איך אפשר לדעת אם ביצים הן גולמיות או קשות?
כדי לדעת אם ביצה גולמית או קשה, הניחו אותה על צידה וסובבו אותה. אם הביצה מסתובבת בהתמדה, היא קשה. אם הוא מסתובב לאט או מתנדנד, זה גולמי. אם אינך יכול לדעת, עצור את הביצה עם האצבע, ואז קח את היד משם. אם הביצה נשארת בשקט, היא קשה. אם זה ממשיך להסתובב או להתנדנד, זה לא מבושל. אפשר גם לנסות לנער את הביצה: אם היא קשה, היא תרגיש מוצקה, אבל אם היא לא מבושלת, תרגישו נוזלים זזים. לבדיקה אחרונה, להדליק פנס על הביצה. זה גולמי אם אתה יכול לראות את האור דרך הצד השני; אם הביצה נשארת כהה, היא קשה. אם אתם רוצים ללמוד לסמן ביצים קשות כדי שלא תשכחו, המשיכו לקרוא את המאמר!
לעולם אל תחשוש - הם עשויים להיראות זהים, אך בדרך כלל תוכל לדעת אם ביצים גולמיות או קשות על ידי ספין מהיר: ביצים מבושלות יציבות וביצים גולמיות מתנדנדות.
האם בישלתם את הביצים הקשות שלכם עם הביצים הגולמיות במקרר? לעולם אל תחשוש - הם עשויים להיראות זהים, אך בדרך כלל תוכל לדעת אם ביצים גולמיות או קשות על ידי ספין מהיר: ביצים מבושלות יציבות וביצים גולמיות מתנדנדות. אם זה לא עובד, יש גם בדיקות אחרות שבהן אתה יכול להשתמש כדי לקבוע אם הביצה השלמה מבושלת או לא.
שיטה 1 מתוך 3: ספינינג הביצה
- 1להטיל את הביצה על משטח חלק ושטוח. אמורים להיות רבים כאלה במטבח שלך: אתה יכול להשתמש בקרש חיתוך, בראש השיש או אפילו בתחתית הכיור.
- 2סובב את הביצה. אחזו בביצה בין האצבעות והאגודל של היד. בתנועת פיתול חדה סובב את הביצה על צדה כמו חלקה עליון. התנועה בה אתה משתמש צריכה להיות קצת כמו הצמדת אצבעות. כעת הוא אמור להסתובב בקצב קבוע וקבוע.
- 3עצור את סיבובו במהירות. שלח את האצבע המורה כאילו אתה מצביע. הניחו במהירות את האצבע על מרכז הביצה המסתובבת. זה צריך להפסיק להסתובב. הסר מיד את האצבע מהביצה ברגע שהיא נעצרת.
- לחץ חזק מספיק כדי לעצור את תנועת הביצה במהירות. זה צריך לעבור מסיבוב לדומם בטווח של שנייה בערך.
האם בישלתם את הביצים הקשות שלכם עם הביצים הגולמיות במקרר? - 4צפו מה קורה לביצה. תלוי אם הביצה שלך מבושלת קשה או גולמית, בשלב זה היא תתנהג אחרת. ראה למטה:
- אם הביצה נשארת דוממת, מדובר בביצה קשה.
- אם הביצה ממשיכה להסתובב לאט או להתנדנד היא לא מבושלת. הסיבה לכך היא שהלבן הנוזל והחלמון עדיין מסתובבים בתוך הקליפה. מרכז הכובד של הביצה משתנה ככל שהתוכן הנוזלי נע סביב, וגורם לביצה להמשיך לנוע.
- 5לבדיקה מהירה יותר, צפו בתנועת הביצה בזמן שהיא מסתובבת. הבדיקה שלמעלה אמורה לומר לך במדויק אם הביצה שלך קשה או לא. עם זאת, אתה יכול גם לקבל מידע זה על ידי צפייה קפדנית באופן שבו הביצה מסתובבת - אינך צריך לעצור אותה עם האצבע. זה נוח אם אתה צריך לבדוק ביצים רבות בבת אחת.
- אם הביצה מסתובבת במהירות ובהתמדה כמו חלק עליון, הביצה קשה. מרכז הכובד שלו יציב.
