כיצד להפשיר הודו טחונה?
הדרך הטובה ביותר להפשיר הודו טחונה היא לתת לה להפשיר לאט במקרר שלך במשך יממה לפני הבישול. הקפידו להניח צלחת חסינת דליפה מתחת לבשר ולשמור אותה באריזתו המקורית כשהיא מפשירה החוצה. תרנגול ההודו הטחון יישאר טוב במקרר עד יומיים לאחר ההפשרה, כך שאם אינכם מצליחים לבשל אותו באותו זמן, תוכלו להקפיא אותו ולהשתמש בו בבטחה בעתיד. לקבלת טיפים להפשרת הבשר במהירות במיקרוגל שלך, המשך לקרוא!
עליכם לבשל את תרנגול ההודו הטחון במהירות לאחר שהפשרתם אותו במיקרוגל, כדי למנוע מחיידקים לגדול.
כשרוצים להפשיר הודו טחונה, ישנן שלוש שיטות בטוחות לעשות זאת כדי למנוע צמיחה של חיידקים מזיקים. בחר את השיטה הכי קלה עבורך, תלוי בכמות הזמן שאתה צריך לתת להודו ולהפשיר ומתי אתה מתכנן לבשל אותו. זכרו גם שזה בסדר לבשל תרנגול הודו טחון היישר מהמקפיא אם אתם קצרים בזמן!
שיטה 1 מתוך 3: לתת הודו טחון להפשיר במקרר
- 1הניחו את ההודו הטחון הקפוא במקרר באריזתו או בצלחת חסינת דליפה. וודאו כי תרנגול ההודו הטחון נמצא באריזה סגורה כדי שלא תדלוף תוך כדי ההפשרה. מניחים את הודו הטחון, באריזתו, בכלי או בשקית ניילון למקרה שהוא דולף.
- שים את ההודו הטחון על מדף או במגירה במקרר שלך הרחק מכל מזון פתוח, כגון פירות וירקות, למקרה שיש נזילות.
- לעולם אל תפשיר הודו טחונה קפואה על השיש מכיוון שחיידקים יכולים להתפתח בחלקים החיצוניים של הבשר שמתחממים תחילה.
- 2השאירו את ההודו הטחון במקרר עד יממה עד שהוא מפשיר. משך זמן ההפשרה של הודו ישתנה בהתאם לטמפרטורת המקרר. אפילו 1 £ (0,45 ק"ג) של הודו טחון ייקח 12-24 שעות להפשיר.
- החלק האחורי והתחתון של המקרר נשארים בדרך כלל הכי קרים. אוויר קר שוקע לתחתית, ואוויר חם ממהר בקדמת המקרר בכל פעם שאתה פותח את הדלת.
שיטה 1 מתוך 3: לתת הודו טחון להפשיר במקרר. - 3מבשלים את תרנגול ההודו הטחון תוך 1-2 ימים לאחר שהפשרה. הודו הקרקע יישאר טוב עד יומיים לאחר ההפשרה. הקפיאו אותו מחדש בטווח זמן זה אם לא תוכלו לבשל את הכל.
- אם אינך רוצה להמתין עד להפשרת הודו עד הסוף, זכור כי זה בטוח לחלוטין לבשל אותו כשהוא עדיין קפוא או חלקו. זה פשוט ייקח בערך 50% יותר זמן לבשל בצורה כזו מאשר הודו טחון מופשר.
- ניתן גם לסיים את הפשרת ההודו בכלי מים קרים או במיקרוגל.
- קחו בחשבון שהבשר יתחיל לאבד את איכותו ככל שתפשרו אותו והקפיאו אותו מחדש. הסיבה לכך היא אובדן לחות בכל פעם שמפשירים אותה.
שיטה 2 מתוך 3: הפשרה של הודו טחון במיקרוגל
- 1שים את ההודו הטחון על צלחת או צלחת שמאפשרת מיקרוגל. הוציאו את ההודו מהאריזה והניחו אותו על צלחת או צלחת. וודא כי בצלחת או בתבשיל יש לפחות 1 ס"מ (2,5 ס"מ) של מקום בין הודו לדפנות, כך שכל המיצים לא יישפכו על הקצוות.
- אל תניח את טורקי במיקרוגל באריזה הרגילה, שכן היא עלולה להתמוסס או לתפוס על אש.
- 2להפשיר את הודו בהספק של 50% למשך 2 דקות לכל 0,45 ק"ג. שים את הודו הטחון במיקרוגל והגדר את ההספק ל 50%, או השתמש בפונקציית ההפשרה. המשך להפשיר אותו במרווחים של דקה אחת אם הוא עדיין לא מופשר לאחר זמן הבישול הראשוני.
- סובב את הבשר במיקרוגל לאחר 2 הדקות הראשונות אם אתה צריך להפשיר אותו יותר. זה יעזור לו להפשיר באופן שווה מכיוון שלמיקרוגל יש כמה נקודות שחמות יותר מאחרות.
כשרוצים להפשיר הודו טחונה, ישנן שלוש שיטות בטוחות לעשות זאת כדי למנוע צמיחה של חיידקים מזיקים. - 3מבשלים את ההודו הטחון מיד לאחר שהפשרתו. עליכם לבשל את תרנגול ההודו הטחון במהירות לאחר שהפשרתם אותו במיקרוגל, כדי למנוע מחיידקים לגדול. מכניסים למקרר או מקפיאים שאריות אחרי שבישלתם את ההודו.
