איך אוכלים אורז?
כמה מנות אורז מערביות שתוכלו להשתמש בהן במזלגות הן סלט אורז או תבשיל בקר המוגש על אורז.
אורז הוא אוכל בסיסי פופולרי ברחבי העולם. גרגר זה מבושל באמצעות כיריים, מיקרוגל או בסיר אורז. ישנן דרכים רבות ליהנות מאורז, כמו למשל עם מרכיבים אחרים שמערבבים, כמו אורז מטוגן, או כבסיס בריא למנות אחרות. אורז נאכל במגוון דרכים ברחבי העולם, כולל מקלות אכילה, כף, מזלג או עם הידיים.
בישול אורז על כיריים
- 2 כוסות (500 מ"ל) מים
- כוס אחת (180 גרם) של אורז גולמי לבן
מכין 4 מנות.
בישול אורז במיקרוגל
- 2 כוסות (500 מ"ל) מים
- כוס אחת (180 גרם) של אורז לבן גולמי, בסמטי, יסמין או סושי
בדוק במדריך לבישול האורז את יחסי האורז למים עבור סוגים אחרים של אורז.
מכין 4 מנות.
בישול אורז בסיר אורז
- כוס אחת (250 מ"ל) מים
- כוס אחת (180 גרם) של אורז גולמי לבן
מכין 4 מנות.
ערבוב גזר קארי לאורז
- 0,75 כוס (40 גרם) גזר מגורד
- 2 כפות (18 גרם) צימוקים
- כפית אחת (2 גרם) אבקת קארי
- 0,25 כפית (1,25 גרם) מלח כשר
- 2 כוסות (372 גרם) אורז מבושל
מוסיפים לסיר האורז כוס אחת (180 גרם) אורז גולמי לבן וכוס אחת (250 מ"ל) מים.
מכין 4 מנות.
ערבוב שומשום כפול לאורז
- 2 כפית (10 מ"ל) שמן שומשום כהה
- כפית אחת (2,7 גרם) שומשום קלוי
- 0,25 כפית (1,25 גרם) מלח כשר
- 2 בצל ירוק חתוך
- 2 כוסות (372 גרם) אורז מבושל
מכין 4 מנות.
אורן אורז, פטרוזיליה וחמאה
- 2 כפות (16 גרם) צנוברים קלויים
- 2 כפות (8 גרם) של מסיבה טחונה וטרייה בעלים שטוחים
- 1 כף (14 גרם) חמאה מומסת
- 0,25 כפית (1,25 גרם) מלח כשר
- 2 כוסות (372 גרם) אורז מבושל
לאחר שהאורז מתחיל לרתיחה, מנמיכים את האש לתצורה הנמוכה ביותר ומבשלים את האורז במשך 25 דקות.
מכין 4 מנות.
אורז מטוגן
- 2 ביצים
- 2 כפות (20 מ"ל) שמן צמחי
- כוס אחת (150 גרם) של גזר ואפונה קפואים
- 3 כוסות (558 גרם) שאריות אורז
- כוס אחת (140 גרם) של שאריות עוף צלוי או חזיר
- רוטב סויה, לפי הטעם
מכין 4 מנות.
חלק 1 מתוך 3: בישול אורז
- 1השתמש בכיריים להכנת אורז רך ומושלם. הביאו לרתיחה 2 כוסות (500 מ"ל) מים בסיר בינוני. מערבבים כוס אחת (180 גרם) של אורז גולמי לבן, מביאים שוב את הסיר ואז מניחים את המכסה כדי לכסות אותו. לאחר שהאורז מתחיל לרתיחה, מנמיכים את האש לתצורה הנמוכה ביותר ומבשלים את האורז למשך 25 דקות.
- לאחר שזמן הבישול חלף, הסר את האורז מהאש מיד. השאיר אותו לנוח למשך 2 דקות ואז מערבב דרכו כדי לרפד אותו.
- וודא שאתה משאיר את המכסה במשך כל זמן הבישול, אחרת תהליך הבישול יופרע.
