איך מטגנים שן הארי?

השרו את שן הארי בביצה. בקערת ערבוב גדולה פצחו את הביצים שלכם והקציפו אותן יחד. הוסף את שן הארי שלך. מערבבים אותם כך שכל אחד מכוסה בביצה.

מערבבים את החומרים היבשים שלך. לפרוץ קערת ערבוב שנייה. הוסף את הקמח, המלח התובל והפלפל הטחון שלך. מערבבים עד שהם מעורבבים באופן אחיד.

מצפים את שן הארי בקמח. מוציאים אותם מהביצה, כמה בכל פעם. תוך כדי, החזק אותם מעל הקערה כדי שעודף הביצה תוכל לנקז לתוכה. משם, העבירו אותם לקערת המרכיבים היבשים שלכם והשליכו אותם סביב עד שהם מצופים באופן שווה. ואז זרק אותם בעדינות מיד ליד ליד הקערה כדי לנער את כל הקמח הנוסף לפני שמניחים אותם על צלחת.

• אם תרצה, שפך את הביצה שלך למיכל אטום והכניס למקרר לשימוש עתידי ביום או יומיים שלאחר מכן.

מטגנים אותם. הגדר מחבת גדולה על הכיריים שלך, הפוך את המבער לחום בינוני והוסף את החמאה שלך. ברגע שזה נמס, מלאו את המחבת עם שן האריות המקומחים. מבשלים אותם כחמש דקות, או עד שהם מזהיבים. בזמן שהם מתבשלים מרפדים צלחת נקייה במגבות נייר. לאחר שסיימו, העבירו אותם לצלחת שלכם כדי שמגבות הנייר יוכלו לספוג מעט מהחמאה לפני ההגשה.

שלב את המרכיבים הרטובים שלך. סדקו את הביצים מעל קערת ערבוב. הוסף את המים שלך. מקציפים את השניים יחד עד שהם מעורבבים באופן שווה.

הכינו את הלחם שלכם. יוצקים את הפנקו לקערה שנייה. הוסף מלח ופלפל. ואז הקלידו את הלימונים. מערבבים לשלב.

לחם את שן הארי שלך. ראשית, טבלו את פריחתכם בתערובת הביצים. תן לחלק מהביצה הנוספת לטפטף חזרה לקערה לפני שתמשיך לחומרים היבשים. זרקו אותם בתערובת הפנקו כדי לכסות אותם באופן שווה. מערבבים את הפנקו שוב מדי פעם, מכיוון שהמרכיבים היבשים עשויים להיפרד. הניחו את הפרחים הלחמים שלכם בצד לעת עתה בצלחת.

חממו את המחבת. מצפים את התחתית בשמן זית. המשך להוסיף שמן עד שעובי שמונה סנטימטר (0,3 ס"מ) בערך. כוון את המבער לחום בינוני. כדי לבדוק מתי הוא מוכן, זרק פנימה כמה חתיכות פנקו, שאמורות להתחיל לרחוש מיד.

בישל את פריחתך. הוסיפו את שן הארי לשמן החם. המתן כ -2 דקות עד שהם יזהבו בצד אחד. הופכים אותם ומבשלים את הצד השני עוד כדקה עד שהם עושים את אותו הדבר.