איך מכינים המבורגר מקרוני וגבינה?
כדאי לשקול להכין המבורגר גבינה, חם וגבינות.
מחפש דרך להגביר את שגרת ההמבורגר הרגילה שלך? כדאי לשקול להכין המבורגר גבינה, חם וגבינות. מוגש על לחמנייה רכה עם המבורגר עסיסי ומקרוני וגבינה שמנת, זו ארוחה שתיבלעה תוך שניות.
עושה: כ. 8 המבורגרים
מקרוני וגבינה
- 1 (8 גרם) מקרונים מרפקים יבשים
- 0,25 כוס (55 גרם) חמאה לא מלוחה
- 0,25 כוס (30 גרם) קמח לכל מטרה
- 2 כוסות חלב (475 מיליליטר)
- 2 כוסות גבינת צ'דר (225 גרם), מגורר
- 0,5 כפית מלח (2 גרם)
- קורט פלפל שחור
המבורגרים
- בשר בקר טחון 1 ק"ג (910 גרם)
- ביצה אחת, טרופה
- 3 כפות (45 מיליליטר) שמן זית
- 2 כפות (30 מיליליטר) רוטב ווסטרשייר
- 0,13 כפית (0,2 גרם) פלפל קאיין
- 2 שיני שום, חתוכות לקוביות
- פירורי לחם יבשים של 0,75 כוס (80 גרם)
- תבלינים רצויים
- תוספות המבורגר רצויות
חלק 1 מתוך 2: הכנת המקרונים והגבינה
- 1מרתיחים את המרפקים לסיר מים מומלחים. מבשלים את הפסטה כ7-8 דקות, תלוי בהוראות הקופסה.
- 2מסננים את הפסטה במסננת. לנער את המסננת מסביב כדי להסיר עודפי מים. להפריש.
- 3בסיר ממיסים את החמאה על אש בינונית. מערבבים את החמאה מסביב כדי לעזור לה להמיס.
- 4מוסיפים לחמאה את הקמח, הפלפל והמלח. מערבבים ומערבבים היטב כ -5 דקות עד שהתערובת חלקה.
- 5שופכים בזהירות את החלב, מוסיפים כוס אחת בכל פעם. השתמש במטרפה כדי לערבב את החומרים כהלכה. המשיכו לערבל כ -5 דקות עד שהתערובת מתחילה לבעבע.
- 6מקפלים פנימה את גבינת הצ'דר ומערבבים עד להמסה. המשך לבחוש כ 2-4 דקות עד שהרוטב חלק ונמס לחלוטין.
- 7יוצקים את רוטב הגבינה על המקרונים. מערבבים היטב עם כף עץ עד להטמעה מלאה.
- 8מניחים בצד כדי לחמם אותו. מכסים את הסיר במכסה ומניחים את האש על ההגדרה הנמוכה ביותר שלה. זה מחמם את המקרונים עד שאתה מוכן להשתמש בו.
חלק 1 מתוך 2: הכנת המקרונים והגבינה.
חלק 2 מתוך 2: הכנת ההמבורגרים
- 1חממו את הגריל לחום גבוה.
- 2משמנים את הגריל בשמן זית או חמאה.
- 3שלבו את הבשר הטחון, הביצה ופירורי הלחם בקערה גדולה.
- 4מוסיפים את שמן הזית, רוטב הווסטרשייר, השום, פלפל הקאיין ותבלינים אחרים רצויים. מערבבים פעם נוספת עד שהחומרים משולבים היטב.
- 5צור את קציצות ההמבורגר. אספו כמה כפות בקר טחון וצרו אותו לקציצה על ידי שיטוחו בידיים. חזור על הפעולה עד שאין עוד בשר בקר טחון.
- 6מבשלים את ההמבורגרים על הגריל. צולים כל צד כ -5 דקות, עד שהוא חום ומעט פריך.
- 7לשרת. הניחו את ההמבורגרים על לחמניות. מעליו כמות רצויה של מקרוני וגבינה, יחד עם כל תוספות המבורגר. תהנה!
- לארוחה מהירה יותר השתמשו במקרוני וגבינה בקופסא במקום ביתי.
- עבור המבורגרים עסיסיים יותר, השתמשו בבשר טחון עם כמות שומן גבוהה יותר. בשר בקר טחון רזה משאיר בדרך כלל המבורגרים שיוצאים יבשים - בדומה למרקם וטעמו של כיכר הבשר.
- אפשר להשמיט את פירורי הלחם מהמבורגרים אם מעדיפים.
- לקבלת טעם רב יותר למקרונים וגבינה, הוסיפו תבלינים ומרכיבים שונים כמו אבקת בצל, שום טחון או פירורי לחם.
- היזהר לא לבשל את ההמבורגרים יותר מדי זמן או שהם יישרפו.
- סיר
- מסננת
- כף עץ
- להקציף
- סיר עם מכסה
- קערה גדולה
- גריל
- מרית
- כף
- צלחת הגשה
קרא גם: כיצד להשתמש במכונת עוגיות?