- לאורז בר או חום, הגדילו את זמן הבישול ל 45 דקות.
- 2מבשלים אורז במיקרוגל לארוחה מהירה. שים כוס אחת (180 גרם) של אורז לבן, בסמטי, יסמין או סושי בכלי בטוח למיקרוגל. הוסיפו 2 כוסות (500 מ"ל) מים לתבנית, והמיקרו את התבשיל ללא כיסוי במצב הגבוה למשך 10 דקות. בדוק את האורז כדי לראות אם הופיעו חורים קטנים, שם האדים יתחילו לברוח. אם אלה עדיין לא הופיעו, המשך במיקרו של המנה דקה אחת בכל פעם עד שהם מופיעים.
- כאשר חורי האדים מופיעים, יש לכסות את כלי המיקרוגל במכסה או בניילון. ואז מכניסים את האורז למיקרוגל ל -4 דקות נוספות.
- מוציאים את האורז מהמיקרוגל, ומניחים לו לנוח 5 דקות לפני שהוא מוכן להגשה.
- 3השתמש בסיר אורז לקבלת דרך קלה לבישול אורז. הוסף לספל האורז 1 כוס (180 גרם) אורז גולמי לבן וכוס אחת (250 מ"ל) מים. הפעל את סיר האורז, והמתין שהוא יכבה אוטומטית כשהוא מוכן. כשסיר האורז נגמר, תנו לאורז לשבת 10 דקות.
- בדוק במדריך לבישול האורז את יחסי האורז למים עבור סוגים אחרים של אורז.
קרא גם: איך אוכלים מוח עצם?
חלק 2 מתוך 3: תוספת אורז מבושל
- 1צרו ערבוב של גזר קארי לתבשיל אורז קל. מערבבים יחד 0,75 כוס (40 גרם) גזר מגורר, 2 כפות (18 גרם) צימוקים, 1 כפית (2 גרם) אבקת קארי ו -0,25 כפיות (1,25 גרם) מלח כשר בקערה. מערבבים את התערובת דרך 2 כוסות (372 גרם) אורז חם ומבושל.
- אורז לבן או חום מבושל עובד היטב עם כמה מרכיבים פשוטים מעורבבים ליצירת מנה בריאה.
- 2הכינו ערבוב שומשום כפול למנה בהשראה אסייתית. מערבבים יחד 2 כפיות (10 מ"ל) שמן שומשום כהה, 1 כפית (2,7 גרם) זרעי שומשום קלויים, 0,25 כפית (1,25 גרם) מלח כשר ו -2 בצל ירוק פרוס. שלב את התערובת עם 2 כוסות (372 גרם) אורז חם ומבושל.
- 3השתמש באגוזים אורנים, פטרוזיליה וחמאה תוך כדי ערבוב לתבשיל אורז לבבי. שלבו 2 כפות (16 גרם) של צנוברים קלויים, 2 כפות (8 גרם) מסיבה טחונה, עלה שטוח, 1 כף (14 גרם) חמאה מומסת ו -0,25 כפית (1,25 גרם) מלח כשר. מערבבים פנימה 2 כוסות (372 גרם) אורז חם ומבושל.
- 4הכינו אורז מטוגן בכדי להשתמש בשאריות אורז. טורפים 2 ביצים במחבת, ואז מניחים אותה בצד. מחממים 2 כפות (20 מ"ל) שמן צמחי בווק או במחבת גדולה, ואז מבשלים כוס אחת (150 גרם) של גזר ואפונה קפואים. מוסיפים למחבת 3 כוסות (558 גרם) שאריות אורז לצד הביצים הטרופות, ומערבבים את הכל לשילוב.
- לאחר שילוב האורז, הירקות והביצים הטרופות, הוסיפו רוטב סויה לפי הטעם וטגנו את השילוב עד שהוא חם. זה אמור לקחת בערך 5-10 דקות.
- אורז טרי אינו מטגן כמו שאריות אורז מכיוון שהוא נוטה להיות דשא.
