איך מפשירים מרק?
וודאו שהמרק הקפוא נמצא בתוך שקית חסינת דליפה או מיכל פלסטיק לפני שמכניסים למים חמים.
אם אתם מחפשים ארוחה מהירה וקלה, מרק הוא בחירה מצוינת מכיוון שתוכלו לבשל אותו עכשיו ולשמור שאריות במקפיא. מרק עדשים או ירקות מקפיאים ומחממים בדרך כלל. המרקים האלה טעימים מאוד והם ממש קלים להפשרה כי זה לוקח מעט זמן וציוד. ישנן שיטות רבות לעשות זאת, כמו להכניס את המרק הקפוא למקרר למשך הלילה. אבל אם אתם ממהרים להפשיר במיקרוגל או על הכיריים יכולה להיות התשובה.
שיטה 1 מתוך 2: שימוש במיקרוגל
- 1הוציאו את המרק מהמקפיא והכניסו לקערה חסינת מיקרוגל. הפוך את הקערה על פיה וחפש תווית שעליה כתוב "מיקרוגל" או "חסין חום". אם המרק כבר נמצא בקערה העומדת בפני מיקרוגל, הסר את המכסה וכסה את המיכל בניילון פלסטיק העומד גם במיקרוגל.
- קערות זכוכית וקרמיקה בדרך כלל חסינות למיקרוגל.
- לעולם אל תכניס קערות מתכת או אלומיניום למיקרוגל.
- ניתן להשתמש בשעווה או בנייר פרגמנט במקום בניילון.
- 2מכניסים את המיכל למיקרוגל ומחממים על סביבה בינונית-נמוכה. נקה את המרק במיקרוגל בכוח של 30% למשך כ3 עד 5 דקות. מוציאים את המיכל, מערבבים את המרק וממשיכים במיקרו עד שהקרח נמס והמרק חם.
- כדי להתאים את רמת ההספק, הזן תחילה את זמן הבישול ואז לחץ על כפתור "הפעלה". הכח המופחת יאפשר המרק שלך להפשיר באופן שווה.
- אם אתה מחמם עם זכוכית או קרמיקה, המכל עשוי להיות חם. השתמש בכפפה לתנור או בכפפה עמידה בחום כדי להסיר אותה מהמיקרוגל.
- 3השתמש במד חום מזון לבדיקת טמפרטורת המרק. הוצא את המיכל מהמיקרוגל. מניח מדחום מזון לתוך המרק ולבדוק כי הטמפרטורה היא 74 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) כדי לוודא שזה בטוח לאכול.
- אל תיצור קשר עם החלק התחתון או דפנות הקערה, זה ייתן קריאת טמפרטורה שגויה.
- אם אין לך מדחום בהישג יד, אתה יכול להשתמש בסכין. הכניסו את הסכין למרכז הקערה. המרק מספיק חם לאכילה כשהסכין חם כשהוא מוסר.
עדיף להוסיף מים לסיר מכיוון שמרק סופג מים כשהם קפואים.
שיטה 2 מתוך 2: הפשרה על כיריים
- 1הניחו את המיכל בכיור מטבח ומלאו את הכיור במים חמים. הכניסו את המיכל לכיור והניחו לו לשבת במשך 5 עד 10 דקות או עד שהקרח מתחיל להמיס. המרק חם כשהוא מתחיל להיפרד מדפנות המיכל.
- מרק המאוחסן בכוס עשוי להזדקק לזמן נוסף להפשרה כדי להקל על ההסרה.
- אם מאחסנים בשקית, תנו למרק לשבת בכיור עד שתוכלו לסחוט את השקית והמרק נשבר לחתיכות.
- 2מוציאים את המיכל מהכיור ויוצקים את המרק לסיר. מצא סיר גדול מספיק כדי להכיל את המרק וכוס מים נוספת. הניחו את הסיר על הכיריים והוסיפו 0,25 כוס מים חמים. מערבבים את המים למרק.
- עדיף להוסיף מים לסיר מכיוון שמרק סופג מים כשהם קפואים.
- זה גם זמן נהדר להוסיף תבלינים נוספים כדי להעניק למרק טעם רענן. נסה להוסיף מעט מיץ לימון, קורט מלח ועשבי תיבול טריים.
- 3מחממים את המרק על הכיריים ומערבבים לעיתים קרובות. מכסים את הסיר במכסה עמיד בחום ומחממים את המרק על אש בינונית-נמוכה. מערבבים כל 30 שניות כדי למנוע שהמרק יישרף.
- סיר עם תחתית עבה עובד הכי טוב לחימום מרק מכיוון שהוא מחלק חום באופן שווה.
- אם במקרה שרפת את המרק, אל תגרד את התחתית. במקום יוצקים את המרק לסיר אחר ומחממים מחדש.
- הימנע ממרק למיקרוגל בכלי פלסטיק. בחימום, פלסטיק יכול לדלוף כימיקלים מזיקים למזון שלך.
- וודאו שהמרק הקפוא נמצא בתוך שקית חסינת דליפה או מיכל פלסטיק לפני שמכניסים למים חמים. דליפות וחורים עלולים לגרום לצמיחת חיידקים מזיקים ולהפוך את המרק למסוכן לאכילה.
קרא גם: איך מכינים מרק וונטון?
