איך מכינים חלב אגוזי נמר?
תוך כדי הכנת חלב אגוזי נמר מסורתיים מוסיפים 1 כפית (4,9 מ"ל) של תמצית וניל, יחד עם 0,5 כפית (2,6 גרם) קינמון טחון.
תאמינו או לא, אגוזי הנמר הם בכלל לא אגוזים - הם חלק מעשב המכונה אגוז צהוב. הם עשירים בנוגדי חמצון, סידן, מגנזיום וחומרים מזינים יקרים אחרים, והם די נפוצים בחצי הכדור המזרחי. אם אתה טבעוני, חסר סובלנות ללקטוז או מעוניין לשנות את הדיאטה שלך, אגוזי הנמר עשויים להוות תחליף נהדר לחלב חלב רגיל. לאחר שהשריתם את אגוזי הנמר למשך הלילה, נדרשות רק כמה דקות להכין חלב טרי וטעים שתוכלו ליהנות ממנו עד שבוע.
חלב אגוזי נמר
- כוס אחת (150 גרם) אגוזי נמר
- 2 ג (470 מ"ל) מים להשריית האגוזים
- 2 עד 4 צלזיוס (470 עד 950 מ"ל) מים לחלב
- 0,5 כפית (2,6 גרם) קינמון, טחון (לא חובה)
- כפית אחת (4,9 מ"ל) של תמצית וניל (אופציונלי)
- 1 כף ארה"ב (15 מ"ל) של סירופ מייפל (אופציונלי)
- 3 תרמילי הל (אופציונלי)
- 0,25 כוס (60 גרם) של חרטום (אופציונלי)
- בטטה אחת, קובית (אופציונלי)
- 1 שורש זנגביל, פרוס (אופציונלי)
- קומץ תאריכים (אופציונלי)
מכין 4 מנות
שיטה 1 מתוך 2: הכנת חלב אגוזי נמר רגילים
- 1מוזגים כוס אחת (150 גרם) אגוזי נמר לקערת מים. מלא קערת ערבוב גדולה בכ -2 עד 4 צלזיוס (470 עד 950 מ"ל) מי ברז. לאחר שהקערה מוכנה, זרוק פנימה את אגוזי הנמר שלך כדי שהם יוכלו להשרות. וודא שכל אגוזי הנמר ספוגים, אחרת הם עשויים שלא להתרכך באופן אחיד.
- אם אתה רוצה להכין הרבה חלב בבת אחת, אתה תמיד יכול להכפיל את המתכון.
- אם אגוזי הנמר שלך כבר קליפים, תצטרך להשרות אותם רק בכ -2 צלזיוס (470 מ"ל) מים.
- 2מכסים ומשרים את האגוזים ליום אחד במקרר. קח יריעת ניילון ונכסה את החלק העליון של הקערה כדי שלא יתנדפו מים. בשלב זה, תקעו את הקערה המכוסה במקרר. זכור כשהתחלת להשרות את אגוזי הנמר כדי שתוכל להוציא אותם שוב תוך 24 שעות.
- השריית האגוזים הופכת אותם ליותר רכים וקלים יותר להתמזגות בחלב.
תייגו את התאריך בו הכנתם את חלב אגוזי הנמר, כדי שתזכרו מתי הוא הולך רע. - 3מסננים את האגוזים הספוגים במסננת. הגדר מסננת גדולה בכיור שלך ואז שפוך פנימה את אגוזי הנמר. מסננים שאריות מים כדי לוודא שהם נקיים לחלוטין.
- 4מוסיפים את אגוזי הנמר לבלנדר. וודא שהבלנדר שלך באמת חזק, כך שהוא יכול למזג את החומרים בקלות רבה. באופן אידיאלי, אתה רוצה שחלב שלך יהיה אחיד וחלק.
- אתה יכול גם להשתמש במעבד מזון לשם כך, כל עוד מעבד המזון שלך יכול לעבד נוזלים.
- 5מוזגים לפחות 2 סנטימטרים (470 מ"ל) מים. אתה יכול להוסיף עוד מים, תלוי כמה דק אתה רוצה שהחלב שלך יהיה. אם אתה מעדיף עקביות שמנת יותר, התחל עם 2 c בלבד (470 מ"ל).
- 6מערבבים את החומרים יחד למשך 3 דקות לפחות. במידת האפשר, בחר את ההגדרה "תערובת" או "חלקה" בבלנדר שלך. תנו לבלנדר לרוץ לפחות שלוש דקות, או עד שחלב אגוזי הנמר שלכם נראה כאילו הוא עקביות אחידה.
