איך טועמים אורז?
כדי לטעום אורז מבושל, נסה לערבב כמה עשבי תיבול טריים, כמו פטרוזיליה, רוזמרין, שום או כוסברה. לחלופין, לקבלת טעם עשיר, השחמו את האורז במחבת עם מעט שמן זית ועשבי תיבול טריים עד להזהבה. אם אתם מחפשים טעם מתוק, הוסיפו מעט פירות, כמו צימוקים או דובדבנים, וכן כמה תבלינים מתוקים יותר, כמו קינמון, אגוז מוסקט או וניל. כדי לתת לאורז שלך אגרוף מהיר וקל, מערבבים חבילת תיבול. לקבלת טעם טרי, סחט מעט מיץ הדרים לאורז שלך. כדי ללמוד כיצד לטעום אורז בזמן שהוא עדיין מבשל, המשך לקרוא!
הטעם יחלחל לאורז במהלך תהליך הבישול, ויוצר טעם מובנה עשיר לאורז שלך.
אורז לא חייב תוספת תוססת. אם אתה רוצה לתבל מעט אורז, יש לך אפשרויות רבות. ניתן לבשל אורז עם עשבי תיבול וירקות כדי להוסיף טעם בתהליך הבישול. אתה יכול גם לערבב טעמים טעימים לאחר שהאורז נמצא מהכיריים. במידת הצורך, התאם את טעם האורז לאחר הוספת התבלינים שלך כדי לוודא שהוא לא מתוק, חריף או מלוח מדי.
שיטה 1 מתוך 3: טועמים אורז בזמן שהוא מתבשל
- 1הוסיפו סלסה למים לקבלת טעם חריף. אם אתם מגישים אורז לצד מנה חריפה יותר, תוכלו להוסיף אורז לתיבול. מבשלים אורז בתערובת של חצי סלסה וחצי מים לתבשיל מלוח ומתובל.
- עם זאת, קחו בחשבון שאורז משמש לפעמים לקירור הפה כשאוכלים משהו חריף. השתמש בסלסה מעט קלה יותר מהמנה שאתה מכין כדי שהאורז לא יהיה מכריע.
- אם אתם מכינים מנה חריפה מאוד, השתמשו במשהו כמו מיץ גזר במקום סלסה. בדרך זו, לאורז שלך יהיה טעם מלוח שתתאים מבלי להיות חם מדי.
- 2מבשלים אורז במרק. נסה להחליף מים למרק עוף או ירקות. זה יכול לתת לאורז שלך קצת טעם נוסף. מרק עוף וירקות הם אפשרויות טעם נהדרות אם אתם רוצים תוספת עם טעם עדין, אך מורגש.
- 3מרתיחים אורז עם קוביות ירקות או פירות. ירקות עם טעמים חזקים ניתנים לקוביות ובישול בסיר עם אורז. הוסף כמה בצל חתוך לקוביות, חמוציות, דובדבנים או אפונה לסיר שבו אתה מבשל אורז. הטעם יחלחל לאורז במהלך תהליך הבישול, ויוצר טעם מובנה עשיר לאורז שלך.
- אתה יכול להוסיף גם עשבי תיבול או תבלינים המשתלבים היטב עם הירקות שאתה מוסיף. לדוגמא, הוסיפו מעט שום טחון לצד קוביות בצל.
כדי לטעום אורז מבושל, נסה לערבב כמה עשבי תיבול טריים, כמו פטרוזיליה, רוזמרין, שום או כוסברה. - 4מבשלים את האורז עם מקלות קינמון ושיני שום. לקבלת אורז קינוח מתוק וחריף, הוסיפו אורז למקל קינמון לפני הבישול. הוסיפו גם כמה שיני קינמון ושום, לקבלת טעם חזק מאוד. בישלו את האורז שלכם כרגיל. כאשר האורז שלך מבושל, תהיה לך מנה עם טעם מודגש ומתקתק מעט.
שיטה 2 מתוך 3: הוספת טעם לאורז מבושל
- 1מערבבים עשבי תיבול טריים לאורז מבושל. עשבי תיבול טריים יכולים להוסיף טעם עוצמתי לקערת אורז טרי. לאחר הוצאת האורז מהתנור, קוצצים את עשבי התיבול שבחרתם לפרוסות זעירות. לאחר מכן, ערבב אותם לתוך האורז כדי להוסיף טעם. עשבי תיבול שניתן להוסיף לאורז כוללים דברים כמו פטרוזיליה, רוזמרין, כוסברה ושום.
