איך מכינים פרנץ 'טוסט מלוח?

מכינים את הביצה. מתכון זה דורש רק ביצה אחת, שתכין כמנה אחת של טוסט ביצה. התחל על ידי פיצוח הביצה שלך לקערה גדולה ושטוחה שרחבה מספיק בשביל הלחם שלך. מקציפים את הביצה ברציפות עד שאין עוד עקבות של חלבון ביצה, ונשאר לכם עם נוזל מגובש.

• וודאו שאתם מקציפים בזהירות ויסודיות כדי שהמנה שלכם תתבשל בצורה אחידה, ותטעמו אותה לאורך כל הדרך.
• אתה יכול להשתמש בכל דבר במקום מקצף ביצים שהוא כלי מכות הגון, כמו מטרפה, או אפילו מזלג.
• אפשר להוסיף קורט מלח לתוספת טעם, אך זה לא נדרש להכנת המנה.

פורסים את הלחם. מכיוון שמנה טעימה זו משתמשת בביצים כמקור התזונה העיקרי, הלחם לא צריך להיות שום דבר מסובך. אנו ממליצים להשתמש בלחם לבן רגיל שנמצא בשוק המקומי שלך, אך דגנים מלאים צריכים לעבוד באותה מידה. צורת הלחם שלך לא ממש משנה, אך אנו ממליצים לך לחתוך אותו באלכסון ל -2 משולשים שווים, כך שתוכל לחסוך מעט לחם.

• אתה יכול לחתוך את הקרום, בהתאם להעדפתך. אך שימו לב שאם אתם לא אוהבים את קשיחות הקרום, קרום הלחם מתרכך לאחר בישול עם הביצה, ומשאיר מרקם פריך ופריך לכל אורכו.

הכן את התבנית. המחבת של המנה הזו צריכה להיות מעט גדולה יותר מהלחם, ולהשאיר מספיק מקום לתערובת ביצים עודפת, מכיוון שחלק ממנה ייפרד מהלחם שלכם. התחל את האש או חמם את הכיריים לעוצמה בינונית והניח למחבת שלך לשבת שם, מחממת מראש, כמה דקות לפני שתתחיל. שמים על התבנית כ 0,5 כף שמן או חמאה ומורחים אותה מסביב. היזהר בכדי שלא תשים יותר מדי, או שהוא יישמן מדי. (אתה יכול לדלג על שלב זה אם יש לך מחבת טפלון). אם אתה שם מעט מדי, הטוסט שלך עשוי להידבק על התבנית. הכמות הנכונה היא קצת פחות ממה שהייתם משתמשים בטיגון ביצה.

טבלו את הלחם שלכם. לפני שתכניסו את הלחם ישירות לתבנית, תצטרכו לטבול אותו בתערובת הביצים שהכנתם קודם. טובלים את הלחם בקערה בה ערבבתם את הביצה, הוא אמור להתאים בצורה מושלמת. וודא שאתה נותן ללחם לספוג את הביצה, אך דאג שלא תשאיר אותה כל כך הרבה זמן שהיא תתפרק.

• אל תטבול יותר מדי, אחרת תיגמר לך תערובת הביצים, והלחם שלך עלול להתפרק. עם זאת, וודא שאתה לא מוסיף מעט מדי או אחרת זה עלול להרוס את הטעם ואת המרקם של המנה הזו.
• אם אתם מרגישים שהכנתם מעט מדי מתערובת הביצים, תוכלו לפצח יותר לפי הצורך.

הכניס את הלחם שלך לתבנית. עכשיו שהלחם שלך טבול ורטוב, אתה צריך להכניס את הלחם שלך לתבנית. עשו זאת על ידי הנחתו בזהירות באמצע התבנית. זה נורמלי לחלוטין אם חלק מתערובת הביצים מטפטפת את הלחם אל התבנית, רק זכרו לגרד את זה לפני שבישלתם את החלק הבא כדי למנוע שריפה. מניחים בזהירות.

מבשלים את הלחם שלך. מטגנים את הלחם בחום בינוני עד שצד אחד זהוב. הצד העליון צריך להיות צהוב בהיר. בדקו את הצד התחתון מדי פעם בכדי לוודא שהוא לא בוער, אלא צבע זהוב מושלם. ואז, הפוך את הלחם ועשה את אותו הדבר לצד השני.

• הקפידו לא לקרוע את הלחם בתהליך, מכיוון שהלחם יהפוך לרך מאוד. (הלחם בתמונה למעלה כבר הופך).

להוציא את זה. כששני הצדדים מבושלים חום זהוב, כבה את האש. מוציאים בזהירות את הלחם בעזרת מזלג או מרית. מכיוון שלחם זה עתה סיים לבשל, הוא עדיין יהיה חם, אז וודא שלא תיגע בו. טוסט הביצים המלוח שלך כמעט נגמר!

חזור. חזור על השלבים הקודמים עד שנגמרת לך תערובת הביצים, או שאתה מרוצה מהכמות שהכנת. הלחם שלך יתבשל מהר יותר לאחר הנתח הראשון, מכיוון שהמחבת שלך כבר התחממה.

תטעמו אותו. עכשיו, אחרי שכל הבישול הושלם, יש לכם אפשרות להוסיף לו עוד קצת טעם, או פשוט לאכול אותו רגיל. אתה יכול להוסיף כל דבר שתרצה. הנה כמה דברים שתוכל להוסיף על גבי הלחם שלך:

• סירופ (מייפל, שוקולד וכו ')
• חלב מרוכז
• דבש
• סוכר
• ריבה