תנו לבלנדר לרוץ לפחות שלוש דקות, או עד שחלב אגוזי הנמר שלכם נראה כאילו הוא עקביות אחידה. - 7השתמשו בבד מוסלין לסינון החלב. עטפו בד מוסלין מעל כוס, קנקן או מיכל אחר. יוצקים את אגוזי הנמר המעורבבים דרך הבד, שמסנן את החלב הטהור. המשך לסנן עד שאספת את כל החלב שאתה יכול.
- אתה יכול גם להשתמש ביריעת יוטה, כמו חומר שקית אגוזים, כדי לסנן את החלב שלך.
- 8מקררים שאריות של עד שבוע. יוצקים כל שאריות חלב אגוזי נמר למיכל יציב, כמו צנצנת או כד. תייג את התאריך שבו הכנת את חלב אגוזי הנמר, כדי שתוכל לזכור מתי זה הולך רע. תיהנו מחלב ללא חלב לשבוע הבא!
האם ידעת? אגוזי נמר עשויים לעזור בהורדת הכולסטרול הרע שלכם ולספק דחיפה למערכת העיכול שלכם.
שיטה 2 מתוך 2: הוספת מרכיבים נוספים
- 1כלול קינמון ווניל להכנת הורצ'טה טעימה. תוך כדי הכנת חלב אגוזי נמר מסורתיים מוסיפים 1 כפית (4,9 מ"ל) של תמצית וניל, יחד עם 0,5 כפית (2,6 גרם) קינמון טחון. כנגיעה נוספת, מוזגים כף ארה"ב (15 מ"ל) של סירופ מייפל. אתה יכול לקרר את המשקה הזה עד 3 ימים, או ליהנות ממנו מיד!
- אם אתה מכין הרבה מהמתכון הזה, שקול להעביר את המשקה לצנצנת זכוכית או לכד.
כשאתה מתכונן להכין את חלב אגוזי הנמר שלך, זרק את נתחי הבטטה לתוך הבלנדר יחד עם האגוזים המרוככים. - 2צרו משקה ארומטי עם תרמילי הל וקינמון. בזמן שמרככים את אגוזי הנמר, יש להשרות אותם עם מקל קינמון בקערה מכוסה. כשאתה הולך להכין את החלב, זרק פנימה 3 תרמילי הל, כמו גם 0,25 כוס (60 גרם) של ג'אגר, או סוכר. מערבבים את כל החומרים יחד, כולל מקל הקינמון, ואז מקררים את התערובת למשך שעה. ברגע שהוא צונן, מסננים אותו דרך שקית חלב אגוזים ונהנים ממשקה עם קרח.
- אתה יכול למצוא תרמילי jaggery והל באופן מקוון, או בשווקים מסוימים.
- שקית חלב אגוזים עוזרת לך להתאמץ כל חלבי אגוז תוצרת בית שתבצע בבית. אתה יכול לרכוש את זה באופן מקוון, או להשתמש במטלית גבינה, במסננת או במסננת משובחת אחרת במקום.
- 3לזרוק כמה תמרים, בטטות וג'ינג'ר למשקה טעים. שוטפים וקולפים בטטה קטנה ואז חותכים אותה לקוביות קטנות. כשאתה מוכן להכין את חלב אגוזי הנמר שלך, זרק את נתחי הבטטה לתוך הבלנדר יחד עם האגוזים המרוככים. כדי להוסיף בעיטה נוספת, מקלפים וקוצצים מעט שורש ג'ינג'ר ומוסיפים אותו למרכיבים האחרים. כנגיעה אחרונה, זרקו כמה תמרים לתערובת. מערבבים הכל יחד ואז מסננים את החלב.
- ייתכן שיהיה עליך להוסיף לפחות 1/4 ג (59 מ"ל) של מים כדי לדלל את החלב שלך.
- אם המשקה שלך לא מספיק מתוק, שקול לערבב כפית סוכר.
- סוג המשקה הזה הכי טעים בקור.
- אם אתה מוסיף מרכיבים נוספים, ייתכן שתצטרך להתעסק ביחסים כדי למצוא טעם שאתה נהנה ממנו.
- קערה
- כוס מדידה
- מסננת
- ממחה
- קולפן
- סכין
- בד מוסלין
- שקית חלב אגוזים (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים מילקשייק נוטלה?
