איך מכינים חלב שקדים?
להכנת חלב שקדים התחל בהשריית 1,5 כוסות שקדים גולמיים במים למשך לילה לריכוך. לאחר מכן, מרוקנים את השקדים וממזגים אותם עם 3 עד 4 כוסות מים עד לאיחוד אחיד. אם ברצונך להמתיק את חלב השקדים שלך, הוסף סוכר או דבש בשלב זה. לאחר מכן, מסננים את העיסה בעזרת מסננת דקה מאוד או כמה שכבות של גבינה, וסוחטים את העיסה שנותרה כדי להסיר את כל הנוזלים. כדי ללמוד כיצד להכין במהירות חלב שקדים משקדים קצוצים, המשיכו לקרוא!
השתמשו בחמאת שקדים ביתית במקום שקדים ספוגים כדי לסלק את עיסת השקדים ואת הצורך לסנן את חלב השקדים.
חלב שקדים הוא חלופה מצוינת לחלב חלב ורכיב בריא לכל שייק או שייק. השקדים ללא גלוטן, דלים בפחמימות, ומקדמים איזון טוב של כולסטרול.
שיטה 1 מתוך 2: חלב שקדים ארוך להשרות
- 1אספו את החומרים. אתה תצטרך:
- 1,5 כוסות או 220 גרם שקדים גולמיים (לא מלוחים, לא מבושלים)
- 4 כוסות או 940 מיליליטר מים מסוננים או מעיינות, בתוספת מים להשרייה
- 1 שעועית וניל; גורפים את הזרעים; לחלופין, השתמשו בכפית תמצית וניל או תמצית וניל
- 2משרים את השקדים במים למשך הלילה. עשה זאת במשך 8 שעות לפחות, עד כ 12 שעות. ההשריה מרככת אותם היטב לשימוש, אך היא אופציונלית. מסננים את המים מהשקדים.
- 3מערבבים את השקדים ב -4 כוסות קפיץ טרי או מים מסוננים. מוסיפים את תמצית הווניל וממשיכים להתמזג עד לערבוב טוב.
- אתה עלול למצוא 4 כוסות קצת מימיות מדי; אם זה נוגע לך, נסה 3 עד 3,5 כוסות והוסף עוד במידת הצורך.
- 4ממתיקים לפי הטעם אם רוצים. אם ברצונכם להמתיק את חלב השקדים, הוסיפו סירופ אורז, דבש או ממתיק בריא אחר לפי הטעם.
- 5מתח. זה מאוד חשוב או שתשתו עיסת שקדים וגם את החלב. בעזרת משהו כמו מסננת או מסננת עדינים, או כמה שכבות של גבינה (מוסלין), יוצקים את חלב השקדים דרך המסנן לקערה גדולה שמתחת. הפילטר ישמור על עיסת השקדים והנוזל יעבור.
- סוחטים את העיסה שנותרה כדי להסיר את אחרון הנוזל. קל יותר אם עושים זאת באמצעות מטלית; אחרת, השתמש בידיים שלך מאוד נקיות.
- ארוחת השקדים שנשארו יכולה להיות מיובשת ומשמשת להוסיף יותר סיבים לתזונה.
- 6חנות. ניתן לשמור חלב שקדים במקרר 4-7 ימים, מכוסה. זה בדרך כלל יצטרך לרעוד לפני ההגשה, כדי לערבב מחדש את הנוזל.
- 7להשתמש. ניתן להשתמש בחלב שקדים עם מגוון מאכלים שבהם הייתם משתמשים בחלב חלב, למשל לבישול, לדגנים, לשתייה וכו '. מי שאוהב חלב שקדים לרוב מוצא שתייה זה הכי טוב.
שיטה 2 מתוך 2: חלב שקדים טבילה מהירה
- 1אספו את החומרים. אתה תצטרך:
- 1 כוס שקדים יבשים
- 3 כוסות מים
- 0,5 כפית תמצית וניל או תמצית
- קוקוס יבש או חלב קוקוס (אופציונלי, לטעם).
- 2קוצצים את השקדים היבשים דק מאוד.
- 3יוצקים את השקדים הקצוצים דק לבקבוק פלסטיק של 1 ליטר. מוסיפים 3 כוסות מים.
- הוסף טעם נוסף אם תרצה בכך. מוסיפים מעט קוקוס יבש עם האגוזים בבלנדר, או חלב קוקוס עם המים.
- 4מוסיפים חצי כפית וניל.
