איך מכינים מרגריטה?
להכנת מרגריטה קלאסית, הרטב את שפת הכוס שלך עם טריז ליים, ואז המלח את שפת הכוס במלח כשר או ים. ממלאים שייקר קוקטייל בקרח ויוצקים 1 עד 2 חלקי טקילה לתוך השייקר. לאחר מכן, הוסיפו לשייקר חלק אחד משולש שניות וחלק אחד מיץ ליים טרי, ואז נענעו הכל ביחד במרץ למשך 15 שניות לפחות. יוצקים את הקוקטייל לכוס שלך, מקשטים את הכוס עם ליים ונהנים מהמשקה שלך! אם תרצו, הוסיפו מתיז של רוטב טבסקו לבעיטה חריפה. אם אתם רוצים ללמוד להכין מרגריטה פשוטה עם 3 מרכיבים, המשיכו לקרוא את המאמר!
עבור מרגריטה אחת, תשתמשו ב -1 או 2 זריקות טקילה, תלוי בכמה שתרגישו שתהיה מרגריטה.
נראה שאיש לא יודע בדיוק מי המציא את המרגריטה. למשקה סיפורי מקור רבים, ולכן ראוי שיש לו גם צורות רבות. שלל הווריאציות שלה הופכות את המרגריטה למשקה ששווה להתנסות בו!
שיטה 1 מתוך 7: הכנת מרגריטה קלאסית
- 1אסוף את המרכיבים הבאים:
- 1 עד 2 חלקים טקילה אגבה 100%
- חלק אחד מיץ ליים סחוט טרי
- חלק אחד משולש שניות
- מלח כשר או מלח ים
- סיד לקישוט
- קרח
- רוטב טבסקו (לא חובה)
- 2הרטיב את שפת הכוס שלך בסיד. חותכים חתך קטן לפרוסת ליים ומניחים את הגיר על שפת הכוס. הפעל את הסיד סביב שפת הכוס שלך כדי להרטיב אותה.
- 3ממליחים את שפת הכוס שלכם. מוזגים מעט מלח גס (כשר או ים) לצלחת. החזק את הכוס שלך במקביל לצלחת, תן לשפתה לגעת במלח ואז סובב אותה לאט.
- אל תניח רק את הכוס כלפי מטה במלח כמו חותך עוגיות. אתה רוצה לוודא שהמלח נמצא רק על החלק החיצוני של הכוס.
- לחלופין, תוכלו להשתמש בסוכר במקום במלח כדי לשפות את הכוס.
- 4ממלאים שייקר קוקטיילים 0,67 עד 0,75 מלא בקרח. השתמש בקוביות קרח גדולות, שכן קטנות יותר יימסו מהר יותר ויזללו את המשקה שלך.
- 5יוצקים 1 עד 2 חלקי טקילה לתוך השייקר. עבור מרגריטה אחת, תוסיף 1 עד 2 זריקות טקילה. כמה טקילה אתה משתמש תלוי בטעם האישי שלך.
- אולי כדאי לך להתחיל עם טקילה אחת חלקה, ואם זה לא טעים מספיק בשבילך, תמיד תוכל להוסיף עוד.
- 6הוסף שני חלקים משולשים לשייקר. עבור מרגריטה אחת תוסיף זריקה אחת של שניות משולשות.
- 7הוסף חלק אחד מיץ ליים טרי לשייקר. למרגריטה אחת תוסיף זריקה אחת של מיץ ליים.
- 8לנער במרץ. עשו זאת למשך 15 שניות לפחות על מנת להבטיח שהחומרים מעורבבים לחלוטין.
- 9מוזגים את המשקה מהשייקר לכוס שלך. אם ברצונך להוסיף קרח למרגריטה שלך, הקפד להוסיף את קוביות הקרח לכוס שלך לפני שאתה מוזג את המשקה (רק כדי למנוע התזה).
- 10מקשטים בסיד ונהנים! אם תרצו, תוכלו להוסיף גם סנסציה של רוטב טבסקו.
