כיצד לייבש זרעי דלעת?
לייבוש זרעי דלעת, התחל לקרוע בידיים כל בשר שנדבק לזרעים ואז לשטוף את הזרעים במסננת. לאחר מכן, מחק את הזרעים במגבות נייר למשך 5-10 דקות כדי לייבש אותם. לאחר שהזרעים יבשים, פרשו אותם על תבנית עם נייר אפייה ואפו אותם במשך 3-4 שעות בטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית של התנור, תוך ערבוב הזרעים כל 20-30 דקות. ניתן גם לייבש את הזרעים באוויר על ידי אחסונם במקום קריר ויבש למשך חודש. כדי ללמוד כיצד לייבש זרעי דלעת באמצעות מייבש אוויר, גלול מטה!
לייבוש זרעי דלעת, התחל לקרוע בידיים כל בשר שנדבק לזרעים ואז לשטוף את הזרעים במסננת.
גננים נלהבים רבים אוהבים לקצור זרעי דלעת מגידוליהם או מטלאים ציבוריים. משימה פשוטה זו מספקת זרעים לתיקון בשנה הבאה או אוכל לחטיף טעים. למרבה המזל, דלעת היא אחד הגידולים הקלים ביותר לאיסוף זרעים מכיוון שהזרעים גדולים ויש הרבה בכל דלעת. אך לפני שניתן לשתול או לצלות גרעיני דלעת, עליכם לנקות אותם ולייבש אותם כראוי.
חלק 1 מתוך 4: השגת וניקוי הזרעים שלך
- 1חתוך את הדלעת שלך כדי לגשת לזרעים שלה. מניחים את הדלעת זקופה על משטח ישר. הכניסו את קצה סכין המטבח הגדול לראש הדלעת. דחף את הסכין פנימה לאט תוך כדי הפעלת לחץ כלפי מטה ומנענע את הסכין מצד לצד כדי להרחיב את החתך. המשך לעבוד בצד הדלעת. ברגע שאתה חוצה מחצית מהדלעת, חזור על תהליך זה מהצד השני.
- לאחר חתך סביב הדלעת כולה, חותכים גמר אחד דרך הדלעת כולה. לאחר מכן, קרעו אותו בידיים.
- החזיקו את הדלעת ביציבות בידכם הלא דומיננטית. עם זאת, היזהר מאוד לעולם לא לשים אותו לפני הסכין.
- 2כף את הזרעים מהדלעת שלך בעזרת כף הגשה גדולה. רוב הזרעים ייצאו בקלות בכפית מהירה. לזרעים הקשים יותר גררו את הכף בדפנות הדלעת כדי לנתק אותם. אם לא אכפת לך להסתבך, השתמש בידיים שלך לזרעים שהסקופ שלך לא יכול להגיע אליהם.
- אם יש לכם, השתמשו בכף גלידה וגררו אותה לאורך דפנות הדלעת.
- 3מוציאים את הבשר מהזרעים. הדרך הקלה ביותר להסיר את הבשר היא לקרוע אותו בידיים. אם אתה מייבש את הזרעים שלך לצלי ורוצה קצת טעם נוסף, אל תדאג יותר מדי להסיר את כל הבשר. אבל אם אתה הולך לשתול את הזרעים שלך, הקפד להסיר את כל זה.
- טובלים את הזרעים הקשים בקערת מים להרטיב את הבשר ולהקל על קריעתו.
- 4שוטפים את הזרעים במסננת עם מים קרים. הנח מסננת בכיור וזרוק לתוכה את כל זרעיך. העבירו מים צוננים מעל המסננת והזיזו אותם במעגל כך שיכסה את כל הזרעים. לאחר מכן הניחו את המסננת כלפי מטה וערבבו את הזרעים עם הידיים בזמן שהברז רץ כדי לחשוף את כל שטח הפנים שלהם למים.
- הסר את עודפי בשר הדלעת שתמצא שתקוע לזרעים.
- אל תדאג אם הזרעים מרגישים רטובים - זה לא אומר שהם לא נקיים!
