כיצד להכין חמאת חמוציות?
לקבלת קראנץ 'נוסף בתענגת החמוציות שלך, הוסף כ- 0,5 כוס אגוזים קצוצים לתבשיל.
תענוג חמוציות הוא מראה מוכר בשולחן החג. בניגוד לרוטב חמוציות, אין צורך לבשל את התענוג, מה שהופך אותו לצד מהיר וקל. התחל עם מתכון בסיסי להתענג על חמוציות והכין אותו לשלך על ידי הוספת הפירות, האגוזים והטעמים האהובים עליך. אתה יכול גם להתאים כמה חלק או שמנמן אתה אוהב את התענוג חמוציות שלך. לאחר שתכין בעצמך, לעולם לא תחזור לקנות תענוג חמוציות!
תענוג חמוציות בסיסי
- 1 תפוז לא קלוף
- 1 אריזת 12 גרם (340 גרם) של חמוציות טריות
- 0,75 עד 1 כוס (150 עד 200 גרם) סוכר
שיטה 1 מתוך 2: הכנת תפריט חמוציות בסיסי
- 1שוטפים וחותכים את התפוז. שוטפים תפוז אחד וקולפים אותו. השתמש בזהירות בסכין חדה כדי לחתוך את התפוז לשמונה חתיכות. אם בתפוז יש זרעים, הסירו אותם וזרקו אותם. כדאי גם לשטוף ולייבש 12 גרם (340 גרם) חמוציות טריות.
- אתה יכול להחליף את הדר אחר בתפוז. השתמשו בלימון או באשכולית לטעם מרענן.
- 2מערבבים את החמוציות והתפוז. מכניסים מחצית מהחמוציות ומחצית מחתיכות התפוז למעבד מזון או לבלנדר. בליץ את הפרי עד שהוא קצוץ דק ככל שתרצה. גורפים את החמוציות והתפוזים הקצוצים לקערת הגשה. מעבדים את שאר החמוציות וחתיכות התפוז ומוסיפים אותם לקערת ההגשה.
- אם הבלנדר או מעבד המזון שלך גדולים, ייתכן שתוכל למזג את כל הפירות בבת אחת, במקום במנות.
- 3מערבבים פנימה את הסוכר. מערבבים פנימה 0,75 כוס (150 גרם) סוכר מגורען וטועמים את התענגת החמוציות. אם תרצו תענוג מתוק יותר, הוסיפו עוד 0,25 כוס (50 גרם) סוכר וטעמו את התבשיל שוב. המשך לטעום ולהתאים את הסוכר עד שהתענוג מתוק כמו שאתה אוהב.
- בשלב זה, אתה יכול לערבב מרכיבים נוספים או לקרר את התבשיל עד שאתה מוכן להגיש אותו.
אם תרצו תענוג מתוק יותר, הוסיפו עוד 0,25 כוס (50 גרם) סוכר וטעמו את התבשיל שוב.
שיטה 2 מתוך 2: וריאציות מנסות
- 1מוסיפים אגוזים. לקבלת קראנץ 'נוסף בתענגת החמוציות שלך, הוסף כ- 0,5 כוס אגוזים קצוצים לתבשיל. וודאו כי האגוזים קלויים כך שהם פריכים במיוחד. שקול להשתמש באגוזי מלך קצוצים, אגוזי פקאן או שקדים.
- אגוזים גולמיים, קלויים עשויים להיות רכים או לעוסים ככל שהם מתענגים יותר. אם אתם משתמשים באגוזים גולמיים, הגישו את התענוג מיד.
- 2מערבבים טעמים נוספים. למרות שחמוציות דביקות בפני עצמן, טעמים חריפים אחרים עובדים היטב בתענוג. לדוגמה, תוכלו להוסיף כ- 0,75 כפית חומץ בלסמי או חומץ שרי כדי להוציא את הטעם. אתה יכול גם לנסות לערבב את אחד המרכיבים הבאים לפי הטעם:
- ליקר תפוזים
- מיץ רימונים
- קוניאק
- 3מערבבים פנימה פירות נוספים. בעוד שלתענג חמוציות מסורתי יש בדרך כלל גרידת תפוזים או מיץ, תוכלו לערבב פירות קצוצים אחרים כמו אננס, תאנים מיובשות, ענבים, תפוחים או צימוקים. אם תרצו לשמור על הפרי גדול, הוסיפו את הפירות הקצוצים לאחר שתמחו את התענגת החמוציות.
- אם אתה צופה בצריכת הסוכר שלך, אתה יכול להשתמש בכוס אחת של תמרים מגולענים במקום הסוכר.
- 4מוסיפים פנימה תבלינים. תוכלו להתאים בקלות את טעמי התענוג של החמוציות על ידי הוספת כמה מהתבלינים הטחונים האהובים עליכם. התחל בהוספת מעט מהתבלין, כך שתוכל להוסיף בהדרגה עוד כרצונך. מערבבים כמה מהתבלינים האלה:
- ג'ינג'ר
- קינמון
- צפורן
- מוסקט
- הל
קרא גם: איך מכינים קונאפה?
