איך מכינים פאי רועים עדשים?
מאמר זה יראה לכם כיצד להכין עוגת רועים עדשים.
מקור נהדר של חלבונים, ברזל וסיבים, עדשים הם אחד המרכיבים העיקריים במתכון זה שיענג את אוכלי הבשר או הצמחונים כאחד. מאמר זה יראה לכם כיצד להכין פאי רועים עדשים.
מגישים 5-12
- 350 גרם תפוחי אדמה
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 בצלים קצוצים דק
- 1 כף קמח
- 2 גזרים, קצוצים דק
- פלפל אדום אדום, זרוע וקצוץ
- פלפל צהוב 1 צהוב, זרוע וקצוץ
- 1 כוס ציר ירקות
- 1 כוס אפונה קפואה, מופשרת
- 1 כוס עדשים משומרים, שטופות ומנוקזות
- מוסקט
- 0,33 כוס חלב חם
- חמאה
- 0,5 כוס גבינה מגורדת
- מלח ופלפל
כף פנימה את תערובת הירקות והעדשים.
- 1חממו את התנור ל -190 מעלות צלזיוס.
- 2מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים עד שהם רכים.
- 3מטגנים את הבצל, הגזר והפלפל האדום בשמן חם.
- 4מפזרים קמח מעל הירקות ומוסיפים את הציר.
- 5מוסיפים את האפונה, העדשים ומערבבים בעדינות. מתבלים במלח ופלפל.
- 6מסננים, מקלפים ומועכים את תפוחי האדמה.
- 7מוסיפים את החלב החם לתפוחי האדמה ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- 8משמנים את המנה או הכלים בחמאה.
- 9כף פנימה את תערובת הירקות והעדשים. מכסים בפירה ומפזרים גבינה מעל.
- 10אופים בתנור עד להזהבה.
- 11מניחים להתקרר מספר דקות לפני ההגשה.
- נסה להתנסות בטעמים שונים של ירקות.
