איך אוכלים מטבח יפני אותנטי?
כאשר אתם אוכלים מטבח יפני אותנטי, רבים מהמתכונים מוגשים במנות משותפות, כך שתצטרכו להעביר מנה למנה האישית שלכם. אכלו את כל האוכל עם מקלות אכילה, אלא אם כן מוגשת מנה ספציפית עם כף, כמו כמה מרקים. אם אתה צריך להניח את מקלות האכילה שלך, הניח אותם על השולחן כשהטיפים שלהם מפנים שמאלה. סיים את כל האוכל שהוגש לצלחת האישית שלך, מכיוון שנחשב לגס רוח לקחת אוכל ולא לאכול אותו. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להשתמש ברוטב סויה ווסאבי כדי לטעום את האוכל שלך!
לכל תרבות יש את המסורות והסגנונות שלה כשמדובר באכילת סוגי המטבח שלה. כאשר אתם יוצאים לאכול מטבח יפני אותנטי, חשוב ללמוד את השיטות בסגנון האוכל הספציפיות לתרבות היפנית. זה לא רק כדי לאפשר לעצמך ליהנות מהמטבח באופן מלא, אלא גם כדי להימנע מפגיעה בחברי התרבות היפנית. כדי לאכול נכון מטבח יפני אותנטי, עליכם ללמוד נימוסי שולחן יפניים וללמוד כיצד לטעום ולתבל סוגים מסוימים של אוכל יפני. המשך לקרוא מאמר זה כדי ללמוד הכל על האופן שבו אתה יכול לאכול וליהנות ממטבח יפני אותנטי
שיטה 1 מתוך 2: נימוסי שולחן יפניים
- 1העבר אוכל ממנות משותפות למנה האישית שלך. בנוסף למעקב אחר המסורת היפנית, אופן הטבלה הזה יפחית חיידקים שיכולים להתפשט כאשר מספר אנשים אוכלים מאותה קערה או צלחת.
- השתמש בכפיות הגשה, מקלות אכילה, או בקצה הנגדי של מקלות האכילה שלך כדי להעביר אוכל ממנות משותפות לצלחת שלך.
- 2אכלו את כל האוכל עם מקלות אכילה. לפעמים אתה רשאי להשתמש בכף בעת אכילת סוגים ספציפיים של מרקים או ארוחות. אם זה המקרה, הכף תוגש עם הארוחה שלכם.
- הניחו את מקלות האכילה שלכם על השולחן לפניכם עם הטיפים שלהם שמצביעים שמאלה אם אתם צריכים להניח אותם במהלך הארוחה או אחריה.
- 3החזיקו קערות אורז או מרק ביד אחת בזמן שאתם אוכלים.
- להשתמש במקלות אכילה בידו הפנויה שלך כדי לאכול אורז מן קערת האורז, או להשתמש ביד החופשית שלך להחזיק קערה למרק כמו שאתה שותה ישירות מהקערה.
- 4הפרד בין נתחי אוכל גדולים עם מקלות אכילה. ניתן לעשות זאת על ידי הפעלת לחץ על מקלות האכילה כדי לקרוע את האוכל.
- קח נשיכות קטנות מחתיכות אוכל גדולות שאתה לא מצליח להפריד ביניהן.
- 5אכלו את כל הסושי בביס אחד. לרוב מכינים סושי ומעוצבים באופן המיועד לאכילה בביס אחד.
- 6סיים את כל האוכל שהוגש לצלחת האישית שלך. התרבות היפנית רואה בכך נימוסי שולחן טובים לאכול כל פריט בצלחת שלך, כולל כל גרגיר אורז.
- 7הגישו משקאות לאחרים ליד שולחנכם, כאשר צורכים אלכוהול. כשמגישים אלכוהול, כל אחד מהשולחן חייב לשרת אחד את השני במקום למזוג את המשקאות שלו.
- שימו לב לכמות האלכוהול בכוסות השתייה של כולם במהלך הארוחה ומלאו משקאות לפי הצורך.
שיטה 2 מתוך 2: שיטות טעם יפניות
- 1השתמש בכמות מינימלית של רוטב סויה על כל האוכל. כמות מוגזמת של רוטב סויה יכולה להכריע את טעמו של המטבח היפני. כמו כן, זה יכול להיחשב לנימוסי שולחן רעים אם אתה מבזבז רוטב סויה על ידי שימוש יותר ממה שאתה אוכל בסופו של דבר.
- מוזגים רוטב סויה לכלי הגשה קטן המסופק עם הארוחה שלכם. טובלים חתיכות מזון קטנות או כמויות קטנות של אורז לרוטב לצורך הטעם.
- 2השתמש בכמויות קטנות של ווסאבי כדי לטעום את האוכל שלך. ווסאבי יכול במידה רבה להשתלט על הטעם של רוב המנות אם משתמשים בו עודף. זה יכול גם לפגוע בשפי סושי אם ווסאבי מתווסף באופן חופשי לחתיכת סושי לאחר שהוא כבר הוכן.
- בקש שהסושי שלך ייעשה ללא ווסאבי אם אינך אוהב את טעמו. זה ימנע משף הסושי להיעלב אם לא תאכלו את הסושי.
- לעולם אל תשאיר את מקלות האכילה שלך נעוצים בקערה או בצלחת האוכל במהלך הארוחה או אחריה. מנהג זה שמור להלוויות יפניות ולמסורות הלוויות אחרות ועשוי לפגוע בחבריכם היפנים לסעודה.
- אל תכוון את מקלות האכילה שלך לאף אחד שישב ליד השולחן, כשהוא ביד שלך או נח על השולחן.
