איך מכינים מרק בירה וגבינה?

מכין 4 מנות

• 0,33 גר '(10 גרם) פורצ'יני מיובש
• 0,88 עוז (25 גרם) חמאה
• 0,5 גרם (15 גרם או 1 כף) קמח
• 3,33 עוז (100 מ"ל) חלב
• 3,33 עוז (100 מ"ל) בירה קלה
• 150 עד 200 גרם צ'דר בוגר או גבינה חזקה אחרת, מגוררת
• 0,67 עוז (20 גרם) עגבניות מיובשות
• אורגנו מיובש קמצוץ, אופציונלי
• 2 שיני שום קצוצות גס
• פטריות 3,5 גרם (100 גרם) (שימג'י / אשור, פורטבלה או צדפה), פרוסות
• 0,5 סלרי מקל, חתוך לקוביות
• שמן זית
• מלח ים
• פלפל שחור טחון טרי
• עירית - קצוצה דק
• לחם קרום טוב

שמן כמהין 3,33 גרם (100 מ"ל), אופציונלי