איך מכינים עוגיות או ביסקוויטים מרוקאים?
מערבבים בקערה גדולה את הקמח, אבקת הסוכר, אבקת האפייה, גרידת התפוז, החמאה המומסת, השמן והשומשום.
אם אתם אוהבים לאכול עוגיות / ביסקוויטים מרוקאים, אך לא יודעים להכין אותם, קראו הלאה!
- 200 גרם זרעי שומשום
- 100 גרם (0,8 כוס, 3,5 עוז) קמח
- 125 גרם (1,25 כוסות) אבקת / אבקת סוכר
- 2 כפיות אבקת אפייה
- תפוז 1
- 2 ביצים קטנות
- סוכר
- 0,5 חמאת מקל, מומסת
- 2 כפות שמן צמחי
- 1שוטפים ומייבשים את התפוז ואז מגרדים דק את הקליפה.
- 2צולים את השומשום בתבנית.
- 3תן להם להתקרר, ולשפשף בויזל. (ויז'ל היא מילה נוספת למכתש ועלי) ניתן גם להשתמש במטחנה חשמלית אם לא ניתן להשיג ויז'ל.
- 4צולים את הקמח באותה מחבת עד לקבלת צבע חום בהיר. לאחר מכן, העבירו את הקמח לקערה.
- 5מערבבים בקערה גדולה את הקמח, אבקת הסוכר, אבקת האפייה, גרידת התפוז, החמאה המומסת, השמן והשומשום.
- 6טורפים באטיות את הביצים לתערובת היבשה.
- 7מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס ומשמנים נייר אפייה.
- 8יוצרים כדורי בצק קטנים ומרווחים באופן שווה על נייר אפייה.
- 9מפזרים סוכר מגורען על העוגיות ומכניסים לתנור.
- 10מבשלים את העוגיות למשך 15 דקות ואז מניחים להתקרר.
- השתמש במעט שמן כדי להקל על עיצוב הבצק.
קרא גם: איך מכינים מלית בטטה?