- חלק מההודו הטחון יתחיל ככל הנראה להתבשל בזמן שהוא מפשיר במיקרוגל, ולכן קל יותר לחיידקים לגדול על הודו המופשרים בצורה כזו.
- אם תרנגול ההודו כבר מופשר חלקית, התחל בדקה לדקה (0,45 ק"ג) במקום 2 דקות.
שיטה 3 מתוך 3: הפשרת תרנגול הודו טחון עם מים קרים
- 1מניחים את הודו הטחון בשקית ניילון אטומה. הוציאו את ההודו מאריזות החנות והכניסו אותו לשקית ניילון עם חותם רוכסן, או לשקית ניילון הרמטית אחרת. וודאו שהבשר אטום לחלוטין בתוך השקית כדי למנוע חיידקים ומים להיכנס.
- שיטת הפשרה זו מהירה בהרבה מלהניח להודו להפשיר במקרר, אך דורשת ממך להקדיש תשומת לב רבה יותר במהלך התהליך.
- הפשרת תרנגול הודו טחון במים קרים תפשיר אותו באופן שווה יותר מאשר במיקרוגל מכיוון שהטמפרטורה אפילו מסביב.
- 2הניחו את השקית עם ההודו בקערה גדולה או במיכל ומלאו אותה במים קרים. וודאו שהקערה או המכל גדולים מספיק בכדי שתוכלו להטביל את השקית לחלוטין עם ההודו. מלאו אותו כמעט למעלה במים קרים והניחו אותו בכיור או על השיש.
- לעולם אל תשתמש במים חמים להפשרת הודו קרקע מכיוון שהדבר יגדיל מאוד את הסבירות לחיידקים מסוכנים.
לעולם אל תשתמש במים חמים להפשרת הודו קרקע מכיוון שהדבר יגדיל מאוד את הסבירות לחיידקים מסוכנים. - 3השאירו את הודו למשך שעה לפחות והחליפו את המים כל 30 דקות. זה ייקח כשעה עד שכל 1 £ (0,45 ק"ג) של הודו טחון להפשרה. החלף את המים כל חצי שעה כדי לוודא שהם נשארים קרים ולהפחית את הסיכון לצמיחת חיידקים.
- הגדר אזעקה בטלפון או שעון כדי להזכיר לך לבדוק את הודו ולהחליף את המים.
- אם תרנגול ההודו כבר מופשר חלקית, ייתכן שיידרשו רק 30 דקות להשלים את ההפשרה במים קרים.
- 4מבשלים את ההודו ברגע שהוא נמס לחלוטין. יהיה עליכם לבשל את תרנגול ההודו הטחון מיד כדי למנוע צמיחה אפשרית של חיידקים. הכניסו שאריות מבושלות למקרר או למקפיא.
- זכרו שזה בסדר לבשל את ההודו גם אם הוא לא הופשר לחלוטין. החלקים הקפואים ייקח קצת יותר זמן לבישול, אבל אתה יכול לעשות את זה אם אתה לא רוצה לחכות שזה ימס עד הסוף.
- אם תרנגול ההודו לא מפשיר מספיק מהר במים, תוכלו לסיים את ההפשרה במיקרוגל.
- לעולם אל תפשיר תרנגול הודו טחון על השיש או עם מים חמים. תמיד בישל אותו מיד לאחר ההפשרה, אלא אם כן תפשיר אותו במקרר.
קרא גם: כיצד להכין ולבשל אצות ים?
שאלות ותשובות
- כמה זמן לוקח להפשיר 1,25 ק"ג הודו במיקרוגל?הדרך הטובה ביותר היא לתכנן מראש ולהפשיר אותו במקרר יום קודם. אתה יכול להטביע את ההודו בשקיתו ולהחליף את המים כל 30 דקות. זה ייקח בערך 30 דקות לכל קילו. מהר יותר שהמקרר, אבל דורש יותר מזמנכם. שמירתו מתחת למים זורמים תפחית את זמן ההפשרה אך תבזבז מים רבים. לא טוב, במיוחד אם אתה באזור בצורת. לא באמת צריך להפשיר בשר במיקרוגל, אבל אם אין לכם ברירה, תוכלו להשתמש בו; בדוק את מדריך הבעלים שלך בדקות לדקה ורמת הספק, ובשל מיד לאחר מכן.
- כמה זמן חיי מדף יש להודו הקרקע לאחר ההפשרה?כמו כל בשר, הפשר אותו במקרר, מתחת ל -4 מעלות צלזיוס. זה אמור להימשך 2-3 ימים לאחר תאריך המכירה. אם כתבת את התאריך שהכנסת אותו למקפיא, אתה יודע בדיוק כמה זמן אתה יכול לשמור אותו. דוגמה: הקפאת אותו 3 ימים לפני המכירה לפי תאריך. אתה יכול לשמור אותו במשך 5 - 6 ימים במקרר. אם לא, אל תתנו לזה לשבת יותר מ -2 - 3, מקסימום
