איך מנקים כוסברה?
המשך לטבול ולשפשף עד שהמים נשארים צלולים בעיקר, מה שמעיד על כך שהכוסברה נקייה.
כוסברה הוא עשב טעים עם טעם ארומטי והדרים. הוא משמש לעתים קרובות כקישוט במטבח המקסיקני והאסייתי. בין אם אתה קוצר בעצמך ובין אם אתה קונה חבורה של כוסברה במכולת, העלים וגבעולי העשב יכולים להיות גרגירים. עם זאת, ניקוי כוסברה קל מאוד. בעזרת כמה טכניקות מהירות ופשוטות, הכוסברה שלך תהיה נטולת לכלוך ומוכנה לתיבול הארוחות האהובות עליך.
שיטה 1 מתוך 2: כוסברה וכביסה
- 1ממלאים קערה במים. בחר קערה גדולה מספיק כדי להטביע את חבורת הכוסברה שלך ולהסתובב בה. השתמש במי ברז קרירים רגילים.
- 2Dunk ו swish כוסברה שלך במים. החזק את העשב ליד הגבעולים, תוך שמירה על החבורה ביחד. טבלו את העלים בקערת המים וסחפו אותם סביב כדי להסיר חצץ ולכלוך.
- חזור על שלב זה כמה פעמים שדרוש עד שהכוסברה שלך נקייה. אם עשבי התיבול שלכם בוציים במיוחד, שפכו את הקערה ומלאו אותה במים נקיים. המשך לטבול ולשפשף עד שהמים נשארים צלולים בעיקר, מה שמעיד על כך שהכוסברה נקייה.
- 3מנערים עודפי מים. החזק את החבורה ליד הגבעולים. נענע את הכוסברה שלך מעל הכיור כדי להיפטר מרוב המים.
- 4טפחו על הכוסברה עם מגבת נייר. הנח את חבורת הכוסברה שלך על פיסת מגבת נייר גדולה דיה כדי לעטוף את עשבי התיבול. טפח את העלים יבשים עם מגבת הנייר.
- אם הכוסברה נושרת במגבת הנייר הראשונה, קבל חתיכה טרייה ויבשה וחזור על תהליך העטיפה והטפיחה.
- 5השתמש בכוסברה הנקייה במתכונים המועדפים עליך. כוסברה הוא צמח רב-תכליתי שניתן להוסיף למגוון עצום של מאכלים שונים בכדי להעניק להם פרץ של טעם רענן. הוסיפו אותו לסלסה, גוואקמולה, צ'אטני, או אפילו למרקים מסוימים כקישוט טעים.
- התנסו בדרכים מהנות לשימוש בכוסברה. מערבבים כוסברה קצוצה לתוך השמנת החמוצה שלכם ואז שמים בובה ממנה על גבי צ'ילי או תבשיל. או הוסף אותו לרוטב הסלט שלך, במיוחד רוטב הדרים ויניגרטים.
השתמש בכוסברה הנקייה במתכונים המועדפים עליך.
שיטה 2 מתוך 2: חיתוך ואחסון כוסברה
- 1קנו חבורה של כוסברה או בחרו צמח מהבית. בחר עלים ירוקים וארומטיים. אל תבחר כוסברה עם עלים צהובים ונבולים, מכיוון שלאלה יש פחות טעם.
- שמור את העלים מחוברים לגבעולים.
- 2חתוך את תחתית הגבעולים. התייחסו לכוסברה כאל פרחים חתוכים טריים. גזרי את תחתית הגבעולים בעזרת מספריים.
- רוב האנשים ממליצים לקצץ את הכוסברה בצורה כזו לפני שמאחסנים אותה, אם כי אחרים גילו שהשארת הגבעולים ללא גזירה אכן עוזרת לכוסברה להישאר רעננה יותר.
- 3הנח את הכוסברה שלך במיכל מים. מלא צנצנת או כוס עם 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) מים. הכניסו את חבורת הכוסברה למים, כך שהגבעולים יהיו שקועים.
- 4מכסים את העלים בשקית ניילון ומכניסים את הכוסברה למקרר. שקית הניילון שומרת על ארומת העלים. אתה יכול לאבטח אותו באופן רופף עם רצועה אלסטית.
- הכוסברה צריכה להישאר רעננה במשך 2-4 שבועות.
- בדוק את מפלסי המים כל יומיים והוסף עוד מים לפי הצורך.
- 5הקפיאו כוסברה אם כבר קצצתם. מכניסים כף אחת (15 מ"ל) של כוסברה קצוצה לכל חלק של מגש מקפיא לקוביות קרח. מכסים את הכוסברה במים. מכניסים את המגש למקפיא.
- השתמש בכוסברה קפואה תוך חודשיים.
- שים כוסברה שהוקפאה בעבר במנות מבושלות, ולא בסלטים או בסלסה.
קרא גם: איך שוטפים תוצרת עם חומץ?