- בחר עשבי תיבול התואמים את המנות שאתה מגיש. אם אתם מגישים אורז לצד מנה איטלקית, למשל, נסו להוסיף אורז שום ובזיליקום.
- 2מבשלים את האורז בשמן לאחר הרתחתו. אחרי שהאורז שלך מבושל, מחממים מעט שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. בחרו שמן בעל טעם רב, כמו למשל שמן זית. אתה יכול גם להוסיף כמה עשבי תיבול או תבלינים, כמו פטרוזיליה או שום. מוסיפים את האורז למחבת ומצפים את האורז בשמן ובעשבי התיבול עד שהוא חום זהוב.
- אפשרות זו אמנם מוסיפה טעם רב, אך היא מוסיפה אורז גם קלוריות נוספות. זו לא האפשרות הטובה ביותר אם אתם מחפשים תוספת דלה בקלוריות.
- 3מוסיפים מרכיבים מתוקים לאורז קינוח. לאחר שבישלתם את האורז, ערבבו פנימה פירות כמו חמוציות ודובדבנים כדי להמתיק אותו. הוסיפו תבלינים מתוקים, כמו קינמון ואגוז מוסקט, כמו גם דברים כמו וניל או תמצית שקדים. זה יכול ליצור אורז בטעם מתוק שיכול להכין קינוח נהדר.
- טעם אורז עם פירות טריים וממתיקים דלים או ללא קלוריות יכול להיות אפשרות לקינוח נהדר אם אתם מנסים להפחית בתוספת סוכר.
אם הכנתם את האורז מעט חריף מדי, השמיכו את הטעם על ידי ערבוב של ירקות או פירות כדי לדלל את הטעם החריף. - 4השתמש בתערובות תיבול מסחריות על האורז שלך. כשאתה בסופר, קח מנות תבלין ממעבר התבלינים. דברים כמו תערובות קג'ון, או אפילו תערובות תבלינים שנועדו לטעום בשר טאקו, ניתן לערבב לאורז לאחר הבישול. זהו אמצעי מהיר מאוד ליצור תוספת אורז טעימה לכל ארוחה.
- 5הוסף מתיז של טעם הדרים. טעמי הדרים, כמו ליים ולימון, יכולים להוסיף קצת אורז לאורז. זה יכול לעבוד נהדר כשמגישים אורז לצד מנות כמו דגים, שמשתלבים היטב עם הדרים. לאחר הוצאת האורז מהתנור, נסו לסחוט מעט טעם של טעם ההדרים האהוב עליכם.
שיטה 3 מתוך 3: הימנעות מטעויות נפוצות
- 1דאגו להוסיף מספיק מלח. יותר מדי מלח יכול להכריע את המנה, אך אל תטעו שלא הוסיפו מלח לאורז שלכם. מלח, במתינות, יכול לעזור להוציא את טעם המנה. לאחר שתטעמו את האורז, הוסיפו כמות קטנה של מלח וטעמו אותו. אם לטעם המנה מעט תפל, הוסיפו מלח במרווחים קטנים עד שהטעם יהיה ברמה שאתם מעדיפים.
אנשים רבים נהנים להוסיף אורז שלהם טעם חריף, אך לעתים קרובות יש צורך באורז כדי לקרר את הפה בין נגיסה של מנה חריפה. - 2התאימו את האורז אם הוא מתוק מדי. אתה יכול לעלות על ממתיקים כגון תמציות ותבלינים מתוקים. אם האורז שלך מעט מתוק מדי, אתה יכול להתאים אותו על ידי הוספת כתם של משהו חומצי. כמות קטנה של חומץ תפוחים, למשל, יכולה להפחית את מתיקות המנה.
- 3שפר את הטעם אם האורז שלך חריף מדי. אנשים רבים נהנים להוסיף אורז שלהם טעם חריף, אך לעתים קרובות יש צורך באורז כדי לקרר את הפה בין נגיסה של מנה חריפה. אם הכנתם את האורז מעט חריף מדי, השמיכו את הטעם על ידי ערבוב של ירקות או פירות כדי לדלל את הטעם החריף. ניתן להוסיף גם כמות קלה של חלב, כמו שמנת חמוצה או יוגורט רגיל.
קרא גם: כיצד לאחסן עוגות אורז?
