איך מנגלים דג ישירות על פחם?
אל תבשלו יתר על המידה, דגים מבשלים מהר ואפילו מהר יותר ישירות על פחם.
אתה בטיול דיג, הבאת אוכל ושתייה ושכחת להביא את העוף המטוגן. אל תדאגו, בישלו את המלכוד שלכם ישירות על הפחמים.
- 1אסוף עצים לשריפה. השתמש בענפים מעצים המשמשים לעצי הסקה. אל תשתמש בעץ כי הם עשויים להיות מטופלים כימית.
- 2אש את העץ, תן לו להישרף והמתין עד שהגחלים זוהרות.
- 3בחר מה לבשל. שמרו את המלכוד היקר שלכם לבישול ביתי ובחרו דג בינוני עד טוב בטעמו כי יהיה קצת בזבוז. אל תבחר דג בעל עור דק וקשקשים קטנים כמו מקרל. דג טעימה ממוצע יהיה טעים כשהוא מבושל על פחם ובחוץ.
- 4מבלי לקלף, להחליק או לנקות את הדג, הניחו אותו ישירות על הפחם. האבנית או העור העבה יגן על הבשר מפני צריבה. לאחר זמן מה, הארומה של שריפת עצים ובישול דגים תהיה מושכת למדי.
דג טעימה ממוצע יהיה טעים כשהוא מבושל על פחם ובחוץ. - 5אל תבשלו יתר על המידה, דגים מבשלים מהר ואפילו מהר יותר ישירות על פחם. לאחר הפיכת הדג, אל תבשלו יותר מדי זמן. כמו לבשל במחבת, גם לצד הראשון לוקח יותר זמן לבשל. תקעו את הדג בעזרת מזלג כדי לבדוק אם הוא מבושל, אם המזלג לא נכנס פנימה - תנו לו להתבשל זמן רב יותר.
- 6קלף את הבשר מעצמות המרכז והפריד אותו מהחוץ החרוך. מחק את החיצוני החרוך.
- 7תיהנו מהדג עם כל חבילות התיבול או התבלינים שיש או השתמשו במלח מיובש חלקית מבריכת מי מלח.
- סלעים נקבוביים בשריפה יכולים להתפוצץ ולגרום לכוויות.
