כיצד לאחסן פטריות טריות?
הדרך הטובה ביותר לאחסן פטריות טריות היא לשמור אותן באריזתן המקורית ולהכניס אותן למקרר ברגע שאתה חוזר הביתה. אם קניתם את הפטריות שלכם משוחררות, הניחו אותן במיכל, כיסו את המיכל היטב בניילון, ואז תחבו אותן למקרר. כשאתה צריך להוציא כמה פטריות, הפוך את החור הקטן ביותר האפשרי בפלסטיק, הסר את מה שאתה צריך ואז עטוף את המיכל בחוזקה. הפטריות שלך יישארו טריות ככה במשך 7-10 ימים! אם אתה רוצה ללמוד כיצד להקפיא את הפטריות שלך, המשך לקרוא את המאמר!
אם אינך רוצה לאחסן את הפטריות הטריות באריזתן המקורית, תוכל לאחסן אותן בשקית נייר.
פטריות יכולות להיות אחד הירקות הקשים לאחסון בגלל המהירות בהן הן יכולות לספוג יותר מדי לחות ולהתחיל להשתבש. שמירת פטריות באריזה המקורית שלהן כמה שיותר זמן, אחסון פטריות רופפות בשקית נייר או מגבות נייר, והקפאת פטריות יכולות לעזור להשאיר אותן רעננות יותר.
שיטה 1 מתוך 3: שימוש באריזה המקורית
- 1שמרו את הפטריות באריזתן המקורית. אם אתה לא מתכוון להשתמש בפטריות שלך מיד, זה בסדר להשאיר אותן באריזות הקרטון והניילון המקוריות שלהן. בניילון הניילון יש בדרך כלל חורים המאפשרים לחות עודפת מבלי לייבש את הפטריות.
- 2עוטפים את הפטריות בנייר עטיפה. אם אתם זקוקים לכמה פטריות מיד, הכינו את החור הקטן ביותר האפשרי בכיסוי הפלסטיק המקורי. לאחר שהוצאתם את הפטריות הדרושות לכם מהאריזה, עטפו את האזור ממנו הוצאתם בעזרת ניילון.
- 3מקררים אותם. אחרי שהבאתם את הפטריות הביתה, הכניסו למקרר לאריזתם המקורית. הכנסת פטריות טריות למקרר מאטה את תהליך הגידול ויכולה למנוע מהן להשתבש במהירות. שימוש בטכניקה זו אמור לשמור על פטריות הטריות שלך במשך כשבוע.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בשקית נייר
- 1הכניסו פטריות לשקית אוכל מנייר. אם אינך רוצה לאחסן את הפטריות הטריות באריזתן המקורית, תוכל לאחסן אותן בשקית נייר. גודל השקית יכול להשתנות בהתאם לכמות הפטריות שאחסנתם, אך שקיות אוכל מנייר חום הן בדרך כלל הבחירה הטובה ביותר.
- אתה יכול גם לעטוף אותם במגבות נייר לחות לפני שתניח אותם בתיק.
- 2השאירו את שקית הנייר פתוחה. אל תקפלו מעל החלק העליון של שקית הפטריות. השארתו פתוחה שומרת על רמת הלחות מאוזנת. התיק ילכוד מעט לחות. השארתו פתוחה מונעת מהפטריות שלכם לספוג יותר מדי לחות.
- 3אחסן את התיק במקרר שלך. כדאי לאחסן את שקית הנייר של הפטריות במקרר שלכם, רצוי באחת המגירות הפריכות יותר. זה מונע מהניחוח והטעם של אוכל אחר להיכנס לפטריות שלך. מגירות פריך נועדו גם לשמור על טריות הירקות הטריים יותר. שימוש בשיטה זו אמור לשמור על טריות הפטריות במשך שבוע עד עשרה ימים.
כדאי לאחסן את שקית הנייר של הפטריות במקרר שלכם, רצוי באחת המגירות הפריכות יותר.
שיטה 3 מתוך 3: הקפאת פטריות
- 1מנקים את הפטריות קודם. אם אינכם מתכננים להשתמש בפטריות הטריות שלכם בתוך כשבוע, תרצו להקפיא אותן כדי לשמר אותן. התחל על ידי שטיפת הפטריות מתחת למים ואז הנחתן להתייבש באוויר הפתוח. אתה יכול למרוח אותם על נייר או מגבת תה כדי לתפוס את עודפי המים.
- 2מברישים במגבת או במברשת פטריות. לאחר שהפטריות יבשות יחסית, מברישים אותן במגבת נייר או במברשת פטריות. זה מוריד מהם את הלכלוך העקשן יותר.
- 3פורסים וטורפים את הפטריות. פורסים את הפטריות לחתיכות אחידות לפני שמקפיצים אותן. שימוש בחותך ביצה יכול להעניק לך חתיכות אחידות. קולים אותם בכף אחת עד שתיים של שמן זית עם מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
- 4תנו לפטריות להתקרר. לאחר שסיימתם לבשל את הפטריות, תנו להן להתקרר לפני שתקפיאו אותן. מורחים אותם על דף עוגיות בשכבה אחת עד שהם קרירים למגע.
- 5להקפיא בשקיות הניתנות לסגירה חוזרת מפלסטיק. לאחר שהפטריות התקררו יש לאחסן אותן בשקיות ניילון הניתנות לסגירה ולהקפיא. בישול לפני הקפאתם מונע מהם לספוג יותר מדי לחות בעת ההפשרה.
- אחסון בשקית נייר עלול לגרום להם להצטמצם, אך זה לא יזיק להם ועדיין תוכלו להשתמש בהם לבישול.
קרא גם: איך בודקים את טריות החמאה?
תגובות (3)
- מעולם לא ידעתי שאני יכול להקפיא פטריות, תמיד בישלתי אותן באותו יום שרכשתי אותן. ואחרי ההקפאה הם לא היו גומייים, ולכן תמיד פחדתי להקפיא אותם. תודה!
- נמכרו פטריות אבל לא יכולתי לאכול את כל 5 הק"ג בבת אחת. הטיפים שלך מאפשרים לי לאכול אותם כל השבוע ולבשל, להיכנס למקפיא ולאכול יותר אחר כך.
- יש לי כמה דרכים לאחסן אותם. הרפתקה חדשה!