- 5מנערים את התערובת הזו כמה דקות. מכניסים למקרר ליום אחד; לנער לעתים קרובות במהלך היום.
- 6לנער ולשפוך מעל דגני בוקר לתזונה הטובה ביותר. לחלופין, סננו עם מוסלין או מטלית גבינה אם אתם לא רוצים את ארוחת השקדים עם הדגנים.
לעיסת השקדים המופקת מיצירת חלב שקדים שימושים רבים.
- זה נטול לקטוז ומהווה חלופה טובה לחלב הסובל מלקטוז.
- חשוב להשתמש במספר שכבות של גבינה כדי להכין פילטר.
- כמה חנויות טבע וקמעונאים מקוונים מוכרים מסננות חלב אגוזים מיוחדות.
- אתה יכול להשתמש באגבה של צוף כחול עבור פחות קלוריות.
- אם ברצונך להוסיף תמרים כממתיק, נסה להוסיף 3 עד 5 תמרים מגולענים במקביל לתערובת השקדים..
- השתמשו בחמאת שקדים ביתית במקום שקדים ספוגים כדי לסלק את עיסת השקדים ואת הצורך לסנן את חלב השקדים. ניתן להכין חמאת שקדים ביתית במעבד מזון עם או בלי השריה.
- ממחה
- קערה גדולה
- כף עץ
- מסננת או מסננת דקה; או שכבות של גבינה / מוסלין
- קנקן אחסון עם מכסה או כיסוי
שאלות ותשובות
- האם חלב שקדים זה מתאים אם אני בדיאטה להפחתת משקל?כן, הוא נטול לקטוז ומכיל פחות קלוריות ופחמימות.
- האם עלי להשרות את השקדים במים חמים או קרים?כדאי להשתמש במים קרים.
- מה אוכל להכין עם שאריות עיסת השקדים?לעיסת השקדים המופקת מיצירת חלב שקדים שימושים רבים. אתה יכול לזרוק אותו למתכוני אפייה, להשתמש בו על גבי יוגורט, או אפילו להכניס אותו לסלט למעט קראנץ '.
- אם אתחיל עם 1,5 כוסות המים והשקדים, ואז אוסיף את 4 כוסות המים, לאחר הסינון, בערך כמה חלב זה יפיק?1,5 כוסות המים משמשות רק להשרות וריכוך השקדים במשך 24 עד 48 שעות. מחק את זה לאחר שסננת ממנו את השקדים. לאחר שילוב השקדים עם ארבע כוסות חלב, יהיו לכם ארבע כוסות חלב שקדים.
- האם אני לא יכול להוסיף לו חלב טרי?לא, חלב שקדים עשוי כולו משקדים. אתה לא מוסיף לזה חלב.
- האם בד גבינה הוא אותו דבר כמו מוסלין?די הרבה. מטלית גבינה מוגדרת כ"בד כותנה דק, ארוג באופן רופף "; מוסלין מוגדר כ"בד כותנה קל משקל באריגה רגילה ". אז הם אותו דבר פחות או יותר. שים לב כי מוסלין משמש בדרך כלל לבגדים וכאלה, ואילו בד גבינה משמש להחזקת גבינות כאשר הגבינה מתהווה.
- בגלל תרופות לבלוטת התריס, אני לא אמור לאכול אגוזים גולמיים, האם יש דרך להכין חלב שקדים עם אגוזים מבושלים או מולבנים?אפשר לצלות את האגוזים. פשוט מטגנים אותם יבשים עד שהחוץ נחרך קלות. לאחר מכן בצע את השלבים המתוארים לעיל.
- מדוע אנו זורקים את המים שספגנו אותם ולא משתמשים בהם לחלב?במי ההשריה יש משהו שמעכב ספיגת חומרים מזינים מהחלב.
- האם עלי להרתיח את השקד לאחר שסיימתי לסנן אותו? אם כן, כמה זמן ובטמפרטורה חמה עלי להרתיח אותה?אתה לא צריך להרתיח, אלא עליך לקרר מיד; יש לו חיי מדף של 3 ימים בלבד. אם אתה מרתיח את זה אתה הורג חומרים מזינים, ולכן תראה חומרים מזינים נוספים לחלב הקופסה.
- מה הזמן המרבי להשרות שקדים להכנת חלב?48 שעות מקסימום אם אתה מתכוון לעשות זאת במשך 48 שעות, השריה ונקז את המים כל 12 שעות.