- אם הוא מסתובב לאט, יש לו נדנוד גדול, או שקשה לסובב אותו בכלל, הוא גולמי. הנוזל שבפנים נע סביב כשהביצה מסתובבת ומוציאה אותה מאיזון.
שיטה 2 מתוך 3: בדיקות אחרות
- 1מנערים את הביצה. קח את הביצה בקצות האצבעות והתן לה ניעור עדין כמו מארקה. התרכז בתחושה שאתה מקבל מהביצה.
- אם הביצה מבושלת קשה, היא תרגיש מוצקה כמו סלע.
- אם הביצה נוזלית, תוכלו להרגיש את הנוזל בפנים זז ומתנועע תוך כדי ניעור.
- 2חפש זרמים זעירים של בועות אוויר. מניחים את הביצה בסיר או קערה עם מים חמים מאוד (כמעט רתיחה היא הטובה ביותר). חפש זרמי בועות קטנים שיוצאים מקליפת הביצה. בסיום הבדיקה הוצא את הביצים במהירות, אלא אם כן תרצה שרתחו.
- אם הביצה גולמית, תראה את הבועות האלה. קליפות ביצים אינן מוצקות לגמרי - למעשה מכוסות באלפי חורים זעירים שלעתים יכולים לאפשר מעבר של גזים. חימום הביצה גורם לגז בתוך הקליפה להתרחב ולעבור דרך החורים הללו, ויוצר בועות.
- אם הביצה מבושלת, סביר להניח שלא תראו את הבועות הללו מכיוון שהגז כבר הוצא החוצה במהלך תהליך הרתיחה.
אם אתם רוצים ללמוד לסמן ביצים קשות כדי שלא תשכחו, המשיכו לקרוא את המאמר! - 3הברק פנס דרך הביצה. המתן עד הלילה או פנה לחדר חשוך עם הביצה שלך ופנס בוהק. הדליק את הפנס והחזק אותו לצד דופן הביצה. בדיקה זו עובדת בצורה הטובה ביותר עם פנסים קטנים יותר, כך ששולי הפנס יוצרים "חותם" הדוק על מעטפת הביצה.
- אם הביצה נדלקת כמו פנס, היא גולמית. הנוזל שבתוכו מאפשר לאור לעבור.
- אם הביצה כהה ואטומה, היא קשה. הלבן המוצק והחלמון אינם מאפשרים לאור לעבור.
שיטה 3 מתוך 3: סימון ביצים מבושלות
- 1מרתיחים עם קליפות בצל. אם אתה מסמן את הביצים שלך כשאתה מבשל אותן, לא תצטרך לעשות את הבדיקות שלמעלה כדי להבדיל אותן מהביצים הגולמיות שלך. אחת הדרכים הפשוטות לעשות זאת היא להפיל כמה קליפות בצל רופפות למים הרותחים עם הביצים. הביצים המבושלות יצאו בצבע בז 'יפה. זה מקל עליהם להבחין מלבד הביצים הגולמיות שלך.
- ככל שאתה משתמש בקליפות בצל רבות יותר כך האפקט הגוסס מורגש יותר. אם אתה יכול, השתמש בעורות בערך 12 בצלים כדי לקבל ביצים בעלות מראה צבוע עמוק.
- עורות מבצל אדום נוטים גם לצבוע את הביצים כהה יותר מאשר קליפות מבצל לבן או צהוב.
- 2צובעים את הביצים בצבע מאכל. שימוש בצבעי מאכל או ערכות צבע לפסחא מקל על מעקב אחר ביציות שמבושלות. אתה יכול אפילו לצבוע את הביצים שלך: אדום לבישול קשה, כחול לבישול רך וכו '.
- אם אתה מרתיח את הביצים בסיר קטן, אתה יכול להוסיף כמה טיפות צבע מאכל וכמה כפיות חומץ ישירות למים בזמן שאתה רותח. אחרת, הרתיח תחילה את הביצים ואז השריהן בתערובת של 0,5 כוס מים רותחים, כפית חומץ אחת וכמה טיפות צבע מאכל לאחר מכן.
