כיצד לשמור על אבוקדו טרי?
כדי לשמור על טרי אבוקדו חצוי, השאירו את הבור פנימה, ציפו את החצאים בשמן זית, וכסו את החצאים בניילון כדי למנוע מגע אוויר. אחסן את החצאים במיכל אטום עם חצי בצל, ואכל אותם תוך 4 ימים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. שמור אבוקדו שלם על השיש עד יומיים, או אחסן אותם במקרר למשך 7-10 ימי רעננות. לקבלת רעיונות כיצד לשמור על טריות הגוואקמולי שלך או טיפים להקפאת אבוקדו לאחסון ארוך טווח, גלול מטה!
המפתח לשמירה על טריות האבוקדו החצוי שלך הוא למנוע את חשיפתם לאוויר.
אבוקדו הוא טעים ובריא, אבל זה יכול להיות קשה לשמור על טריותו. זה נראה כאילו הם מתחילים להשחים ברגע שחותכים אותם. למרבה המזל, ישנן מספר דרכים בהן תוכלו לנסות לשמור על אבוקדו טרי לאורך זמן רב ככל האפשר.
שיטה 1 מתוך 3: שמירה על טרי אבוקדו חצוי
- 1אחסן אבוקדו חצוי עם הבור עדיין. אם אכלת חצי אבוקדו ורוצה להציל את השאר, שמור את הבור בתוך החצי שאתה לא אוכל. זה אמור לסייע במניעת השחמת האבוקדו החשוף, במיוחד באזור בו הוא שומר על קשר עם הבור.
- 2מברישים שמן זית לאבוקדו (לא חובה). אם אתה רק רוצה להשתמש במחצית אבוקדו, צחצח מעט שמן זית על החלק האכיל החשוף של האבוקדו. הקפידו על ציפויו לחלוטין כדי להגן על האבוקדו מפני חמצון.
- 3עטפו את האבוקדו בניילון. המפתח לשמירה על טריות האבוקדו החצוי שלך הוא למנוע את חשיפתם לאוויר. עטפו את האבוקדו בכמות ליברלית של ניילון כדי להבטיח שהם יהיו חשופים לכמות מינימלית של אוויר.
למרבה המזל, ישנן מספר דרכים בהן תוכלו לנסות לשמור על אבוקדו טרי לאורך זמן רב ככל האפשר. - 4אחסן את האבוקדו במיכל עם בצל (לא חובה). ישנן דרכים רבות ושונות בהן תוכלו לאחסן את האבוקדו במקרר על מנת לשמור על טריות לאורך זמן. עם זאת, אנשים רבים טוענים שיש להם הצלחה כאשר הם מאחסנים אותם לצד בצל. הניחו את האבוקדו שלכם במיכל טופרוואר. לאחר מכן, חתכו בצל אדום לשניים והוסיפו אותו למיכל. שים את המכסה על המיכל ומקרר אותו.
- 5אחסן את האבוקדו החצוי שלך במקרר למשך 3-4 ימים. אחסון האבוקדו החצוי שלכם בטמפרטורות חמות יגרום להם להשחים ולהתרכך במהירות, במיוחד בגלל שהם כבר חתוכים. במקום זאת, שמרו אותם במקרר כדי שיישארו טריים כמה שיותר זמן.
- 6הקפיאו את האבוקדו החצוי שלכם אם אתם רוצים לאכול אותם בעוד כמה שבועות. אם אתה יודע שלא תרצה לאכול את האבוקדו החצוי שלך במשך כמה שבועות או אפילו כמה חודשים, תוכל לאחסן אותם במקפיא כך שיהיו טריים כשאתה מוכן לאכול אותם. פורסים אותם לשניים ומניחים אותם על צלחת כשהצד החשוף כלפי מעלה. ריססו מיץ לימון על כל השטח החשוף של האבוקדו וכסו את הצלחת בניילון לפני שתכניסו אותה למקפיא.
- כשאתה מוכן לאכול אותם, העבר את האבוקדו החצוי שלך למקרר כדי שיוכלו להפשיר.
- ניתן גם לאחסן אבוקדו מחית במקפיא.
- אם תקפיא את האבוקדו שלך, הם עשויים להישאר טריים עד 4 או 5 חודשים.