- 11התנסו ביחסים אחרים. אם אינך מרוצה מהיחסים המוצעים במתכון זה, שקול לנסות כמה מהדברים הבאים (טקילה: משולש שניות: מיץ ליים):
- 3: 2: 1
- 3: 1: 1
- 7: 4: 3
- 8: 1,5: 3 (כדי להפחית את הטעם המשולש)
שיטה 2 מתוך 7: הכנת מרגריטה פשוטה עם 3 מרכיבים
- 1אסוף את המרכיבים הבאים:
- 1 עד 1,5 חלקים מיץ ליים סחוט טרי
- 2 חלקי מים
- 1 עד 2 חלקים טקילה אגבה 100%
- 0,5 עד 1 חלק צוף אגבה, לפי הטעם
- קרח
- מלח כשר או ים
- 2ממליחים את שפת כוס המרגריטה שלכם. לשם כך יש להרטיב את שולי הכוס בסיד, ואז להניח את הכוס בצלוחית רדודה במילוי גרגירי מלח כמו מלח כשר או ים.
- 3הוסף מיץ ליים לשייקר הקוקטיילים שלך. עבור מרגריטה אחת, תרצו 1 עד 1,5 זריקות של מיץ ליים, השווה בערך לשתי לימוניות גדולות.
- 4הוסף מים לשייקר. למרגריטה אחת תוסיף 2 זריקות מים. כדי להבטיח שכל מינרלים או תוספים מומסים אינם מפריעים לטעם המשקה שלך, השתמש במים מסוננים או בבקבוקים.
- 5הוסף טקילה לשייקר. עבור מרגריטה אחת, תשתמשו ב -1 או 2 זריקות טקילה, תלוי בכמה שתרגישו שתהיה מרגריטה.
- 6הוסף צוף אגבה לשייקר. עבור מרגריטה אחת תצטרך בין 0,5 זריקה לזריקה מלאה אחת של צוף אגבה, תלוי בטעם שלך.
- 7הוסף כדור קרח נדיב לשייקר. אתה רוצה להוסיף יותר קרח מאשר נוזל: כיוון למלא את שייקר בין 0,67 ל -0,75 מלא קרח.
- 8לנער במרץ. עשו זאת למשך 15 שניות לפחות כדי שהחומרים יתערבבו היטב.
- 9הסר את המכסה מהנענע. אם המכסה תקוע, הקש על תחתית השייקר בעקב היד שלך.
- 10יוצקים את המרגריטה לכוס שלך.
- 11הוסיפו כל קישוט אחרון לכוס, ותיהנו! אם אתה רוצה להוסיף למרגריטה שלך קישוט ליים או מטריה זעירה, זה הזמן לעשות את זה. ברגע שזה נעשה, תהנו!
כמה מרגריטה טובה תלוי מאוד באיכות המרכיבים, אז אל תחסכו!
שיטה 3 מתוך 7: הכנת מרגריטה קפואה מאפס
- 1אסוף את המרכיבים שלך:
- 10 עד 12 לימונים גדולים
- 6 עד 8 לימונים בינוניים עד גדולים
- 1,5 חלקי טקילה
- 0,5 חלק משולש שניות
- מלח או סוכר טחונים גס
- קרח
- 2הכינו בר משלכם (חמוץ מתוק). בקערה גדולה, שלבו כוס סוכר אחת עם כוס מים חמים ובחשו עד להמסת הסוכר. לאחר מכן, מוסיפים 1 כוס מיץ ליים טרי ואז כוס מיץ לימון טרי.
- דרך נוספת לשלב את הסוכר והמים היא להרכיב אותם בצנצנת ולנער אותם בעוצמה עד שהסוכר נמס למים.
- 3הכן את הכוס שלך. השתמש בסיד חתוך טרי כדי להרטיב את שפת כוס מקוררת ואז טבל את הכוס הזו בצלוחית מלח טחון גס. לטעם מתוק-מלוח טובלים את הכוס לתערובת מלח-סוכר.
- 4מוסיפים 1,5 חלקי טקילה לבלנדר. למרגריטה אחת תוסיף 1,5 זריקות טקילה.
- 5מוסיפים לבלנדר 0,5 שניות משולשות. למרגריטה אחת תוסיפו 0,5 זריקת שניות משולשות (Cointreau היא ההמלצה הפופולרית ביותר).
