איך לקרמל שום?

• נסו לערבב שום מקורמל לכל מתכון של רוטב, מרק או קדירה במקום שום גולמי לקבלת טעם מתוק ועשיר יותר.
• שום מקורמל הוא ממרח טעים על קרקרים או לחם קלוי.
• תוכלו לערבב שום מקורמל למרינדה לבשר האהוב עליכם.
• שום מקורמל מכין תוספת טעימה עבור המבורגרים, כריכים ופיצות.
• הגבירו את הטעם של תוספות כמו פירה או מקרוני וגבינה על ידי ערבוב של שום מקורמל.

עבור שום עישון, אתה מתחיל לחתוך את החלקים העליונים של שיני השום, ואז להשתמש בנייר פח ברוחב רגיל, לחתוך רגל ואז לחתוך את זה פעמיים, ב 90 מעלות כל חתך כדי ליצור 4 חתיכות של נייר פח. עוטפים חתיכת נייר פח סביב כל צרור שום, צור קערה לשום השבת. כעת טפטף מעט שמן זית על ציפורן הכוסות. כאן אני יכול להגיד לך להכין הרבה כאלה, כי אנשים אוהבים שום מעושן. זה הזמן לחמם את המנגל או המעשן. אם משתמשים במנגל, יש להשרות מעט שבבי עץ, כך שתוכלו לשים אותם בנייר כסף או קופסת מעשנים. העץ שאני משתמש בו במעשנת שלי הוא תערובת מחוספסת של 50 - 50 של צ'יפס תפוחים והיקורי. ברגע שמנגל או מעשן מגיעים לטמפ 'של כ -225 עד 240, שימו את השום על הסורג וצפו בטמפ'. אני מגלה שאם אתה מעשן אותו בטמפרטורה זו, שעה אחת תיתן לך שום מסוגל לפרוס ופעמים ארוכות יותר ייתן לך שום סחוט שרך וקרם.