איך מכינים פסטו פטרוזיליה?
בעוד שבזיליקום הוא עשב הפסטו הנפוץ יותר, פטרוזיליה מכינה פסטו משובח בפני עצמו.
בעוד שבזיליקום הוא עשב הפסטו הנפוץ יותר, פטרוזיליה מכינה פסטו משובח בפני עצמו. מתכון זה טעים, קל ומתאים למגוון שימושים החל מרוטב פסטה ועד רוטב לסלט.
- 0,5 כוס שקדים, מולבנים
- 1 כוס פטרוזיליה, טרייה, מזן עלים שטוח
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 0,5 כפית מלח
- 0,5 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 0,75 כוס שמן זית, באיכות טובה
- 1השתמש במעבד מזון כדי לעבד את השקדים המולבנים לאחידות עדינה.
- 2מוסיפים את הפטרוזיליה, השום, המלח והגבינה המגורדת לתערובת המעובדת. מעבדים שוב עד שהמרכיבים החדשים נקצצים בערך.
- 3המשיכו לעבד והוסיפו בהדרגה את שמן הזית. כוון לעקביות שמשולבת היטב אך עדיין שומרת על מרקם טוב.
- 4מוציאים מהמעבד ומשתמשים בו מיד. לחלופין, יש לאחסן בצנצנות נקיות ולקרר. פסטו זה יישאר למשך שבוע-שבועיים בקירור.
- ניתן להקפיא את הפסטו עד הצורך.
- הפסטו אידיאלי עבור מנות פסטה, מילוי כריכים, תבלין צדדי.
- קרש חיתוך וסכין להכנת מרכיבים
- מעבד מזון
- מרית לגרד פסטו ממעבד
- נקה צנצנות לאחסון (במידת הצורך)
תגובות (2)
- כיוון קל. תהליך מהיר. שיטה טובה לאדם שעובד.
- אני אוהב פסטו ומגדל עשבי תיבול. עכשיו אני יכול להשתמש בו לפני שהוא מתחבר לזרעים. תודה.