תוצאות הבדיקות הללו נוטות להיות הכי קלות לב לתצוגה כאשר אתה בודק ביצה גולמית כנגד ביצה קשה. - 3כתוב על הקליפות. שיטה זו אינה מהודרת, אך היא מהירה וקלה. כל שעליך לעשות הוא להרתיח את הביצים כרגיל, ואז להסיר אותן מהמים ולאפשר להן להתייבש. כשהם יבשים לחלוטין, סמנו אותם על הקליפה בעפרון או בטוש. לדוגמה, אתה יכול לנסות לכתוב "B" עבור "מבושל".
- אל דאגה - מכיוון שאתה צריך להסיר את הקליפה כדי לאכול ביצים מבושלות, זה לא הופך את הביצים שלך לבטוחות לאכילה, גם אם אתה משתמש בדיו.
- תוצאות הבדיקות הללו נוטות להיות הכי קלות לב לתצוגה כאשר אתה בודק ביצה גולמית כנגד ביצה קשה. אם יש ביצה שאתה יודע בוודאות שהיא גולמית או מבושלת קשה, כדאי לך להשתמש בה כנקודת התייחסות לבדיקה חוזרת של התוצאות שלך.
קרא גם: איך לבשל צלי צ'אק?
שאלות ותשובות
- האם ביצה סדוקה היא סימן לכך שהביצה מבושלת?אם הוא סדוק, אך יש בו עדיין חומר, הוא מבושל או מבושל. אם הוא סדוק ודולף, הוא גולמי. ביצה גולמית סדוקה תדלוף את תוכנה.
- האם ביצים גולמיות צפות או שוקעות?אם הביצים טריות, הן ישקעו בצדדיהן. ביצים רקובות יצופו.
- אם הקליפה רכה, האם היא מבושלת קשה או גולמית?קליפת הביצה לעולם לא צריכה להיות רכה, אך דרך טובה לדעת היא על ידי ניעור הביצה. אתה תרגיש את החלמון נע בתוכו אם הוא גולמי, ושום דבר אם הוא מבושל.
- אם לא הרתיחתי את הביצים שלי מספיק זמן, האם אוכל להרתיח אותן מחדש? הערה: בישלתי ביצי 2dz בסיר גדול במשך 20+ דקות. נראה שהם לא נעשו מספיק. הם לא יתקלפו יפה להכנת ביצים שטויות.לא. הם כבר מבושלים מדי. הקפד להשתמש בביצים ישנות יותר - קנה אותן לפחות שבוע לפני שאתה מבשל אותן. ביצים טריות לעולם לא יתקלפו היטב.
- האם ביצה מבושלת תצוף? האם זה יהיה זהה לביצה גולמית?לא. ביצים ישנות נוטות לצוף, בין אם הן גולמיות או מבושלות, מכיוון שאיבדו לחות וצפיפותן פחתה. ביצים טריות שוקעות במים, בין אם גולמיות או מבושלות.
- האם הצבע ישפיע על הביצה?לא. בדיוק כמו כל מזון שאיתו אתה משתמש בצבע, הוא לא מתעסק או משפיע על טעם הביצה.
תגובות (10)
- ניסיתי את כל השיטות הללו, וכולן עבדו. עכשיו כשאני יודע לבדוק את הביצים שלי, לעולם לא תהיה לי ביצה קשה מבושלת!
- מבחן הפנס עבד בצורה הטובה ביותר.
- בחלק האמצעי היו דרכים רבות לעשות זאת!
- זה עזר לפעילות המעבדה שלי בכיתת המדע.
- אני אוהב את השיטות המשמשות לביצים. ניסיתי כמה מהם והם עבדו! לא ניסיתי את הצבע אבל אני מהמר שגם זה עובד. תודה לך, מדריך!
- אני חושב ששיטה 1 הכי עזרה לי.
- מאמר זה עזר לי מכיוון שכאשר בישלתי ביצים לא הצלחתי להבין שהן היו מבושלות קשה או גולמיות.
- עיבוי בחלמון היה מה שרציתי לדעת. העצה באה לידי ביטוי בצורה מושלמת. בינתיים בדקתי דרך "איך להבחין בביצים קשות מעורבבות עם גלם", נאור מאוד, תודה.
- קיבלתי יותר מידע ממה שציפיתי.
- עבודה טובה!! זה דברים נהדרים בשבילי!
