איך מכינים עטיפות ירקות וגבינה מומסת?
נגב את תבנית הקפצה עם מגבת נייר והתיז בכמות נדיבה של תרסיס בישול.
עטיפות צמחיות הן דרך נהדרת להתמלא כשאתה בדרכים. כמו כן, הם מלאים במעט שומן ודלים בקלוריות, שלא לדבר על טונות ויטמינים. הוספת גבינה הופכת את המנה הזו למספקת יותר. כך תכינו אותם.
עטיפות צמחיות הן דרך נהדרת להתמלא כשאתה בדרכים.
מגיש 1 לכל עטיפה
- טורטייה גדולה מקמח / תירס
- 0,5 כוס תרד תינוקות ארוז
- 0,25 כוס עגבניות שרי
- 2 פרוסות גבינת מונטריי ג'ק
- 0,25 כוס קישואים קצוצים
- 1 כף. שמן זית
- ספריי בישול
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1מחממים שמן זית על אש גבוהה בינונית במחבת.
- 2מוסיפים קישואים ועגבניות. קולים עד שהם מתרככים ולקישואים יש רק גוון חום זהוב בקצוות, כ -3 דקות.
- 3מסירים מהאש ומניחים בצד.
- 4הרכיבו את העטיפה: (ראו גלגול בוריטו למידע נוסף)
- גבינת מרכז בטורטיה.
- מוסיפים מעל ירקות מוקפצים ותרד.
- תוחבים את הפינות העליונות והתחתונות של הטורטייה, ואחריהם את הפינות הצדדיות עד להכנת כיס דמוי בוריטו.
- 5נגב את תבנית הקפצה עם מגבת נייר והתיז בכמות נדיבה של תרסיס בישול. מרססים גם את צד התפר של העטיפה.
- 6מניחים את העטיפה בתבנית, ומבשלים כ- 90 שניות, או עד לקבלת מעט חום.
- 7מרססים את חלקו העליון של הטורטייה בתרסיס בישול והופכים. מבשלים עוד 90 שניות.
- 8מורידים מהאש ונהנים!
- אתה יכול לנסות מגוון גבינות שונות כגון queso blanco, שוויצרי או צ'דר אם מונטריי אינו המועדף עליך.
- נסו לטבול ברוטב חווה או בוויניגרט.
- הוסף אפונה מצומצמת, ערמונים של מים, שעועית ירוקה טרייה או נבטי שעועית לקבלת טעם נוסף. התנסו עם ירקות שונים.
- טורטיות יכולות להישאר חמות מעט לאחר הבישול. היזהר בעת אכילה.
- מחבת טיגון
- כף בישול
- מגבות נייר