- 6הוסף תערובת ברים של 3 חלקים לבלנדר. למרגריטה אחת תוסיף 3 זריקות של תערובת ברים.
- 7מוסיפים קרח וממזגים. הוסף מספיק קרח שהוא יושב בקושי מעל הנוזל. מערבבים עד שהתערובת מגיעה לעקביות חלקה ומרופדת..
- 8מגישים ונהנים! אתה יכול לקשט את הכוס / ים שלך עם טריז סיד. אתה יכול גם להוסיף זריקת מיץ ליים טרי (או פשוט לסחוט את קישוט הליים הטרי למשקה שלך) לפני השתייה.
שיטה 4 מתוך 7: הכנת מרגריטה לימה קפואה
- 1קבל מיכל tupperware שיכול להכיל 66 גרם נוזל. וודא שיש למיכל מכסה הדוק, ושהוא ישתלב במקפיא שלך.
- מתכון זה מבוסס על שימוש בפחי לימדה 6 גרם. אם אתה משתמש בפחיות של 12 גרם, היחס עדיין עובד; אולי רק תרצה לחתוך אותם לשניים אם אתה לא רוצה להשלים עם 132 גרם מרגריטה.
- 2מערבבים את המרכיבים שלכם יחד במיכל הטופרואר. תוכלו להשתמש בפחיות הלימייד הריקות כדי למדוד את המרכיבים האחרים שלכם (ומכאן השימוש ב"פחיות "כמדידה). מה להוסיף למיכל:
- 2 פחיות רכז לימאד קפוא
- 6 פחיות מים
- 2 קופסאות טקילה
- 1 יכול לשלוש שניות
- 3חכה שהוא יגיע לעקביות מרופדת. פעולה זו עשויה לארוך 4 שעות או יותר. אפשר לשמור את התערובת במקפיא למשך הלילה; תכולת האלכוהול תשמור עליו רפש - הוא לא יקפא מוצק.
- 4הכן את המשקפיים שלך. לפני הגשת המשקאות תרצו להכין את הכוסות על ידי הרטבת חישוקיהם במיץ ליים טרי וטבילה במלח גס.
- 5מוציאים את התערובת מהמקפיא. הוצא את המיכל מהמקפיא. אם יש עליו מכסה הדוק, תוכלו לנער אותו במרץ בכדי לשבור את הקרח ולוודא שכל החומרים מעורבבים כהלכה.
- אם אינך מצליח לאטום היטב את המיכל ולנער אותו, פתח אותו, הניח אותו על השיש ובחוש במטרפה.
- 6מגישים עם מצקת. המתכון מכין 66 גרם: אתה אמור להיות מסוגל להכין ממנו 8 עד 12 מרגריטות, תלוי בגודל המשקאות שלך.
מלח ים ומלח כשר הם סוגי המלח הנפוצים ביותר לחישוב כוס המרגריטה.
שיטה 5 מתוך 7: ניסיון חלופת קורונה
- 1אסוף את המרכיבים שלך:
- 0,5 עד 0,75 כוס בירה קלה (קורונה היא בחירה טובה)
- 1 כוס טקילה זהב (הגרסאות הלבנות לא משתלבות טוב עם בירה)
- משולש שניות לפי הטעם (מתוק יותר טוב)
- מיץ מ- 0,25 עד 0,5 של ליים
- 1 כף סוכר
- מים מוגזים
- קרח שבור
- 2הכן את הכוס / ים שלך. השתמש בסיד חתוך טרי להרטיב את שפת הכוס הקרה. טובלים את שפת הזכוכית תחילה לתוך צלוחית מלח או סוכר טחונים גס.
- שימו לב שמתכון זה יספיק לפחות לכמה משקאות.
- 3הוסף טקילה, משולש שניות, מיץ ליים וסוכר לשייקר קוקטייל. תן לו ערבוב ותן לו לשבת במשך 30 שניות כדי לעזור להמסת הסוכר.
- כמה שניות משולשות שתוסיף, אם בכלל, תלויות בטעמך. נסה להתחיל עם כוס של 0,5 שניות.
- 4מוסיפים קרח ומנערים במרץ. ממלאים את השייקר 0,67 עד 0,75 מלא בקרח, סוגרים את המכסה ומנערים בעוצמה למשך 15 שניות לפחות.
