איך מכינים קוואס?
לאחר 24 שעות, קח את הקוואס שלך והעביר אותו דרך בד גבינה לקערה נפרדת.
קוואס הוא משקה מותסס מזרח אירופאי מסורתי העשוי מלחם, שמרים, סוכר וצימוקים. טעמו כמו שילוב של בירה קלה מאוד וסיידר תפוחים, ובדרך כלל מכיל ותכולת אלכוהול בין 0,05 ל -1% לפי נפח.
חלק 1 מתוך 3: הכנת נוזל הבסיס
- 1הכניסו 1,5 ליטר מים לסיר והביאו לרתיחה. עבור מתכון זה תזדקק ל -1,5 ליטר מים. אתה יכול להכין פחות או יותר בכל פעם, אך הקפד על גודל המרכיבים כראוי.
- 2קח 2 פרוסות לחם שיפון או פומפרניקל. טוסט אותם בטוסטר בהגדרות מקסימליות. ככל שהלחם כהה יותר, כך הקוואס שלך יהיה כהה יותר. אתה יכול להשתמש בלחם אחר, אך הדבר יביא לקוואס פחות טעים.
- 3הסר את המים מהאש ברגע שהם רותחים. הוסף פנימה את הלחם הקלוי שלך, 20 צימוקים ו -2 פרוסות לימון (לא חובה), עם קליפה. שים מכסה על הסיר שלך ותן לו לשבת 12-24 שעות.
חלק 2 מתוך 3: הוספת מרכיבים נוספים
- 1לאחר שנתן לו להיספג, הסר את המכסה מהסיר שלך. הסר את החומרים המוצקים מהנוזל שלך. מומלץ להעביר את הקוואס שלך דרך מסננת לקערה נפרדת, כך שיהיה לך רק נוזל בקערה.
- 2הוסף כפית שמרים יבשים לקוואס שלך.
- 3הוסף 100 גרם סוכר לקוואס שלך אתה יכול גם להשתמש בדבש).
- 4הוסף 20 צימוקים חדשים לקוואס שלך.
- 5מערבבים ויוצקים לבקבוק פלסטיק או לתבנית עם מכסה. לחץ על הבקבוק כדי לוודא שיש בו מקום לגזים.
- 6אוטמים את המיכל ומשאירים אותו במקום השומר על טמפרטורת החדר בממוצע. השאירו שם את הקוואס למשך 24 שעות.
- 7הקפד לפתוח את הבקבוק כל 12 שעות בערך, או שאתה עלול לצבור לחץ רב מדי!
ככל שהלחם כהה יותר, כך הקוואס שלך יהיה כהה יותר.
חלק 3 מתוך 3: סיום
- 1לאחר 24 שעות, קח את הקוואס שלך והעביר אותו דרך בד גבינה לקערה נפרדת.
- 2סוחטים מיץ לימון בשווי לימון לתוך הקוואס. (אופציונאלי)
- 3יוצקים אותו לבקבוקי פלסטיק ושומרים במקרר למשך 3 ימים. זכור להוציא עודפי גז כל יום בערך.
- 4עכשיו הקוואס שלך מוכן לצריכה.
קרא גם: איך מכינים שייק בננה תות בריא?
שאלות ותשובות
- האם לחם רגיל עובד, או שמא צריך לחם שיפון?הרבה מהטעם מגיע מהלחם ששימש להכנת הקוואס. אתה יכול להכין אותו לחלוטין עם לחם רגיל, אבל הוא יהיה הרבה יותר קליל ובעל טעם פחות מורכב. אם אתה יכול למצוא שיפון או פומפרניקל, או את הלחם הכי כהה שאפשר, הטעם יהיה הכי טוב. הכנת מעט מלטוז בלחם תניב את התוצאות הטובות ביותר. כמו כן, צלו את הלחם מראש.
- האם קוואס בטוח לילדים לשתות?כן זה בטוח לילדים לשתות. לקוואס יש
- האם זה בטוח להשתמש בבקבוק הזכוכית? זה לא מתפוצץ?בקבוק פלסטיק עדיף, אתה יכול אפילו פשוט להשתמש בסיר עם מכסה. רק דאג לא להפריע לקוואס בזמן שהוא תסיסה.