שיטה 2 מתוך 3: שמירה על טרי אבוקדו שלם
- 1שמור את האבוקדו שלך על השיש אם אתה אוכל אותם בקרוב. אם עדיין לא חתכתם את האבוקדו שלכם ואתם מתכננים לאכול אותם תוך 1-2 ימים, אז זה יכול להיות רעיון טוב לשמור אותם על השיש עד שתאכלו אותם. זה יאיץ את תהליך ההבשלה.
- 2אחסן את האבוקדו שלך במקרר למשך 7-10 ימים. אם אינכם מתכננים לאכול את כל האבוקדו במשך מספר ימים, עדיף לשמור אותם במקרר. אחסונם בטמפרטורה קרירה יאט את תהליך ההבשלה וישמור על טריותם לעוד מעט זמן.
לקבלת רעיונות כיצד לשמור על טריות הגוואקמולי שלך או טיפים להקפאת אבוקדו לאחסון ארוך טווח, גלול מטה! - 3שקעו את האבוקדו במים אם אתם מאחסנים אותם לטווח קצר. זהו טריק שמשתמשים בו בשפים רבים. שקעו את האבוקדו בקערה, במיכל, או בשקית ניילון מלאה במים. בזמן שאחסון האבוקדו שלך כזה במקרר ימנע ממנו להשחים עד 48 שעות, הם עלולים לפתח מרקם מעט רזה אם תחכה כל כך הרבה זמן לאכול אותם. במקום זאת, נסה לאכול אותם תוך 4 שעות בערך.
שיטה 3 מתוך 3: שמירה על טריות הגוואקמולה
- 1הוסף מיץ ליים לגוואקמולה שלך. מכיוון שמדובר בחומר חומצי, מיץ ליים אמור לעזור בשימור הגוואקמולה לזמן ממושך יותר. אם המתכון עדיין לא דורש זאת, פורסים 1-2 לימונים, סוחטים את המיץ לגואקמולה ומערבבים אותו.
- 2מפזרים בצל קצוץ על גבי הגוואקמולה. מתכוני גוואקמולה בדרך כלל קוראים לבצל קצוץ. קוצצים את הכמות הנכונה, אך מערבבים רק 0,67 או 0,75 מהסכום הכולל. לאחר שסיימתם להכין את הגוואקמולי, הכניסו אותו לקערה וכסו את פני השטח בשאר הבצל הקצוץ.
- 3הוסף את הגוואקמולה עם מים אם המתכון שלך אינו כולל בצל. שים את הגוואקמולה שלך במיכל אטום שיש בו מכסה. דחפו את הגואקמולה למטה בעזרת כלי כדי להבטיח שאין כיסי אוויר. ואז, לשפוך 1/2 אינץ '(1,3 ס"מ) של מים פושרים על פני השטח של גואקמולי.
- 4מכסים את הגוואקמולה בניילון ואחסנו אותו במיכל. שים את הגוואקמולה שלך במיכל אטום. לאחר מכן, לחץ על ניילון על כל השטח של הגואקמולה. זה יעזור למנוע חמצון והשחמה שבדרך כלל נלווה אליו.
כדי לשמור על טרי אבוקדו חצוי, השאירו את הבור פנימה, ציפו את החצאים בשמן זית, וכסו את החצאים בניילון כדי למנוע מגע אוויר. - 5שמור את הגוואקמולה במקרר עד 3 ימים. סגור את המכסה על המיכל ואז הכניס את הגוואקמולה למקרר. גוואקמולה בדרך כלל נשאר טרי במקרר במשך כ- 24 שעות, אך כאשר הוא נשמר כראוי באמצעות מים, בצל או ניילון, ומיכל אטום, הוא יכול להימשך עד 3 ימים.
- אם אתה מבחין שהאבוקדו או הגוואקמולה שלך שחומים, נסה לחתוך או לגרוף את המשטח החשוף לפני שאתה זורק את כל העניין. מכיוון שההשחמה היא תוצאה של חמצון, חלקי האבוקדו שאינם חשופים לאוויר עשויים להיות טריים.
קרא גם: איך מכינים חרדל חזרת?