- 5יוצקים את התערובת המטולטלת לכוס שלך. לאחר שהחומרים מעורבבים היטב, הסר את המכסה מהשייקר ושפך את התערובת לכוס המקוררת והמלוחה שלך.
- 6הוסף בירה לכוס. הוסף 0,5 עד 0,75 כוס בירה לכוס שלך. כדאי להתחיל עם 0,5 כוס בירה ואז לתת למשקה טעימה לפני שתוסיפו עוד.
- 7מערבבים וטועמים. מערבבים יחד את החומרים ונותנים טעימה למשקה. התאימו אותו לטעמכם ובחשו.
- בשלב זה, ייתכן שתרצה להוסיף מעט מים מוגזים לתערובת כדי להפוך אותה לתוססת יותר.
- 8הוסף קרח סדוק למשקה שלך, מערבב ונהנה. ברגע שאתה מרוצה מטעם המשקה שלך, הוסף קצת קרח סדוק, תן לו ערבוב ותהנה!
שיטה 6 מתוך 7: בחירת המרכיבים הטובים ביותר
- 1דע כיצד לבחור טקילה טובה. טקילה היא הטובה ביותר כאשר היא אגבה 100%. טקילה שאינה 100% אגבה עשויה להכיל סירופ תירס, סוכר וטעמים מלאכותיים וצבעים. זה צריך לכתוב אגבה 100% על התווית.
- 2דעו איזה טריפל שניות אתם רוצים. משך משולש רגיל נע בתכולת אלכוהול בין 15% (30-הוכחה) ל -40% (80-proof). לקבלת מרגריטה בוזית, בחר שניות משולשות עם אחוז אלכוהול גבוה יותר כגון Cointreau (40% אלכוהול / נפח).
- Triple sec מגיע במגוון מותגים - פופולריים כוללים את Curaçao, Grand Marnier (למעשה קוניאק חדור תפוז), ו- Cointreau.
- לקבלת מתכון פשוט יותר למרגריטה תוכלו לדלג על השלישייה המשולשת ביחד.
- 3בחר את הלימונים המושלמים. לגירים בשלים יש עור דק, מבריק ורך; כשאתה משפשף אותם הם צריכים להיות די ריחניים.
- לקבלת טעם מקסיקני אותנטי, השתמשו בסידי מפתח, שהם טארט ומר יותר מהליים הפרסיים הגדולים יותר.
- לחלופין, השתמשו במיץ לימון טרי (נסו לימונים מאיר מתוקים!) לקבלת טעם רך יותר.
- 4השתמש בממתיק איכותי. ממתיקים נפוצים למרגריטה כוללים צוף אגבה (אם הוא לא זמין במכולת שלכם, בדקו בחנות טבע), סירופ פשוט ודבש.
- ניתן להכין סירופ פשוט בבית על ידי ערבוב מים וסוכר בצנצנת וטלטול, או על ידי חימום הסוכר והמים יחד בתבנית - בשני המקרים עד שהסוכר מתמוסס. בהתאם לטעם שלך, אתה יכול לערבב 1,5 עד 2 חלקים סוכר עם 1 חלק מים.
- ממתיק אינו הכרחי ב 100% - יש אנשים שלא משתמשים בממתיקים בכלל, במקום לתת ליקר התפוז לעשות את הממתיק.
- 5השתמש בקוביות קרח גדולות. אלא אם כן אתה מכין מרגריטה מעורבבת, השתמש בקוביות קרח גדולות (כלומר בעת ניעור בכלי להכנת קוקטייל). קוביות קרח גדולות לא ימסו במהירות כמו קרח כתוש או קוביות קטנות יותר; ככל שהקרח נמס פחות, כך המשקה שלך יהיה חזק וטעים יותר.
- 6בחר מלח באיכות גבוהה לשפת הכוס שלך. מלח ים ומלח כשר הם סוגי המלח הנפוצים ביותר לחישוב כוס המרגריטה. מלח כשר יהווה שפה מעט יותר מלוחה ממלח ים.
- הימנע משימוש במלח שולחן, שייצור שפה מגורענת וגדושה על הכוס שלך, ותכין משקה מלוח מדי.
