחון הם טאקו מקסיקני פופולרי המוגש על קליפות טאקו פריכות ומעטר בבשר בקר טחון טעים, גבינה מגורדת וירקות טריים.
טאקו מבשר בקר טחון הם טאקו מקסיקני פופולרי המוגש על קליפות טאקו פריכות ומעטר בבשר בקר טחון טעים, גבינה מגורדת וירקות טריים. טאקו זה פשוט להכנה ומהווה חובה להכין לארוחת הערב.
- מכין: 12 טאקו
- 0 ק"ג בשר טחון רזה
- בצל בינוני 1 קצוץ
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 0,5 כפית מלח
- 0,5 כפית אבקת שום
- 1 (8 גרם) פחית רוטב עגבניות
- 12 קליפות טאקו
- 6 גרם (1,5 כוסות) גבינת אירופה או צ'דר גרוסה
- 2 כוסות חסה גרוסה
- 2 עגבניות קצוצות
- 0,75 כוס סלסה
- 0,75 כוס שמנת חמוצה, אם רוצים
אפשר לבשר הטחון להתבשל כ -10 דקות כשהוא מכוסה.
- 1חממו את התנור ל 121 מעלות צלזיוס או 120 מעלות צלזיוס.
- 2במחבת ברזל בינונית, מבשלים את הבשר הטחון והבצל כ 8-10 דקות. מערבבים היטב עם כף עץ ומבשלים עד שהבקר משחים.
- 3מקפלים פנימה את הרוטב, אבקת הצ'ילי, המלח ואבקת השום. מערבבים היטב ומנמיכים את האש לרתיחה.
- 4אפשר לבשר הטחון להתבשל כ -10 דקות כשהוא מכוסה.
- 5סגרו את הכיריים והניחו את הבשר הטחון בצד להתקרר עד שהוא חם. מסננים נוזלים עודפים.
- 6הניחו את קליפות הטאקו על תבנית לא אפויה.
- 7אופים את קליפות הטאקו כ -5 דקות עד שהן חמות ומעט פריכות. מניחים בצד להתקררות למשך כ -5 דקות.
- 8הרכיבו את הטאקו. הניחו את תערובת הבקר הטחון על כל טאקו. מפזרים מעל את הגבינה, החסה והעגבניות הקצוצות. הוסיפו כף סלסה ושמנת חמוצה על כל טאקו.
- 9לשרת. מניחים את הטאקו על צלחת הגשה לאחר הרכבתם. תהנה!
- במקום קליפות טאקו קשות, תוכלו להשתמש במקום גם בטאקו רך.
- אל תהסס להוסיף וריאציות אחרות לטאקו כגון הוספת אבוקדו פרוס, שעועית כליה, זיתים שחורים וכו '.
- יש לשים לב שלא לאפות יתר על המידה את קליפות הטאקו בתנור. אפייתם זמן רב מדי תגרום להם להיסדק.
- מחבת ברזל בגודל בינוני
- כיריים
- תבנית אפייה
- כף עץ
- תנור אפיה
- כף
- צלחת הגשה
קרא גם: איך משתמשים בסמבאל אולק?