- 5הוסף בשר לאורז כדי ליצור מגוון יותר. כלול כוס אחת (140 גרם) של שאריות עוף צלוי או חזיר לצלחת האורז שלך לקבלת טעם אחר. בקר ודגים הם גם תוספות בשר פופולריות לאורז.
- עוף שווארמה עיראקי הוא תוספת בשר טעימה לאורז מבושל.
- 6השתמש באורז כבסיס בריא למאכלים אחרים. טרי מבושל לבן, חום, או אורז יסמין עושה בסיס נהדר עבור קארי, מנות חמוצות מתוקות, ו שעועית מקסיקאי. נסה זנים שונים של אורז כבסיס למאכלים מרחבי העולם.
- הכינו סלמון ג'ינג'ר משומשום על אורז לטעמים בהשראת אסיה.
- הכן גליו פינטו עם אורז למנה בריאה ומסורתית מקוסטה ריקה.
חלק 3 מתוך 3: שימוש בכלים לאכילת אורז
- 1השתמשו במקלות אכילה לאכילת מנות אורז אסיאתיות. החזיקו את מקלות האכילה פתוחים עם אחד משני צידי גוש האורז, וסחטו אותם יחד בבסיס הגוש. המשך לסחוט את מקלות האכילה בזמן שאתה מרים את האורז עד הפה.
- החזיקו את מקלות האכילה ביד ימין, כאשר האכילה התחתונה נשארת תמיד יציבה בין אצבעת הטבעת לאגודל. הצ'ופסטיק הגבוה יותר יושב על האגודל, האצבע האמצעית והאצבע המורה, וזה זה שאתה מזיז כדי להרים את האורז.
- מקלות אכילה משמשים להעברת אורז מקערת הגשה לקערה בודדת, או מהקערה האישית שלך לפה.
- 2השתמש בכף כדי לאכול מנות אורז אסיאתי אם אינך רוצה להשתמש במקלות אכילה. כף אורז ישירות על הכף שלך באמצעות דפנות הקערה שלך. אם אתה רוצה להשתמש גם במזלג, אתה יכול להשתמש בזה בכדי לדחוף אורז על הכף שלך, וליצור ערימה קטנה.
- כפיות הן דרך נהדרת לאכול אורז במהירות. שלא כמו מזלגות, גרגרי האורז האינדיבידואליים לא ייפלו דרך פערים, מה שאומר שאתה יכול לאכול בצורה יעילה יותר.
- בעזרת כפות אוכלים מנות אסיאתיות כמו אורז מטוגן או מוקפץ.
- 3אכלו את האורז עם מזלג למאכלים מערביים. כף את המזלג שלך מתחת לאורז כדי ליצור ערימה קטנה על המזלג. אם יש לכם גם כף, תוכלו להשתמש בזה כדי לדחוף אורז למזלג לפני שאתם אוכלים אותו בעזרת המזלג.
- כמה מנות אורז מערביות שתוכלו להשתמש בהן במזלגות הן סלט אורז או תבשיל בקר המוגש על אורז.
- 4אכלו את האורז בעזרת הידיים אם אתם אוכלים אוכל הודי. שטפו תחילה את הידיים ואכלו ביד ימין בלבד. מערבבים את הקארי והאורז יחד, ומרימים נתח קטן בקצות האצבעות.
- הורד מעט את ראשך הצידה כשאתה משתמש בידיים לאכילה, מכיוון שהדבר מקל על כך.
- כאשר האורז מגיע לפה שלך, השתמש באגודל כדי לדחוף אותו מקצות האצבעות ולתוך הפה שלך.
- ניתן לאחסן שאריות אורז מבושל שנמצא בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
- ניתן לאחסן אורז מבושל במקפיא. מניחים את האורז בכלי אטום, ומאחסנים אותו במקפיא עד חודש.
- כיריים
- סיר
- מיקרוגל
- צלחת למיקרוגל
- מבשל אורז
- מקלות אכילה
- כף
- מזלג
