איך מכינים פיצה אבוקדו?
תוכלו להכין בצק פיצה משלכם מאפס או לקנות בצק פיצה מוכנה מראש מהמכולת המקומית או מהפיצרייה המקומית.
קשה למצוא מישהו שלא אוהב נתח פיצה טוב. אבל אם נמאס לכם מזן העגבניות והמוצרלה המסורתי, ערבבו את הדברים עם פיצה אבוקדו טעימה. בשילוב גבינת ג'ק פלפל, גבינת קוטיה ופלפלי קוביות קוביות, אבוקדו עוזר לתת לפיצה טעם קרמי ועשיר לאיזון האלמנטים החריפים. כדי להפוך אותו לטעים עוד יותר, תוכלו להקציף רוטב אבוקדו קרמי כדי לטפטף על הפיצה לפני ההגשה לפרוסה מיוחדת במינה.
פיצה
- בצק פיצה 16 גרם (453 גרם)
- 1 כף (15 מ"ל) שמן זית
- 2 כוסות (226 גרם) גבינת ג'ק פלפל מגורר
- 1 פלפל קלוי poblano, חתוך לקוביות
- כוסברה קצוצה 0,33 כוס (15 גרם)
- 2 אבוקדו, פרוס, בור, ועור הוסר
- 0,33 כוס (35 גרם) גבינת קוטיה
- טריז סיד
- רוטב חריף
רוטב אבוקדו
- מיונז 0,5 כוס (116 גרם)
- 0,5 כוס (115 גרם) שמנת חמוצה
- 2 כפות חלב (30 מ"ל)
- 1 בצל ירוק, קצוץ גס
- 2 שיני שום
- 0,5 כוס (23 גרם) כוסברה, קצוצה גס
- אבוקדו 1, בור ועור הוסר
- מיץ מחצי ליים
- מלח ופלפל
חלק 1 מתוך 3: עיצוב והכנת הפיצה
- 1חממו את התנור. כדי להבטיח שהתנור חם מספיק לאפיית הפיצה, חשוב לחמם אותה מראש. הגדר את הטמפרטורה ל- 177°C, ואפשר לה להתחמם באופן מלא.
- וודא שאתה יודע כיצד התנור שלך מציין שהוא הגיע לטמפרטורה הנכונה. בדרך כלל הוא יצפצף ו / או יהבהב נורית חיווי.
- 2מרדדים את הבצק על משטח מקומח. עבור פיצה אחת גדולה תצטרכו 16 גרם (453 גרם) בצק פיצה. הניחו אותו על משטח מקומח קלות והשתמשו במערוך כדי לרדד את הבצק לעיגול שקוטרו כ- 16 עד 46 ס"מ (41-46 ס"מ).
- תוכלו להכין בצק פיצה משלכם מאפס או לקנות בצק פיצה מוכנה מראש מהמכולת המקומית או מהפיצרייה המקומית.
- זה עוזר לאבק מעט את המערוך בקמח לפני שמרדדים את הבצק.
גם רוטב פלפל אדום חריף וגם רוטב חריף פלפל ג'לפנו עובדים טוב על הפיצה. - 3מעבירים את הבצק לתבנית או לאבן פיצה. לאחר שגלגלתם את בצק הפיצה, הניחו אותו על תבנית פיצה או אבן כדי להכין אותו לאפייה. הדרך הקלה ביותר להעביר את הבצק למשטח האפייה שלך היא באמצעות קליפת פיצה מעץ. החלק את הקליפה מתחת לבצק ואז העבר אותה קדימה ואחורה על התבנית או האבן כדי להחליק אותה.
- אם אין לכם קליפת פיצה, כדאי לכם להניח קלף על המשטח בו אתם עובדים לפני שמגלגלים את הבצק. מרדדים את הבצק על נייר הקלף המקומח, ואז תוכלו פשוט להרים אותו בשולי הנייר ולהחליק אותו על התבנית או על האבן.
- 4מעל את הבצק השמן, פלפל השקע, הפלפלים והכוסברה. לאחר שהבצק מונח על התבנית או על האבן, מורחים עליו כף (15 מ"ל) שמן זית. לאחר מכן, מפזרים 2 כוסות (226 גרם) גבינת ג'ק פלפל מגורר, פלפל פובלאנו קלוי שקובץ לקוביות ו -0,33 כוס (15 גרם) כוסברה קצוצה מעל הבצק ומשאירים גבול סביב הקצה שישמש כקרום..