- ניתן לרכוש תערובות מלח מוכנות מראש במיוחד למרגריטות בחנויות מכולת ומשקאות חריפים.
אם ברצונך להוסיף קרח למרגריטה שלך, הקפד להוסיף את קוביות הקרח לכוס שלך לפני שאתה מוזג את המשקה (רק כדי למנוע התזה).
שיטה 7 מתוך 7: המלחת שפת הכוס שלך
- 1יוצקים מלח לצלוחית קטנה. מלחים מומלצים הם כשרים ומלח ים, שכן הגרגירים הגדולים יותר נעימים הן לבלוטות הטעם והן לעיניים. כוון לעובי של 0,60 ס"מ מלח.
- לקבלת שפה מלוחה מלוחה-מתוקה טעימה, הוסף מעט סוכר לתערובת המלח שלך לפני המלח את שפת הכוס שלך.
- 2הרטיב את שפת הכוס שלך. דרך פופולרית לעשות זאת למרגריטות היא לחתוך חריץ לתוך טריז סיד, להניח את הסיד על הכוס כאילו לקשט אותו, ואז להעביר את הסיד סביב שפת הזכוכית.
- היזהר שלא לסחוט את הסיד חזק מדי כשאתה מעביר אותו סביב שולי הזכוכית, אחרת המיץ שלו עלול לטפטף לכוס. אם זה יטפטף למטה, זה לא סוף העולם, זה פשוט ייראה קצת מבולגן.
- 3ממליחים את שפת הכוס שלכם. ישנן שתי שיטות פופולריות להמלחת שפת הכוס שלך. שיטה אחת היא פשוט להניח את פיית הכוס שלך על הצלוחית ולתת לה טוויסט - כמו שהיית משתמש בחותך עוגיות.
- השיטה האחרת היא להחזיק את שפת הכוס במקביל לתחתית, ולתת לה לגעת קלות במלח, להפוך את הכוס ביד שלך כך שרק השפה החיצונית תתכסה במלח. שיטה זו מבטיחה שהמלח יסתיים רק בצד החיצוני של הכוס, כך שלא יסתבך מלח נוסף במשקה שלך.
קרא גם: איך מכינים תה ורדים ולבנדר?
- כמה מרגריטה טובה תלוי מאוד באיכות המרכיבים, אז אל תחסכו!
- צנן את הכוסות שלך מראש כדי לשמור על מרגריטות קרירות ומרעננות לתקופה ארוכה יותר.
- כדי להכין "מרגריטה כחולה", השתמשו בקוראסאו כחול (עשוי מקליפות מיובשות של פרי הדר לארהה, הדומים לתפוזים בטעמם) במקום שניות משולשות במרגריטות שלכם.
- לצורך התייחסות, משקפי הזריקה הסטנדרטיים נעים בנפח בין 1 ל -1.5 גרם.
- שקול להתנסות על ידי הוספת עשבי תיבול כמו נענע, בזיליקום או כוסברה למרגריטות שלך - אם כי לא שלושתם בבת אחת.
- יש אנשים שממליצים לסחוט מיץ ליים טרי 4 עד 10 שעות לפני שאתה מתכוון להשתמש בו; זה יכול לעזור להפחית את חומציות המיץ ולהגביר את טעם הליים שלו.
- יש חובבי מרגריטה שמציעים לנסות את המתכון ללא ליקר תפוזים.
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש בלימון במקום בסיד במרגריטה שלי?אם אתה רוצה, אבל הטעם לא יהיה זהה לחלוטין.
תגובות (7)
- יחסים למסיבה או קנקן מרגריטות עזרו.
- פשוט לגמתי מהקוקטייל שלי ואוהב אותו!
- פשוט הכנו את הקוקטייל! תודה רבה לכולכם!!
- השימוש במלח המתאים (דגנים גדולים יותר בניגוד למלח שולחן) עוזר. שימוש רק במרכיבים האיכותיים ביותר גם עוזר.
- תמיד שמתי את הכוס ישירות למלח, עכשיו אני יודע את הטריק להביא את המלח על הכוס.
- כל זה היה מאוד מועיל, מעולם לא הכנתי כזה כי אני לא שותה.
- רציתי את המידע הזה!