- 5סופג את הזרעים שלך במשך 5 עד 10 דקות באמצעות מגבת נייר. הניחו 2 עד 3 חתיכות מגבת נייר על משטח ישר. כעת, מחק אותם יבשים על ידי לחיצה עליהם במגבת נייר. לאחר 5 עד 10 דקות, זרקו את הזרעים לקערה נקייה, והקפידו לא לסחוט את מגבת הנייר.
- הקפידו להסיר את הבשר או הפסולת מהדלעת שנותרה מאחור.
כשמורחים גרעיני דלעת על עוגיה או נייר אפייה לייבוש, אל תשאירו אותם בגושים.
חלק 2 מתוך 4: ייבוש זרעים באוויר
- 1מורחים את גרעיני הדלעת שלכם על עוגיה או נייר אפייה. מזלפים את הזרעים הנקיים על הסדין ומורחים אותם בנפרד בשכבה אחת. ודא שאף זרעים לא נוגעים או מונחים זה על זה.
- אם אינך יכול להתאים את כל הזרעים לדף אחד, פרש אותם על פני מספר רב.
- 2ייבש את הזרעים שלך באוויר במקום קריר ויבש למשך חודש לפחות. מצא מקום שבו אין סכנת רטיבות. מיקום מקורה כמו סככה או שחת או אזור חוצות מוצל עובד. הימנע מאזורים עם מעט זרימת אוויר, כגון מוסכים, ולעולם לא ייבש אותם במרתף.
- בדוק את זרעי הדלעת הייבוש שלך מדי יום והפוך אותם כך שהם יתייבשו באופן אחיד משני הצדדים.
- אל תשאיר את הזרעים שלך בגושים. הם לא יתייבשו היטב וזה עלול לגרום להתפתחות עובש.
- ייבוש אוויר הוא שיטת הייבוש היעילה והבטוחה ביותר, אך גם זמן רב ביותר.
- 3אחסן את הזרעים המיובשים שלך בשקית נייר או במעטפה עד לצלייה או לשתילה. יוצקים את כל הזרעים שלך במעטפה או בשקית נייר ומאחסנים אותם במקום קריר ויבש. אם אינך מוצא מקום מתאים, הכנס אותם למקרר.
- זרוק כל זרעים עם עובש וטחב.
אך לפני שניתן לשתול או לצלות גרעיני דלעת, עליכם לנקות אותם ולייבש אותם כראוי.
חלק 3 מתוך 4: שימוש במייבש
- 1הניחו את הזרעים על גבי מתלה ייבוש בשכבה אחת. וודאו כי אין זרעים חופפים זה לזה. אם במתקן המיובש שלך יש חורים, גזור כמה פיסות נייר קלף מספיק בכדי להתאים אותו ורפד את המתלה כדי למנוע מהזרעים שלך ליפול.
- הגבל את הזרעים שלך למתלה מייבש אחד לכל מנה, כדי למנוע התייבשות לא אחידה.
- 2מיובש את הזרעים שלך ב -115 עד 49 מעלות צלזיוס (46 עד 49 מעלות צלזיוס) למשך שעה עד שעתיים. הפעל את המייבש בטמפרטורה של 115 עד 49 מעלות צלזיוס (46 עד 49 מעלות צלזיוס) והמתין. מערבבים את הזרעים כל 20 דקות כדי להבטיח לחות אחידה.
- מייבש שיער מהווה יותר סיכון לפגיעה בזרעים שלך מאשר ייבוש באוויר, אך הוא בטוח יותר מאפייה.
- 3אחסן את הזרעים שלך במעטפה או בשקית נייר במקום קריר ויבש. הימנע מאזורים עם לחות כדי למנוע התייבשות. אם אינכם מוצאים אזור מתאים, הכניסו אותם למקרר. השתמש בהם כשאתה מוכן לצלות אותם או בעונת השתילה.
- זרוק זרעים עם טחב או עובש לפני אחסון המנות שלך.