- אתה יכול להוסיף תוספות אחרות לפיצה אם תרצה. כמה אפשרויות שעובדות טוב עם האבוקדו ורכיבים אחרים כוללים עוף מבושל, חתוך לקוביות, גרעיני תירס בגריל וקוביות בצל אדום.
חלק 2 מתוך 3: בישול הפיצה
- 1אופים את הפיצה עד שהקרום מזהיב והגבינה נמסה. לאחר שהוספת את התוספות לפיצה, הכניס אותה לתנור שחומם מראש. אפשר לפיצה לאפות עד שהגבינה נמסה לחלוטין והקרום הופך לחום זהוב, שאמור לקחת כ- 18 עד 20 דקות. http://thedailymeal.com/avocado-pizza-caramelized-onions-0-recipe </ref>
- הקפידו לפקוח עין על הפיצה לקראת סוף זמן האפייה כדי להבטיח שהשוליים לא יישרפו.
ייתכן שיהיה לך קל יותר לטפטף את רוטב האבוקדו באופן שווה על הפיצה אם תשים אותה בבקבוק סחיטה. - 2מוציאים את הפיצה מהתנור ומוסיפים את אבוקדו וגבינת הקוטיה. לאחר סיום הבישול של הפיצה מוציאים אותה מהתנור. מיד מורחים פרוסות משני אבוקדו ו -0,33 כוס (35 גרם) גבינת קוטיה על גבי הפיצה.
- קוטיה היא גבינה מקסיקנית קשה, אותה תוכלו למצוא ברוב חנויות המכולת.
- אם אינך מוצא קוטיה, תוכל להחליף גבינת פטה.
- 3סוחטים את הליים מעל הפיצה ומוסיפים רוטב חם. לאחר שהוספתם את האבוקדו וגבינת הקוטיה, סחטו טריז ליים על גבי הפיצה כדי להוסיף את המיץ הטרי. אם אתם מעדיפים פיצה חריפה, טפטפו גם עליה רוטב חם.
- שניהם פלפל אדום רוטב חריף ו פלפל חלפיניו רוטב חריף העבודה היטב על פיצה.
חלק 3 מתוך 3: הוספת רוטב האבוקדו
- 1מערבבים את המיונז, השמנת החמוצה והחלב. מוסיפים לקערה בינונית 0,5 כוס (116 גרם) מיונז, 0,5 כוס (115 גרם) שמנת חמוצה ו -2 כפות (30 מ"ל) חלב. מקציפים את החומרים יחד כך שהם מעורבבים היטב.
- לרוטב השמנתי, עדיף להשתמש בחלב מלא.
אבל אם נמאס לכם מזן העגבניות והמוצרלה המסורתי, ערבבו את הדברים עם פיצה אבוקדו טעימה. - 2שלבו את תערובת המאי עם שאר המרכיבים במעבד מזון. לאחר ששילבתם את המאיו, השמנת החמוצה והחלב, העבירו את התערובת לקערה של מעבד מזון. הוסיפו בצל ירוק אחד קצוץ גס, 2 שיני שום, כוס 23 כוסברה (23 גרם) כוסברה קצוצה גס, אבוקדו אחד עם הבור והעור הוסר, המיץ מחצי ליים, ומלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את החומרים עד לערבובם היסודי.
- יתכן שתצטרך לעצור את מעבד המזון פעם או פעמיים כדי לגרד את דפנות הקערה כדי לוודא שהחומרים מעורבבים לחלוטין.
- 3מזלפים את הרוטב מעל הפיצה וחותכים לפרוסות. כשהרוטב מעורבב היטב, השתמש בכף או במזלג כדי לטפטף אותו על הפיצה. לאחר מכן, השתמש בסכין או חותך פיצה כדי לחתוך את הפיצה ל 8 פרוסות ולהגיש.
- ייתכן שיהיה לך קל יותר לטפטף את רוטב האבוקדו באופן שווה על הפיצה אם תשים אותה בבקבוק סחיטה.
- 4גמור.
- מערוך
- מחבת פיצה או אבן
- קליפת פיצה
- כף
- קערה קטנה
- להקציף
- מעבד מזון
