איך מכינים פרנץ 'טוסט אפוי בתנור?
יוצקים את תערובת הביצים על פרוסות הלחם בתבנית האפייה.
זהו מתכון נהדר לבראנץ 'בסוף השבוע או לארוחת בוקר מפנקת מעט בכל ימות השבוע. אם אתם מוצאים ארוחות אחרות מבוססות ביצים מורכבות מדי ומטומטמות לארוחת בוקר, תוכלו למצוא את המתכון הזה מושלם שהוכן בערב הקודם - על מנת שהלחם יספוג את תערובת הביצים. התחל בשלב הראשון שלמטה.
- לחם או לחם צרפתי, חתוך באלכסון
- 0,5 כוס גבינת שמנת (למילוי}
- 0,5 כוס גבינת ריקוטה (למילוי)
- 2-4 ביצים
- ההעדפות האישיות שלך בתבלינים או עשבי תיבול
- 1קח גליל צרפתי אחד והטיה (חתוך באלכסון) לפרוסות 5,10 ס"מ (5,1 ס"מ).
- 2צרו חתך באמצע החלק העליון של כל פרוסה דרך הלחם כדי להכין כיס למילוי אם משתמשים בו. (זה אופציונלי אבל גורם לטוסט צרפתי אפוי הרבה יותר דקדנטי.)
- 3מכסים את פרוסות הלחם, במגבת תה למשל, ומניחים בצד.
- 4מערבבים את גבינת השמנת וגבינת הריקוטה יחד בקערה עד לקבלת תערובת אחידה. אינך צריך להשתמש במילוי זה. השתמש בגבינה קשה מגוררת כפי שמוצג אם אתה מעדיף.
- זהו הבסיס למילוי שלך וכעת תוכל להתנסות בטעמים שונים כדי לערבב.
- נסה להוסיף 0,25 כוס תותים חתוכים וכפית תמצית וניל לתערובת הגבינה. 0,25 כוס משמר משמש ו 3-4 חתיכות ג'ינג'ר קרח קצוץ דק זה גם נחמד מאוד. 0,25 כוס אוכמניות וגרידת לימון אחד תהיה טובה גם כן. אתה יכול גם להפוך את המילוי למלוח על ידי הוספת פטריות, בצל אביב, חזיר או בייקון. המילוי הוא החלק המהנה, אז בחרו את הטעמים האהובים עליכם ותנו לו ללכת.
- 5ממלאים את הכיסים של כל פרוסת לחם בכף (או יותר, אם היא תתאים) מהמילוי המוכן שלכם.
- 6מניחים את פרוסות הלחם הצרפתי בתבנית אפייה רדודה. מכסים ומניחים בצד.
- 7החליטו כמה ביצים תזדקקו. תלוי כמה לחם עליכם לכסות, תצטרכו בין 2 ל -4 ביצים. התחל בשניים ואם גילית שאתה זקוק ליותר, אתה תמיד יכול להוסיף עוד ביצה או שתיים.
(זה אופציונלי אבל מביא לטוסט צרפתי אפוי הרבה יותר דקדנטי.). - 8שוברים את הביצים בקערה מתאימה. הקציפו את הביצים יחד עם כף חלב אחת או שמנת לכל זוג ביצים בשימוש.
- 9מתבלים את הביצים, אם רוצים. בשלב זה ייתכן שתרצה להוסיף כמה תבלינים או עשבי תיבול לתערובת הביצים שלך. השתמש בתמצית וניל, ג'ינג'ר טחון, קינמון טחון, או אם מתובל, נסה שום, אורגנו או אבקת צ'ילי. שילובי הטעמים הם אינסופיים, אז אל תפחדו לנסות משהו חדש.
- 10יוצקים את תערובת הביצים על פרוסות הלחם בתבנית האפייה.
- תערובת הביצים צריכה לציפוי מלא של כל פרוסות הלחם ובריכה סביב תחתית התבנית. תבנית האפייה תכוסה בקירור במשך 4 שעות מינימום או אידיאלי לילה.
- הלחם יספוג לא מעט תערובת ביצים, אז וודאו שיש חלק בתחתית התבנית כדי שהלחם יספוג. עזוב בן לילה.
- 11מסננים כל תערובת ביצים עודפת מתחתית תבנית האפייה מכיוון שהדבר יקל על ההגשה הרבה. עשו זאת לפני שאפיתם את "הטוסט" שלכם.
- 12מחממים תנור ל -160 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס). הכניסו את המנה לאמצע התנור.
- 13אופים 15-20 דקות או עד שראשי פרוסות הלחם מזהיבים.
- 14מגישים זרזיף עם סירופ ועם טריז כתום, אם הוא מתוק. אם מלוחים, נסו להגיש עם בצל מקורמל או מוקפץ.