חלק 4 מתוך 4: אפיית זרעים
- 1חממו את התנור לטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית. עבור מרבית התנורים, מדובר על 93 מעלות צלזיוס (93 מעלות צלזיוס). אם אתה משתמש בתנור חשמלי, סביר להניח שתצטרך להמתין 10 עד 15 דקות לחימום מראש. עבור תנורי גז זה ייקח בערך 5 עד 10 דקות. מקם את מתלה התנור למצב הנמוך ביותר.
- לדיוק מוגבר, השתמש במד חום לתנור כדי לעקוב אחר הטמפרטורה.
- 2אופים את הזרעים בתנור למשך 3 עד 4 שעות. מורחים את גרעיני הדלעת על גבי עוגיה או נייר אפייה. וודאו שהם מסודרים בשכבה אחת ללא חפיפה. מניחים את מגש התנור במיקום הנמוך ביותר ולמקם שלך תבנית אפייה על גבי. הגדר את התנור לטמפרטורה הנמוכה ביותר - זה בדרך כלל 93 מעלות צלזיוס (93 מעלות צלזיוס) והמתן 3 עד 4 שעות.
- מערבבים את הזרעים כל 20 עד 30 דקות בכף כדי למנוע צריבה.
- אם אתה מתכנן לשתול את הזרעים שלך, היזהר לא לחרוך או לשרוף אותם, מכיוון שהם לא יגדלו אם הם נפגעים מהחום.
- אפיית הזרעים שלך היא השיטה המסוכנת ביותר לייבוש הזרעים שלך מכיוון שהיא נוטה יותר לפגוע בהם.
- 3הניחו את הזרעים היבשים במעטפה או בשקית נייר עד לשתילה או צלייה. קח את כל הזרעים היבשים שלך והניח אותם במעטפה. מכאן תוכלו להמתין לשתול אותם בשנה הבאה או לצלות אותם כשבא לכם!
- אם אתה מבחין בזרעים עם טחב או עובש, השליך אותם לפני אחסונם.
- יש לאחסן תמיד זרעי דלעת יבשים במקום קריר ויבש. אם תרצו, תוכלו לשמור אותם במקרר או במקפיא עד להגעת עונת השתילה.
לאחר שתדעו לייבש זרעי דלעת, תוכלו להחיל את אותה השיטה גם על סוגים אחרים של דלעת וגרעינים ולקצור זרעים לשתילה בעונת הגידול הבאה.
- תמיד ייבש את הזרעים שלך לפני צלייתם - זה מקל על התבלינים והשמן להיצמד אליהם ומקדם פריך.
- לאחר שתדעו לייבש זרעי דלעת, תוכלו להחיל את אותה השיטה גם על סוגים אחרים של דלעת וגרעינים ולקצור זרעים לשתילה בעונת הגידול הבאה.
- כשמורחים גרעיני דלעת על עוגיה או נייר אפייה לייבוש, אל תשאירו אותם בגושים. הם לא יתייבשו ביסודיות וזה עלול לגרום להתפתחות עובש עליהם.
- אם זרעי הדלעת המיובשים שלך מפתחים עובש, זרק אותם.
- אכילה של יותר מדי זרעי דלעת עלולה להוביל למנת יתר של B6, מה שעלול להוביל למוות. צרכו בזהירות!
- דלעת
- סכין
- מסננת
- מגבת נייר
- עוגיה או נייר אפייה
- מעטפה או שקית נייר
קרא גם: איך לבשל שקדים?
שאלות ותשובות
- האם זה בטוח לאכול דלעת לאחר השימוש בו לקישוט בליל כל הקדושים?לא כדאי לאכול דלעת ששימשה לקישוט, במיוחד אם היא מגולפת. שהדלעת תשב בחוץ במשך ימים היא דרך בטוחה להזמין עובש ונרקב. כמו כן, אין לך מושג מה נגע בו, זחל דרכו, נשנש בו, התעטש עליו וכו '. עדיף לקומפוסט את דלעת הקישוט לאחר השימוש.
