איך מכינים חלב אגוזים?
אם אתה טבעוני, לא סובלני לחלב, או מחפש אלטרנטיבה בריאה לחלב חלב, נסה להכין חלב אגוזים זה.
חלב אגוזים מזין וטעים! אם אתה טבעוני, לא סובלני לחלב, או מחפש אלטרנטיבה בריאה לחלב חלב, נסה להכין חלב אגוזים זה. משרים את האגוזים האהובים עליכם למשך לילה ואז מערבבים אותם להפקת החלב. שתו את חלב האגוזים ישר או השתמשו בו באפייה.
- 1 כוס (100 גרם) אגוזים גולמיים עם הסרת הקליפות
- 2 כוסות (470 מ"ל) מים
- ממתיק טבעי (אופציונלי)
יוצקים את חלב האגוזים לכלי אטום ומשאירים אותו במקרר.
מכין 2 כוסות (470 מ"ל)
חלק 1 מתוך 2: מיצוי החלב
- 1שלב 1 כוס אגוזים גולמיים ומים בקערה גדולה. השריית האגוזים במים תהפוך את החלב שלך לקרמי יותר וקל יותר לעיכול. מדוד בקערה כוס אחת (100 גרם) של אגוזים גולמיים. מכסים את האגוזים בכ -250 ס"מ (2,5 ס"מ) מי ברז.
- השתמש באגוזים גולמיים אם אתה יכול. אלה יחזיקו מעמד זמן רב יותר ויהפכו חלב בטעם טרי יותר. שקדים, קשיו ובוטנים הם בחירה פופולרית וטעימה.
- השתמש בסוג אחד של אגוזים או נסה לשלב סוגים שונים של אגוזים ליצירת חלב טעים ייחודי.
- 2השאירו את האגוזים להשרות במשך לילה. הניחו מגבת תה מעל הקערה כדי למנוע זבובים או אבק שמזהמים את האגוזים. השאירו את האגוזים להשרות לילה על השיש במטבח בטמפרטורת החדר או עד יומיים במקרר.
- אגוזים גדולים יותר ידרשו זמן השריה יותר מאשר אגוזים קטנים יותר. בוטנים יכולים לספוג מים תוך 6 שעות בלבד, ואילו קשיו גדול צריך לפחות 12 שעות. אם אתה משתמש במגוון אגוזים, אל תדאג מהזמנים השונים שכן אינך יכול להשרות את האגוזים יתר על המידה.
- 3מכניסים את האגוזים למסננת ושוטפים אותם במים. מוזגים בזהירות את האגוזים למסננת או למסננת. זה יאפשר למים לנקז את האגוזים. בזמן שהאגוזים נמצאים במסננת, הניחו אותם מתחת לברז הקר בכדי לשטוף אותם. שוטפים את האגוזים למשך 30 שניות ואז מקישים על המסננת כדי להסיר עודפי מים.
- 4מכניסים את האגוזים ו -2 כוסות (470 מ"ל) מים לבלנדר. מעבירים את האגוזים הספוגים מהמסננת לבלנדר. מדוד 2 כוסות (470 מ"ל) מים לתוך הבלנדר.
- אם אין לכם בלנדר, גם מעבד מזון יעבוד, אולם, בלנדר יכין חלב שמנת ועשיר יותר.
- 5מערבבים את האגוזים והמים למשך 3 דקות. דופק את הבלנדר כמה פעמים כדי לרסק מעט את האגוזים ואז להפוך את הבלנדר למהירות הגבוהה ביותר למשך 3 דקות. זה יפרק את האגוזים לארוחה משובחת והמים יהפכו ללבנים.
- אם אתה משתמש במעבד מזון במקום בבלנדר, ערבב את התערובת במשך 4 דקות בסך הכל. יהיה עליך לעצור את המכונה כמה פעמים כדי לגרד את התערובת מהדפנות.
- 6מסננים את האגוזים הטחונים מהנוזל. מרפדים את המסננת או המסננת בשתי שכבות של גבינה או שקית אגוזים. הניחו את המסננת מעל קערה והטו בזהירות את תערובת האגוזים לתוך המסננת. אספו את שולי הבד ליצירת שקית וסחטו את הארוחה להסרת חלב.
- בחר קערה גדולה דיה להכיל כ -2 כוסות חלב (470 מ"ל).
- הכניסו את שאריות האגוזים למגשי קוביות קרח והכניסו למקפיא. השתמש בארוחה כתוספת טעימה ומזינה לשייקים או לאפייה בהמשך.
שקדים, אגוזי לוז, אגוזי ברזיל ואגוזי מקדמיה, כולם טובים להכנת חלב אגוזים.
חלק 2 מתוך 2: ממתיק ואחסון החלב
- 1טועמים את החלב ומוסיפים ממתיק אם אתם מעדיפים טעם עשיר יותר. טועמים את החלב בעזרת כף נקייה. אם הוא לא מספיק מתוק, הוסיפו כמה טיפות מהממתיק האהוב עליכם. מערבבים את הממתיק לתוך החלב ואז טועמים אותו שוב. המשך להוסיף ממתיק עד שאתה מרוצה מהטעם.
- דבש, סירופ מייפל, ממתיק אגבה וסטיביה הם אפשרויות ממתיקות טובות. אלה ניתן לרכוש מחנות בריאות.
- 2הגישו את החלב צונן או השתמשו בו לאפייה. חלב האגוזים הכי טעים כשהוא שותה בקירור. השאירו את החלב במקרר למשך 30 דקות להתקררות לפני השתייה. לחלופין, השתמש בחלב במשקאות החמים, האפייה, הדגנים או השייקים שלך.
- חלב אגוזים הוא תחליף נהדר לכל מתכונים הדורשים חלב רגיל. זו אפשרות נהדרת אם אינך סובלני לחלב.
- 3שומרים את החלב במקרר עד 4 ימים. יוצקים את חלב האגוזים לכלי אטום ומשאירים אותו במקרר. שתו את החלב תוך 4 ימים. אם החלב נפרד כשאתה בא לשתות אותו, ערבב אותו בעוצמה כדי לשלב מחדש את הנוזל.
- אם ברצונך לאחסן את החלב לזמן ארוך יותר, הכנס את המיכל האטום למקפיא למשך עד חודש. מכניסים את המיכל למקרר להפשרה.
- שקדים, אגוזי לוז, אגוזי ברזיל ואגוזי מקדמיה, כולם טובים להכנת חלב אגוזים.
- כדורת
- מסננת
- כוס מדידה
- בלנדר או מעבד מזון
- שקית אגוזים או מטלית גבינה משובחת
קרא גם: איך מכינים מילקשייק נוטלה?
